Ten rodzaj liścia jest w naszym kraju bardzo powszechny i ​​stanowi „świetny tonik”. Dodany do grillowanego mięsa, sprawia, że ​​jest ono jeszcze smaczniejsze i wszyscy je uwielbiają.

GĐXH – Nie tylko nadaje potrawom wyjątkowy smak, ale ten liść jest niezwykle powszechny w naszym kraju i stanowi „świetny tonik”. Dodanie tego liścia do grillowanego mięsa nada mu wyjątkowego, atrakcyjnego smaku, który pokocha każdy.

Liście pieprzu czarnego są powszechnie uprawiane w naszym kraju. W medycynie orientalnej ten rodzaj liścia jest uważany za cenne zioło lecznicze. Liście pieprzu czarnego zawierają wiele witamin, białek, aminokwasów i dobrych przeciwutleniaczy. Wapń, żelazo, potas i mikroelementy występują również w dużych ilościach w tym rodzaju liści, co przyczynia się do poprawy zdrowia człowieka. Zdjęcie: Ha My

Lekarz rodzinny Bui Dac Sang powiedział, że liście betelu są uważane za „świetny środek wzmacniający”, wspomagający leczenie bólu kości i stawów, zmniejszający stany zapalne, poprawiający funkcjonowanie układu trawiennego… bardzo dobrze. Zdjęcie: HM

Oprócz spożywania na surowo, liście betelu dodaje się również do potraw jako przyprawę, aby zwiększyć ich atrakcyjność, np.: do zwijania liści betelu, smażonego bakłażana z liśćmi betelu, smażonego mięsa bawolego z liśćmi betelu itp. Zdjęcie HM

Jednym z dań, które wiele osób lubi, są grillowane szaszłyki mięsne. Grillowane szaszłyki mięsne nadają się jako danie główne lub przekąska. Pani Thanh Hue powiedziała, że ​​dodanie liści betelu do marynaty grillowanego mięsa nada mu wyjątkowy, atrakcyjny smak, który uwielbiają wszyscy.

Chodźmy do kuchni i przygotujmy pyszne grillowane szaszłyki z liśćmi betelu, korzystając z poniższych instrukcji Thanh Hue.

Składniki na pyszne szaszłyki z grillowanego mięsa

500 g boczku wieprzowego lub delikatnej łopatki wieprzowej, nie wysuszonej po grillowaniu; 20 g liści betelu; 10 g czosnku; 20 g szalotki; 25 g posiekanej trawy cytrynowej; 20 g mleka skondensowanego; 1 g przyprawy pięciu smaków; 20 ml sosu ostrygowego; 2 g mielonego czarnego pieprzu; 20 g oleju annatto. Przyprawy: sos chili, sos rybny, glutaminian sodu, proszek przyprawowy, olej do smażenia

Jak zrobić szaszłyki z grillowanego mięsa

Umyj liście betelu. Po umyciu pokrój mięso na kawałki wielkości kęsa. Zdjęcie: Thanh Hue

Drobno posiekaj liście betelu, wymieszaj z przygotowanymi składnikami, a następnie zmiksuj, aby uzyskać marynatę do mięsa. Zdjęcie: Thanh Hue

Wlać mieszankę sosu z przygotowanych wcześniej przypraw i dobrze wymieszać z mięsem. Marynować przez co najmniej 2 godziny lub całą noc w lodówce, aby mięso nabrało smaku. Zdjęcie: Thanh Hue

Po zamarynowaniu nabij mięso na szpikulec. Zdjęcie: Thanh Hue

Grillowanie: Rozgrzej frytkownicę powietrzną do 160°C, następnie włóż tackę z mięsem i grilluj przez 15 minut. Odwróć i grilluj przez kolejne 15 minut. Zdjęcie: Thanh Hue

Całkowity czas pieczenia wynosi 30 minut w temperaturze 160 stopni Celsjusza. Jeśli chcesz, aby brzegi były przypieczone, możesz zwiększyć temperaturę do 180 stopni Celsjusza i piec przez kolejne 3-5 minut, w zależności od grubości mięsa. Zdjęcie: Thanh Hue

Gotowe grillowane szaszłyki mają aromatyczny aromat liści betelu, trawy cytrynowej i pieprzu, są miękkie i soczyste, a do tego pyszne z ryżem, makaronem vermicelli lub po prostu z surowymi warzywami. Wszyscy uwielbiają to danie ze względu na jego pyszny i słodki smak połączony z aromatem liści betelu. Zdjęcie: Thanh Hue

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-la-cuc-nhieu-o-nuoc-ta-la-thuoc-dai-bo-them-vao-khi-nuong-thit-thit-cang-ngon-hon-han-ai-cung-me-172250804132603999.htm