3 najsłynniejsze i najstarsze kawiarnie z kawą przelewową w Ho Chi Minh City: Czy już tam byłeś?

Trzy kawiarnie z kawą filtrowaną w Ho Chi Minh City, które mają ponad pół wieku, takie jak Cheo Leo, Ba Lu, Phan Dinh Phung... wciąż zachowują dawny smak. Czy wypróbowałeś je wszystkie?

Cheo Leo, Ba Lu, Phan Dinh Phung – kawiarnie serwujące kawę filtrowaną to najpopularniejsze, najbardziej znane i najstarsze kawiarnie w Ho Chi Minh City, które wciąż istnieją i od lat cieszą się popularnością wśród wielu klientów.

1. Cheo Leo Coffee jest najstarszą kawiarnią w Sajgonie?

Cheo Leo mieści się w alejce 109 Nguyen Thien Thuat (Dzielnica 3) i jest najstarszą kawiarnią filtrowaną w Sajgonie. Została otwarta w 1938 roku i obecnie ma 87 lat.

Położona w spokojnej uliczce Nguyen Thien Thuat, kawiarnia Cheo Leo Filter Coffee jest znanym miejscem dla wielu gości z bliska i daleka.

ZDJĘCIE: CAO AN BIEN

Pani Nguyen Thi Suong (73 lata), wraz z siostrami, które odziedziczyły obecną kawiarnię, powiedziała, że ​​kawiarnię założył jej ojciec, pan Vinh Ngo. W tamtych czasach okolica Ban Co była jeszcze odległa i dzika, dlatego pan Vinh Ngo nadał kawiarni nazwę Cheo Leo, a ludzie stopniowo zaczęli nazywać właściciela „Cheo Leo”.

Na początku była to jedna ze słynnych kawiarni muzycznych w centralnej części Dzielnicy 3, ulubione miejsce miłośników sztuki, szczególnie uczniów szkół Petrus Ky i Chu Van An, a oczywiście także mieszkańców sąsiadującej dzielnicy mieszkalnej Do Thanh.

„Od dzieciństwa moje siostry i ja byliśmy świadkami sprzedaży kawy przez moich rodziców, a one również pomagały w sprzedaży. Później moi rodzice nadal sprzedawali kawę, a ja pracowałam jako księgowa przez ponad dziesięć lat. Mój ojciec zmarł w 1993 roku, a moja matka kontynuowała sprzedaż do 2013 roku, kiedy to zmarła. Wtedy moje siostry i ja odziedziczyłyśmy sklep. Rzuciłam księgowość i wróciłam do sprzedaży kawy, ponieważ chciałam zachować reputację, którą moi rodzice budowali przez całe życie” – powiedziała.

Restauracja jest przekazywana z pokolenia na pokolenie.

ZDJĘCIE: CAO AN BIEN

Do dziś kawiarnia Cheo Leo, prowadzona przez panią Suong i jej siostry, codziennie cieszy się nieustającym napływem stałych klientów. Właścicielka kawiarni podkreśla, że ​​jest ona wciąż popularnym miejscem dla tych, którzy pragną odnaleźć wspomnienia i poczuć atmosferę dawnego Sajgonu.

2. Phan Dinh Phung – kawiarnia z filtrowaną kawą, „gorące” miejsce dla młodych ludzi

Słynna kawiarnia filtrowana pod adresem 330/2 Phan Dinh Phung (dzielnica Phu Nhuan) w Ho Chi Minh City działa od ponad 60 lat i jest jedną z niewielu pozostałych kawiarni serwujących kawę filtrowaną w Ho Chi Minh City.

Aby zachować oryginalny smak kawy filtrowanej, pan Pham Van Quy (51 lat), przedstawiciel trzeciego pokolenia w rodzinie, postanowił pójść w ślady swoich rodziców.

Właściciel zdradził kiedyś gazecie Thanh Nien , że sklep otworzył jego dziadek w 1954 roku, a w 1975 roku przejęli go jego rodzice. Od kilku lat to on i jego rodzeństwo przejmują stery. Wcześniej sklep działał tylko w ciągu dnia, ale teraz liczba klientów wzrosła, więc cała rodzina sprzedaje na zmianę 24 godziny na dobę, 7 dni w tygodniu.

Kawa filtrowana Phan Dinh Phung jest popularnym miejscem wśród wielu bywalców restauracji.

ZDJĘCIE: CAO AN BIEN

Ta kawiarnia jest obecnie popularnym miejscem wśród młodych ludzi w Ho Chi Minh, zwłaszcza w weekendowe wieczory. Pan The Le (20 lat) powiedział, że dowiedział się o kawiarni za pośrednictwem mediów społecznościowych, będąc jeszcze w swoim rodzinnym mieście. Odkąd przyjechał do Ho Chi Minh na studia, on i jego przyjaciele mieli okazję odwiedzać tę kawiarnię.

„Młodzi ludzie lubią rzeczy stare i nostalgiczne, a ta kawiarnia, która ma ponad pół wieku, jest idealnym miejscem dla nich. Przychodzę do kawiarni ze względu na wpływ mediów społecznościowych, ale zostaję, bo lubię tutejsze drinki i atmosferę” – dodał.

3. Ba Lu Coffee w sercu Cho Lon

Kawiarnia Ba Lu ma ponad 70-letnią historię na targu Phung Hung w dzielnicy Cho Lon (dzielnica 5). Do dziś kawiarnia podtrzymuje tradycyjną metodę palenia i mielenia kawy na drewnie opałowym, dodając masło, sól i wino, aby uzyskać charakterystyczny aromat.

Smak chińskiej kawy jest dość lekki, aromatyczny i nieco bogaty, co z łatwością zadowoli konesera. Chociaż pierwszy właściciel kawiarni, pan Ba ​​Lu, zmarł, jego dzieci nadal wiernie trzymają się tradycyjnej metody palenia, dzięki czemu smak kawy pozostał ten sam od lat.

Kawa filtrowana Ba Lu przywołuje wspomnienia wielu pokoleń mieszkańców Sajgonu i Ho Chi Minh City

ZDJĘCIE: MŁODZIEŻ

Pan Chung Quoc Hung (52 lata) to przedstawiciel drugiego pokolenia w rodzinie, któremu z pokolenia na pokolenie przekazywany jest zawód sprzedawcy kawy filtrowanej. W ostatnich latach nie tylko klienci w podeszłym wieku i w średnim wieku, ale także liczni turyści i młodzi ludzie przychodzą tu, aby napić się kawy.

Która kawiarnia z filtrem zrobiła na Tobie największe wrażenie? Podziel się swoją opinią w komentarzach poniżej.

Źródło: https://thanhnien.vn/nhung-quan-ca-phe-vot-lung-danh-lau-doi-nhat-tphcm-ban-da-ghe-chua-185250616162555189.htm