Gorączka herbaciana z gravioli powoduje podwojenie cen owoców

Ostatnio handlowcy zaczęli gorączkowo wykupywać owoce gravioli, przewidując, że popularność herbaty z tych owoców wzrośnie.

Herbata z gravioli staje się coraz bardziej poszukiwanym napojem wśród konsumentów. W ciągu zaledwie kilku miesięcy pojawiła się w menu wielu sklepów i restauracji w Ho Chi Minh i Hanoi , a także jest eksponowana na tablicach reklamowych jako nowy produkt.

Herbata z gravioli stała się nowym trendem w wielu lokalach, od ulicznych sprzedawców, przez kawiarnie, po duże sieci w Ho Chi Minh City. Zdjęcie: Thi Ha

Każda filiżanka herbaty z gravioli kosztuje od 25 000 do 40 000 VND, w zależności od wielkości i rodzaju lokalu. Właściciel herbaciarni w Ho Chi Minh City powiedział, że w ciągu zaledwie jednego miesiąca jego sieć sprzedała ponad 3000 filiżanek herbaty z gravioli.

Spowodowało to wzrost ceny głównego składnika, gravioli.

Pani Loan, mieszkanka Dzielnicy 5 w Ho Chi Minh, powiedziała, że ​​regularnie kupuje graviolę do koktajli, ale była bardzo zaskoczona, że ​​cena tego owocu wzrosła dwukrotnie w ciągu zaledwie dwóch miesięcy. W marcu kilogram gravioli na targu kosztował zaledwie 35 000 VND, ale na początku kwietnia było to 50 000 VND, a teraz 80 000 VND za kilogram.

Obserwacje na tradycyjnych targowiskach w Ho Chi Minh pokazują, że graviola jest sprzedawana na wielu straganach z owocami. Pani Hanh, drobna handlarka na targu Xom Moi (dzielnica Go Vap), powiedziała, że ​​dzięki „modzie” na herbatę z gravioli, owoc ten stał się bardzo drogi. „Sprowadzałam go po 50 000 VND za kilogram, więc sprzedaję go za 60 000 VND” – powiedziała pani Hanh.

Handlarze kupujący guanabanę w Quang Binh . Zdjęcie: Anh Tuan

Jako handlarka owocami specjalizująca się w Central Highlands, pani Thanh Mai kupowała jabłka budyniowe bezpośrednio z sadów za jedyne 10 000 VND za kilogram, a nawet mniej, ponieważ rolnicy odmawiali sprzedaży po tak niskiej cenie. Jednak od ponad miesiąca ludzie starają się je skupować po cenach od 20 000 do 40 000 VND za kilogram.

„Ostatnio zebrałam około 2 ton gravioli w Dak Lak , ale to nie wystarczyło, żeby zaopatrzyć mojego partnera, ponieważ zamawiali 5 ton tygodniowo” – powiedziała pani Mai.

Według handlarzy owocami, graviola jest zbierana w dużych ilościach, co skłania wielu kupców do kupowania jej hurtowo, co skutkuje niższą jakością produktów. Wiele owoców gravioli jest zbieranych przed osiągnięciem dojrzałości, więc po transporcie do Ho Chi Minh często gniją, twardnieją i tracą słodycz.

Graviola, znana również jako opuncja figowa, ma słodki i lekko kwaśny miąższ oraz ciemnobrązowe nasiona. Graviola jest szeroko uprawiana na południu Wietnamu i rozproszona po regionach Południowo-Centralnym i Centralnych Wyżynach Wietnamu.

Według Wietnamskiego Stowarzyszenia Owoców i Warzyw, produkt ten został wcześniej zgłoszony do włączenia na listę priorytetową w negocjacjach z rynkiem amerykańskim. Firmy eksportowe w Wietnamie sprzedają go w formie półprzetworzonej (obrane, konserwowane) lub produkują suszone herbaty. Obecnie cieszą się one popularnością wśród klientów międzynarodowych.

Thi Ha

Link źródłowy: https://vnexpress.net/con-sot-tra-mang-cau-khien-gia-qua-tang-gap-doi-4610640.html