Onverwachte effecten van chiazaad bij het ontbijt

Een voedzaam ontbijt met veel vezels zorgt er niet alleen voor dat je je langer vol voelt, het brengt je energieniveau in balans en reguleert ook de stoelgang. Een kleine hoeveelheid chiazaad bij het ontbijt is al voldoende om de darmgezondheid te verbeteren.

Om de spijsvertering gezond te houden, moet een volwassene 25 tot 30 gram vezels binnenkrijgen. Bij het ontbijt is ongeveer 10 gram vezels voldoende. Slechts 2 eetlepels chiazaad kunnen het lichaam 10 gram vezels leveren, aldus de gezondheidswebsite Verywell Health (VS).

Chiazaad eten bij het ontbijt kan de spijsvertering verbeteren en de bloedsuikerspiegel reguleren.

Chiazaden helpen het cholesterol te verlagen en de bloedsuikerspiegel te reguleren.

Chiazaad bevat zowel oplosbare als onoplosbare vezels. Deze vezels vergroten de omvang van de ontlasting en helpen water vast te houden, waardoor constipatie wordt voorkomen. De voedingsstoffen in chiazaad helpen ook bij het verlagen van het cholesterol, het reguleren van de bloedsuikerspiegel en het verminderen van het risico op bepaalde vormen van kanker.

Chiazaad is een goede bron van calcium, ijzer, magnesium, selenium, thiamine en niacine. Vooral alfa-linoleenzuur in chiazaad is een omega-3-vetzuur dat de gezondheid van het hart ondersteunt. Daarnaast bevatten chiazaad ook plantaardige eiwitten, namelijk 17 gram per 100 gram.

Uit een onderzoek gepubliceerd in het tijdschrift Food Science and Nutrition blijkt dat omega 3, vezels en eiwitten in chiazaad kunnen helpen bij het verlagen van triglyceriden en het verhogen van het 'goede' HDL-cholesterol. Vezels, onverzadigde vetten en fenolische verbindingen in chiazaad vertragen de opname van zetmeel in het bloed bij het bereiken van de darmen, wat helpt bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel.

Chiazaad bevat met name antioxidanten die helpen bij het neutraliseren van vrije radicalen en het verminderen van ontstekingen in het lichaam. Veel wetenschappelijke studies hebben ook aangetoond dat chiazaad voedingsstoffen bevat die alvleesklier-, lever-, darm- en borstkanker helpen voorkomen.

Chiazaad wordt meestal tot poeder vermalen. De eenvoudigste manier is om het toe te voegen aan heet water en goed te roeren voordat je het drinkt. Chiazaadwater heeft een gelachtige consistentie dankzij de oplosbare vezels.

Oplosbare vezels zijn goed voor de gezondheid van het hart, de regulering van de bloedsuikerspiegel, een betere spijsvertering en ondersteuning bij gewichtsverlies. Daarnaast kunnen we chiazaad ook toevoegen aan smoothies, baksels of salades, aldus Verywell Health .

Bron: https://thanhnien.vn/tac-dung-bat-ngo-cua-hat-chia-khi-an-vao-bua-sang-185241220185617091.htm