Część świni najbogatsza w kolagen pomaga spowolnić proces starzenia, upiększyć skórę, a dodana do tego dania jest nieodparcie pyszna.

GĐXH – Nóżki wieprzowe są znane jako część wieprzowiny bogata w kolagen. Ta część jest szczególnie pożywna i korzystna dla zdrowia, jeśli spożywa się ją w chłodne dni. Poniżej znajdziesz 4 sposoby na jej przygotowanie.

Według lekarza Bui Dac Sanga, nogi wieprzowe są bogate w składniki odżywcze, zawierają wiele witamin i żelaza... Współczesne badania medyczne wykazały, że nogi wieprzowe zawierają dużo systyny ​​i mioglobiny oraz dostarczają bardzo dobrego kolagenu. Szczególnie ta część świni zawiera najwięcej kolagenu, dlatego jedzenie jej w chłodne dni jest bardzo pożywne i korzystne dla zdrowia.

Aby mieć gładką skórę i zapobiegać starzeniu się skóry, możesz spróbować przygotować 4 pyszne dania z nóżek wieprzowych poniżej. Istnieje wiele różnych sposobów na ich przygotowanie. Dania z nóżek wieprzowych staną się smaczniejsze, jeśli dodasz do nich piwo lub colę... w trakcie przygotowywania.

4 pyszne dania z golonki wieprzowej

Nóżki wieprzowe gotowane na parze z piwem

Duszona noga wieprzowa z piwem, trawą cytrynową, anyżem gwiaździstym i cynamonem to bogate, aromatyczne danie, idealne na chłodne dni.

Składnik:

+ 1 nóżka wieprzowa

+ 100ml piwa

+ korzeń imbiru, 5 łodyg trawy cytrynowej, szalotka, chili

+ 2 gwiazdki anyżu, 1 laska cynamonu

+ Przyprawy: olej do gotowania, sos rybny, cukier, pieprz, sól, glutaminian sodu

Jak przygotować gotowane na parze nóżki wieprzowe z piwem:

Krok 1: Usmaż nóżki wieprzowe na złoty kolor, następnie umyj je, pokrój na kawałki wielkości kęsa i osusz.

Następnie przygotowujesz pozostałe składniki. Umyj trawę cytrynową, zmiażdż ją i drobno posiekaj; posiekaj imbir i cebulę, a następnie podsmaż anyż gwiazdkowy i cynamon, aż będą aromatyczne. Po zakończeniu marynowania włóż golonkę do miski, dodaj szalotkę, imbir, sól, pieprz, sos rybny i odrobinę cukru, dobrze wymieszaj i zamarynuj. Pozostaw do marynowania na 30 minut, aby przyprawy się wchłonęły.

Krok 2: Podsmaż trawę cytrynową, dodaj golonkę i krótko zamieszaj, dodaj trochę cukru, żeby ładnie wyglądała. Następnie włóż golonkę do garnka, dodaj anyż gwiazdkowy, cynamon, chili i zalej piwem z odrobiną wody. Gotuj na wolnym ogniu przez około godzinę, aż golonka zmięknie, dopraw do smaku.

Duszona noga wieprzowa z Coca-Colą

Składniki na duszoną golonkę wieprzową z Coca-Colą:

+ 1 nóżka wieprzowa

+ 1 puszka coli

+ Woda kokosowa

+ Imbir, trawa cytrynowa, cebula, czosnek, chili, anyż gwiazdkowy

+ Przyprawy: olej kuchenny, sos ostrygowy, sos rybny, barwnik karmelowy, cukier, proszek przyprawowy, pieprz, chili w proszku, sos chili.

Jak przygotować duszoną nogę wieprzową z Coca-Colą:

Krok 1: Umyj nóżki wieprzowe wrzątkiem, dodaj odrobinę soli i imbiru, aby pozbyć się zapachu. Po odcedzeniu marynuj je z posiekaną szalotką, trawą cytrynową, czosnkiem i chili przez 30 minut, aby przyprawy się wchłonęły.

