Mijn Duitse vrienden laten kennismaken met Vietnamese pho op "Pho-dag".

Ter gelegenheid van de Europese Pho Week 2025 organiseerde de Vietnamese ambassade in Duitsland op 12 december, samenvallend met de jaarlijkse "Pho Day", een uitwisselingsprogramma en promotie van Vietnamese pho in restaurant Viet Pho in Berlijn.

De bijeenkomst trok veel Duitse vrienden en partners, onder wie de heer Rolf Schulze, voorzitter van de Duits-Vietnamese Vereniging, voormalig Duits ambassadeur in Vietnam en leden van de vereniging; en de heer Jan H. Fahlbusch, stafchef van de vicevoorzitter van het Duitse parlement .

In zijn openingswoord tijdens het evenement verklaarde de Vietnamese ambassadeur in Duitsland, Nguyen Dac Thanh, dat er momenteel bijna 1 miljoen Vietnamezen in Europa wonen en werken, en dat er ongeveer 4.000 Vietnamese restaurants op het continent zijn. Zij zijn de stille ambassadeurs die bijdragen aan het dichter bij de internationale gemeenschap brengen van het imago en de cultuur van Vietnam.

"Als je Vietnam noemt, noem je pho. We hopen dat de schoonheid van de Vietnamese keuken , inclusief pho, zich wijdverspreid in Europa zal verspreiden en dat Vietnamese pho op een dag erkend zal worden als een van de immateriële culturele erfgoederen van de mensheid," aldus ambassadeur Nguyen Dac Thanh.

De heer Rolf Schulze, voorzitter van de Duits-Vietnamese Vereniging, is van mening dat pho tegenwoordig een zeer populair gerecht is in Duitsland en over de hele wereld , dat door iedereen wordt gewaardeerd en een representatief gerecht is van de Vietnamese keuken in Duitsland.

Tijdens het evenement verwelkomden en waardeerden de Duitse partners de organisatie van het pho-promotie-evenement in Berlijn als een zinvolle activiteit, met name ter gelegenheid van het 50-jarig bestaan van de diplomatieke betrekkingen tussen Vietnam en Duitsland.

Voorafgaand aan het uitwisselingsprogramma heeft de Vietnamese ambassade in Duitsland bedrijven en restaurants in Duitsland actief aangemoedigd om deel te nemen aan het evenement European Pho Week 2025.

Op 12 december 2025 hadden zes partners in Duitsland zich aangemeld om deel te nemen aan de website van de We Love Pho-organisatie (welovepho.org) via verschillende vormen, zoals het actief plaatsen van promotionele content, het delen van informatie op de website en fanpagina van het restaurant, in Vietnamese kranten en het uitvoeren van speciale acties voor pho-gasten gedurende deze periode.

Sinds 2017 is 12 december uitgeroepen tot "Pho-dag". In de afgelopen acht jaar is "Pho-dag" uitgegroeid tot een belangrijke culturele promotieactiviteit, die bijdraagt aan de bekendheid van de Vietnamese pho en de banden versterkt tussen ambachtslieden, bedrijven en lokale gemeenschappen in hun streven om pho wereldwijd te verspreiden.

De Europese Pho Week 2025 is officieel van start gegaan op 8 december en heeft meer dan 230 bedrijven aangetrokken, waaronder restaurants, eethuizen en voedingsbedrijven uit 21 Europese landen, Japan en Vietnam. Zij hebben zich aangemeld om gezamenlijk pho en de Vietnamese keuken te promoten, zowel via sociale media als in hun eigen vestigingen. Dit is de eerste keer dat een campagne ter promotie van de Vietnamese keuken zo'n grote schaal heeft bereikt.

De Europese Pho Week is een initiatief van de organisatie We Love Pho, met als doel pho te promoten als symbool van de Vietnamese culinaire cultuur in Europa. Het programma ondersteunt ook Pho Day, dat jaarlijks op 12 december wordt gevierd en is geïnitieerd door de krant Tuoi Tre.

Met zijn grote schaal en flexibele organisatie zal de Europese Pho Week 2025 naar verwachting een jaarlijks terugkerend evenement worden, dat bijdraagt aan de bredere promotie van de Vietnamese keuken en cultuur in Europa.

We Love Pho is een non-profitorganisatie die is opgericht met als missie het promoten en behouden van de culturele waarden van de Vietnamese keuken, met pho als centraal symbool.

De organisatie brengt oprichters en vertegenwoordigers uit heel Europa samen: Engeland, Oostenrijk, Polen, België, Portugal, Denemarken, Duitsland, Nederland, Hongarije, Italië, Frankrijk, Finland, Roemenië, Tsjechië, Slowakije, Spanje, Zweden, enz. De focus ligt niet alleen op de keuken, maar de organisatie dient ook als platform voor culturele uitwisseling en het bevorderen van de culturele identiteit, vaderlandsliefde en gemeenschapszin van de nieuwe generatie Vietnamezen.

Reactie (0)