Podczas święta 2 września możesz rozkoszować się specjałami Hanoi dzięki tym słynnym daniom.

GĐXH - Hanoi to miasto o bogatej kulturze, ze słynnymi zabytkami związanymi z tysiącletnią historią. Ponadto przyciąga i zatrzymuje turystów z całego świata swoją różnorodną kuchnią.

Hanoi Pho

Pho to nie tylko znane danie śniadaniowe Wietnamczyków, ale także symbol kuchni hanojskiej, serwowane przez cały dzień w wielu dużych i małych restauracjach. Cechą charakterystyczną, która sprawia, że ​​hanojskie pho ma niezapomniany smak, jest bulion gotowany na wołowych kościach przez wiele godzin, zmieszany z delikatnym aromatem cynamonu i anyżu gwiaździstego.

Pełna miska pho zawiera miękki makaron ryżowy, cienko pokrojoną wołowinę, dymkę i posypane ziołami. Słodkość bulionu, lekkość mięsa i aromat ziół sprawiają, że goście poczują wyrafinowanie tego słynnego dania już po pierwszej próbie.

Makaron ślimakowy z Hanoi

Bun Oc – słynny hanojski przysmak – podbija serca gości swoim rustykalnym, a zarazem niezapomnianym smakiem. Przyrządzany ze znanych składników, takich jak faszerowane lub ślimaki ślimakowe, pomidory, świeży makaron, zioła i tradycyjne przyprawy, ten przysmak jest typowym przedstawicielem kuchni hanojskiej.

Bun Oc – słynny hanojski przysmak – urzeka gości swoim rustykalnym, a zarazem niezapomnianym smakiem.

Bulion jest klarowny, z aromatycznym zapachem perilli, połączonym ze słodyczą ślimaków i pomidorów, co tworzy wyjątkowe doznania smakowe. To danie jest często wybierane przez mieszkańców stolicy na śniadanie lub lekki lunch, jednocześnie pyszne i pełne składników odżywczych.

Hanoi Bun Cha

Wśród słynnych dań Hanoi, bun cha to nieodzowna nazwa – danie przesiąknięte tradycyjnym smakiem i duchem mieszkańców Trang An. Bun cha dzieli się na dwa popularne rodzaje: cha dim i cha chan, z których każdy ma swój własny urok.

Mięso w hanojskiej bun cha jest dokładnie marynowane, a następnie grillowane na gorącym węglu drzewnym, co tworzy niepowtarzalny aromat. Podczas jedzenia goście doświadczą harmonijnego połączenia świeżego makaronu ryżowego, surowych warzyw, chrupiących marynowanych warzyw oraz bogatego, słodko-kwaśnego sosu rybnego. Odrobina chili lub pieprzu wzmocni smak i pobudzi kubki smakowe.

Wśród słynnych dań Hanoi nie może zabraknąć bun cha – dania przesiąkniętego tradycyjnym smakiem i duchem mieszkańców Trang An.

Poza wyrafinowaną kuchnią, Hanoi zachwyca również rustykalnymi, ulicznymi daniami, takimi jak bun dau mam tom (makaron ryżowy ze smażonym tofu i pastą krewetkową). Pierwotnie proste danie z makaronem ryżowym, chrupiącym smażonym tofu i aromatyczną pastą krewetkową, zostało urozmaicone o gotowaną wieprzowinę, kotlety ryżowe, smażone sajgonki, podroby wieprzowe i wiele innych specjałów Hanoi, oferując bogate i różnorodne doznania kulinarne.

Hanoi Bun Thang

Hanoi Bun thang słynie z wyrafinowania i delikatności każdego składnika, co czyni go prawdziwie reprezentatywnym daniem kuchni hanojskiej. Aby miseczka Bun thanga miała odpowiedni smak, szef kuchni musi przygotować blisko 20 różnych składników, takich jak: cienko pokrojone jajka sadzone, rozdrobniony kurczak, cienko pokrojona roladka wieprzowa, suszone krewetki, suszone kalmary, wietnamska kolendra i wiele innych przypraw.