Krok 2: Ustaw szybkowar na tryb smażenia, podsmaż cebulę, czosnek, trawę cytrynową i chili, aż aromaty się rozpuszczą, a następnie dodaj 2 gwiazdki anyżu. Następnie dodaj udko wieprzowe i smaż, aż będzie twarde. Dodaj wodę kokosową i coca-colę, aż mięso będzie prawie przykryte.

Wybierz tryb gotowania na małym ogniu, przykryj szklaną pokrywką i gotuj, aż woda wchłonie się w mięso. Dodaj posiekaną trawę cytrynową i chili do dekoracji. Duszona golonka wieprzowa z Coca-Colą smakuje pysznie na ciepło.

Chrupiąca smażona solona noga wieprzowa

Składniki potrzebne do przygotowania chrupiącej smażonej solonej nogi wieprzowej:

+ 1 nóżka wieprzowa

+ Przyprawy: olej kuchenny, sól, cukier, proszek przyprawowy, ocet ryżowy.

+ Zioła

+ Kiszona kapusta, sos chili, sól cytrynowa.

Zrobienie:

Krok 1: Umyj nóżki wieprzowe i usuń kości. Aby pozbyć się zapachu, obgotuj nóżki wieprzowe w gorącej wodzie z dodatkiem odrobiny octu. Następnie mocno zwiąż górną część nóżek sznurkiem, aby mięso się nie rozleciało. Nie marynuj mięsa w środku, zanurz je w soli, pieprzu i soku z cytryny i jedz je od razu – będzie smaczniejsze.

Krok 2: Gotuj wieprzowe nóżki na parze przez około 30 minut, aż skórka będzie ugotowana, a następnie nakłuj je bambusowym szpikulcem lub innym narzędziem. Następnie wymieszaj cytrynę z solą, posmaruj nią wieprzowe nóżki i odcedź. Po upieczeniu smaż je we frytkownicy parowej w temperaturze 200°C przez około 30 minut.

To danie ma chrupiącą skórkę, a mięso w środku nie jest ani trochę suche, zachowując jednocześnie soczystość i miękkość. Aby uniknąć uczucia sytości, należy jeść je z ziołami, sosem chili, kiszoną kapustą, kimchi...

Duszona noga wieprzowa ze świeżymi pędami bambusa

Składniki na duszoną golonkę wieprzową z pędami bambusa i rzodkiewką:

+ 500g świeżych pędów bambusa

+ 1 noga wieprzowa

+ Cebula, czosnek, chili

+ Przyprawy: sos rybny, cukier, karmel lub melasa, pieprz.

Jak przygotować duszoną nogę wieprzową ze świeżymi pędami bambusa:

Umyj pędy bambusa, namocz je w osolonej wodzie, a następnie gotuj w 2-3 porcjach, aby zredukować goryczkę. Wyjmij je i namocz w zimnej wodzie.

Umyj wieprzową nogę, krótko ją gotuj, odlej pierwszą wodę, a następnie zamarynuj ją w posiekanej cebuli i czosnku, pieprzu, sosie rybnym, cukrze, proszku przyprawowym i odrobinie barwnika karmelowego. Marynuj przez około 30 minut, aby przyprawy się wchłonęły.

Następnie podsmaż cebulę i czosnek, aż będą aromatyczne. Dodaj golonkę i smaż przez około 3 minuty. Następnie dodaj pędy bambusa i smaż, zalej wodą, gotuj na wolnym ogniu, aż woda odparuje i dopraw do smaku. Jeśli chcesz, aby golonka była bardziej miękka, dodaj więcej wody.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bo-phan-giau-collagen-nhieu-nhat-o-lon-giup-lam-cham-lao-hoa-dep-da-che-bien-them-thu-nay-ngon-kho-cuong-172241127143153804.htm