Ten słodki i aromatyczny owoc jest bogaty w witaminę C, której zawartość wynosi 243 mg/100 g, oraz inne cenne składniki odżywcze, takie jak witamina A, tiamina, niacyna, karoten, witamina E, ryboflawina i wiele minerałów korzystnych dla zdrowia.
Daktyl znany jest również jako czerwony daktyl. W przeszłości Wietnamczycy znali daktyle głównie w postaci suszonej. Jednak w ostatnich latach świeży daktyl jest importowany i sprzedawany jesienią, ciesząc się popularnością ze względu na swój pyszny smak i bogate wartości odżywcze.
Jujube jest bogaty w witaminy, zwłaszcza witaminę C, której zawartość wynosi 243 mg/100 g. Inne cenne składniki odżywcze zawarte w jujube to witamina A, tiamina, niacyna, karoten, witamina E i ryboflawina. Ponadto jujube zawiera również wiele minerałów, takich jak wapń, potas, żelazo i selen.
Badania wykazały, że 100 g świeżego owocu jujuby dostarcza 125 kcal, 30,5 g węglowodanów, 0,3 g tłuszczu, 1,2 g białka i 1,9 g błonnika nierozpuszczalnego.
Czy jedzenie owoców jujube jest dobre dla diabetyków?
Z IG wynoszącym 20, jujuby zaliczane są do produktów o niskim indeksie glikemicznym. Oznacza to, że spożywanie ich w umiarkowanych ilościach nie spowoduje nagłego wzrostu poziomu cukru we krwi.
Z indeksem glikemicznym 4, jujube jest produktem o niskim indeksie glikemicznym. Zatem spożycie około 100 g jujube powoduje jedynie niewielki (nieznaczny) wzrost poziomu cukru we krwi.
Zatem osoby chore na cukrzycę, jedzące daktyle, czerpią wiele korzyści nie tylko ze względu na niski indeks glikemiczny, ale również z powodu niskiego ładunku glikemicznego tego produktu.
Zastosowania jujuby dla osób chorych na cukrzycę
Zdjęcie ilustracyjne
Stabilizuje i kontroluje poziom cukru we krwi
Jujube to owoc bogaty w błonnik, zwłaszcza błonnik rozpuszczalny. Błonnik spowalnia trawienie pokarmu, spowalniając przemianę węglowodanów w glukozę we krwi.
Dzięki temu skutecznie kontroluje ryzyko hiperglikemii. Badania pokazują, że błonnik rozpuszczalny ma pozytywny wpływ na kontrolę i zapobieganie cukrzycy typu 2.
Badania pokazują, że zastąpienie glukozy fruktozą ma pozytywny wpływ na obniżenie poziomu cukru we krwi po jedzeniu. Dlatego też owoce jujuby zawierające fruktozę są odpowiednim wyborem dla diabetyków.
Zmniejsza insulinooporność
Związki polifenolowe zawarte w skórce jujuby pomagają stymulować trzustkę do zwiększenia produkcji insuliny – hormonu, który odgrywa rolę w obniżaniu poziomu cukru we krwi w organizmie.
Pomaga zmniejszyć ryzyko cukrzycy
Jujube jest bogata w przeciwutleniacze, takie jak floryzyna, kwercetyna, kwas chlorogenowy, które pomagają wzmocnić układ odpornościowy i ograniczyć ryzyko cukrzycy.
Jak osoby chore na cukrzycę powinny jeść daktyle?
Daktyle są dobre dla zdrowia, ale nie należy ich spożywać w dużych ilościach. Ilość, jaką diabetyk powinien spożywać, zależy od całkowitej ilości węglowodanów w diecie.
Spożywając jujubę po głównym posiłku, pacjent nie powinien spożywać więcej niż 100 g jujuby na raz. Spożywając jujubę jako przekąskę, pacjent nie powinien spożywać więcej niż 200 g jujuby na raz.
Generalnie, najlepiej nie jeść więcej niż 15 owoców na raz. Nadmierne spożycie i nieprawidłowa dieta mogą zaburzyć funkcjonowanie układu trawiennego, prowadząc do zwiększonego wydzielania kwasu żołądkowego i wzdęć.
Należy pamiętać, że ze względu na wysoką zawartość błonnika w jabłkach (1,9%), należy je dokładnie żuć przed spożyciem, w przeciwnym razie może to mieć wpływ na trawienie.
Source: https://www.baogiaothong.vn/loai-qua-ngot-thom-ban-day-cho-nguoi-benh-tieu-duong-an-cuc-tot-192240924130401514.htm
Komentarz (0)