Hanoi Bun thang słynie z wyrafinowania i delikatności każdego składnika. To prawdziwie charakterystyczne danie kuchni Hanoi.

Wszystko to składa się na miskę makaronu vermicelli, który zachwyca zarówno kolorem, jak i smakiem. Klarowny bulion, gotowany na wolnym ogniu z kurczaka, ma słodki i łagodny aromat – dzięki czemu każdy, kto go lubi, poczuje lekkość i czystość charakterystyczną dla tego tradycyjnego dania z makaronem vermicelli. Jeśli szukasz pysznego dania z Hanoi na śniadanie lub po prostu chcesz odkryć hanojskie specjały, zupa vermicelli to zdecydowanie propozycja, której nie można przegapić.

Com lang Vong

Gdy jesień zapełnia ulice Hanoi, miłośnicy stolicy nie mogą nie wspomnieć o zielonych płatkach ryżowych z wioski Vong – jednej z hanoijskich specjalności kojarzonych z jesienią. To nie tylko tradycyjne danie, ale także dar przesiąknięty duchem wsi, który stanowi obowiązkowy punkt programu dla wielu turystów z daleka, którzy z niecierpliwością czekają na jego degustację i zakup, aby zabrać go do domu po każdej podróży.

Com Lang Vong powstaje z młodego, kleistego ryżu, który przechodzi przez skrupulatny proces ręcznej obróbki.

Com Lang Vong powstaje z młodego, kleistego ryżu, który przechodzi przez skrupulatny, ręczny proces obróbki. Każda partia zielonego, kleistego ryżu, pachnącego świeżym, kleistym ryżem, zawiniętego w liście lotosu, ma nie tylko słodki smak, ale także w pełni zachowuje tradycyjny smak kuchni hanojskiej.

Roladki ryżowe

Jednym z dań, których koniecznie trzeba spróbować, zwiedzając kuchnię Hanoi, są rolki ryżowe Thanh Tri – specjalność ściśle związana z wizerunkiem dawnych mieszkańców Hanoi. Rolki są cienko zwinięte niczym jedwab, o atrakcyjnym, półprzezroczystym białym kolorze i delikatnym aromacie świeżego ryżu. Jeszcze gorące, są lekko smarowane olejem szczypiorkowym, który nadaje im połyskującą powierzchnię w połączeniu z chrupiącym, złocistobrązowym kolorem smażonej cebuli.

Jednym z dań, których nie można pominąć podczas poznawania kuchni Hanoi, są roladki ryżowe Thanh Tri – specjalność związana z wizerunkiem starożytnych Hanoijczyków.

Roladki ryżowe Thanh Tri często podaje się z kiełbasą cynamonową – typową kiełbasą o bogatym smaku i intensywnym aromacie cynamonu. Połączenie sprężystej kiełbasy cynamonowej, miękkich rolek ryżowych i umiejętnie skomponowanego sosu rybnego tworzy delikatny, autentyczny smak Hanoi, którego każdy, kto raz go spróbuje, nigdy nie zapomni.

Placek rybny La Vong

Pasztecik rybny La Vong – słynny specjał z Hanoi, przygotowywany jest ze świeżego suma, pysznej ryby o niewielkiej liczbie ości i bogatej w białko. Kawałki ryby, starannie zamarynowane, smażone są na złoty kolor, a następnie podawane ze świeżym makaronem ryżowym, ziołami i prażonymi orzeszkami ziemnymi, tworząc niezapomniany smak.

Placek rybny La Vong – słynna specjalność Hanoi, przygotowywany jest ze świeżego suma, pysznej ryby z niewielką ilością ości i bogatej w białko.

Aby w pełni docenić esencję kuchni hanojskiej, warto spróbować jej z pastą krewetkową z dodatkiem limonki i chili – bogatą przyprawą, która wzbogaca smak dania. Pasztecik rybny La Vong to nie tylko słynny przysmak, ale także idealny wybór dla tych, którzy szukają pysznego miejsca w Hanoi na lunch lub kolację z rodziną i przyjaciółmi.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thuong-thuc-dac-san-ha-noi-dip-le-2-9-qua-nhung-mon-an-noi-tieng-172250825170613295.htm