Cholon matfestival: Besøkende klager over at selv med penger er det vanskelig å kjøpe; dumplings, dampede boller og gressløkskaker blir utsolgt for raskt.

58 matboder pakket inn på området til den andre Cho Lon Food Story Festival skaper et variert og representativt utvalg av deilig kinesisk mat i Saigon.

Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn: Khách than có tiền cũng khó mua, há cảo, sủi cảo, bánh hẹ hết quá sớm - Ảnh 1. — Tangs banh mi-bod tiltrakk seg besøkende til Cho Lon Food Story-arrangementet takket være den kinesiske designen og fristende brett med dampede dumplings og grillet paté - Foto: TO CUONG

Cho Lon Food Story-festivalen er fortsatt overfylt med folk. De ansatte ved bodene jobber utrettelig og selger mat uten hvile. Noen boder har til og med stengt fordi de har gått tom for varer.

Selv med penger kan du ikke kjøpe det.

Gå rett gjennom hovedinngangen til festivalen på Tran Hung Dao-gaten, så finner du Cuu Long-restauranten. Personalet rydder opp.

Fru Duyen, eieren av restauranten, måtte forklare kundene at butikken var stengt og ikke ville åpne igjen før etter klokken 17.00. Mange kunder uttrykte skuffelse. Noen sukket: «Det er fortsatt flere timer igjen, hvordan kan vi vente til da?» En annen gruppe kunder spøkte: «Herregud, selv med penger kan man ikke kjøpe mat lenger.»

Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn: Khách than có tiền cũng khó mua, há cảo, sủi cảo, bánh hẹ hết quá sớm - Ảnh 2. — Matboden Cuu Long blir utsolgt på bare noen få timer - Foto: TO CUONG

I et intervju med Tuoi Tre Online forklarte fru Duyen: «Egentlig hadde vi laget nok mat til hele ferien. Men det var så mange kunder at vi gikk tom for mat tidlig. Personalet har det travelt med å lage en ny porsjon, men de klarer ikke å holde følge.»

I tillegg til restaurantens tradisjonelle retter serverer vi også retter eksklusivt for festivalen: braisert innmat med fire skatter og braisert innmat med storfeinnmat i Hong Kong-stil, som er veldig populære blant kundene.

Bodene som selger gressløkskaker og stekt deig, kjent på Xa Tay-markedet, står også overfor en lignende situasjon.

Kunder besøkte denne boden som solgte autentiske Teochew (kinesiske) gressløkpannekaker i to dager på rad, men klarte ikke å kjøpe noen.

Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn: Khách than có tiền cũng khó mua, há cảo, sủi cảo, bánh hẹ hết quá sớm - Ảnh 3. — En bod som bugner av deilig mat på Cho Lon matfestival - Foto: TO CUONG

Da jeg spurte, fikk jeg vite at fordi butikken bare lager noen få brett med kaker hver dag, og det er så mange kunder, må de stenge tidlig når de blir utsolgt. Prisen for én kake er bare 9000 VND, så de blir utsolgt enda raskere. 7. desember stengte butikken rundt middagstid.

Deilig mat på Cho Lon matfestival.

Tang Bread er et kjent spisested i Thu Do-markedet (distrikt 5, Ho Chi Minh-byen) med en historie på over 50 år, etablert i 1968 av en familie av kinesisk opprinnelse.

Tangs banh mi, som dukker opp på Cho Lon Food Story-festivalen, tiltrekker seg gjester med sine signaturdampede svinekjøttdumplings og grillet paté, som har gjort den berømt. Et fullt, solid brød koster 25 000 VND.

Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn: Khách than có tiền cũng khó mua, há cảo, sủi cảo, bánh hẹ hết quá sớm - Ảnh 4. — En eske med dumplings, komplett med gressløk, kål, selleri, mais og dampede boller, koster 40 000 VND. - Foto: TO CUONG

Linh (24 år gammel) opplevde den berømte Cho Lon banh mi for første gang, og delte: «Jeg har sett mange anmeldelser av Tangs banh mi på TikTok, men har ikke hatt muligheten til å prøve den ennå. Jeg kom til arrangementet for å se etter dim sum, men shumai så så fristende ut at jeg måtte stikke innom.»

Hoas dumpling-bod var gjemt bort i et hjørne av arrangementet, men tiltrakk seg likevel mange kunder.

Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn: Khách than có tiền cũng khó mua, há cảo, sủi cảo, bánh hẹ hết quá sớm - Ảnh 5. — Tang-brødet ble etablert i 1968 - Foto: TO CUONG

De ansatte plukket stadig opp dumplings med hendene. Fru Hoas lille dumpling- og shumai-bod, som ligger på hjørnet av Tran Phu-gaten (distrikt 5, Ho Chi Minh-byen), bare noen hundre meter fra arrangementsstedet, har blitt en kjent adresse.

Derfor la noen merke til at denne boden på festivalen så ut til å mangle en ganske unik vare fra den opprinnelige butikken: tarodumplings og saltede andeegg. En full eske med dumplings, inkludert gressløk, kål, selleri, mais og dampede boller, koster 40 000 VND og er ganske mettende.

To sisteårsstudenter på universitetet, Thu og Nhu, som bor i distrikt 3 i Binh Thanh-distriktet i Ho Chi Minh-byen, benyttet også anledningen til å invitere hverandre til festivalen for å nyte den deilige maten.

Thu og Nhu kjøpte to retter fra Hoas restaurant, «Bitter Gourd og Cà Chớn», for å nyte dem.

Som foreslått, var noen retter og drikke ganske dyre, og det var mange matrester spredt på bordet, noe som ikke så særlig tiltalende ut.

En representant fra organiseringskomiteen forklarte følgende: «Renommerte restauranter og butikker som garanterer kvalitet deltar i Cho Lon Food Festival. Derfor vil ikke prisene på rettene bli redusert.»

I stedet har butikken andre kampanjer, som faste priser eller gratis tillegg. Når det gjelder hygiene, har vi også mobilisert ekstra personale for å sikre renhold. Med så mange kunder klarer vi ikke å holde tritt med etterspørselen.

[annonse_2]
Kilde: https://tuoitre.vn/le-hoi-am-thuc-cho-lon-khach-than-co-tien-cung-kho-mua-ha-cao-sui-cao-banh-he-het-qua-som-20241207172515693.htm