1. O papel da nutrição na saúde do fígado
- 1. O papel da nutrição na saúde do fígado
- 2. Alimentos que fazem bem ao fígado
- 2.1. Café – uma bebida benéfica para o fígado
- 2.2. Chá verde – reduz as enzimas hepáticas e combate a inflamação.
- 2.3. Toranja – uma fonte de antioxidantes que protegem as células do fígado
- 2.4. Mirtilos e arandos – reduzem a acumulação de gordura no fígado
- 2.5. Uvas – ricas em compostos vegetais benéficos para o fígado.
- 2.6. Suco de beterraba – aumenta o fluxo sanguíneo, reduz a inflamação.
- 2.7. Vegetais crucíferos – auxiliam na desintoxicação e reduzem o risco de danos ao fígado.
- 2.8. Nozes – auxiliam as enzimas hepáticas e reduzem a inflamação.
- 2.9. Peixes gordos – uma fonte de ômega-3 que reduz a esteatose hepática.
- 2.10. Azeite de oliva – reduz o acúmulo de gordura e melhora as enzimas hepáticas.
- 3. Por que esses alimentos são bons para o fígado?
O fígado desempenha diversas funções importantes, incluindo a produção de colesterol, bile e proteínas; o armazenamento de vitaminas, minerais e carboidratos; e a metabolização de toxinas provenientes do álcool, medicamentos e subprodutos metabólicos. Quando o fígado está sob estresse prolongado, inflamação, acúmulo de gordura e danos oxidativos podem ocorrer facilmente.
Uma dieta rica em antioxidantes, fibras, gorduras saudáveis e compostos protetores das células pode ajudar a reduzir a inflamação, auxiliar na desintoxicação, limitar o acúmulo de gordura e melhorar as enzimas hepáticas.
2. Alimentos que fazem bem ao fígado
Abaixo estão 10 alimentos que são benéficos para proteger o fígado, reduzir a gordura e melhorar a função hepática:
2.1. Café – uma bebida benéfica para o fígado
Informações publicadas na página da Toi afirmam que o café é considerado uma das bebidas benéficas para o fígado. Muitos estudos demonstraram que o consumo regular de café ajuda a reduzir o risco de doenças hepáticas crônicas, cirrose e câncer de fígado. Beber cerca de três xícaras de café por dia produz o efeito mais visível.
O café funciona da seguinte forma:
- Previne o acúmulo de gordura e colágeno – dois fatores que promovem danos ao fígado.
- Aumenta os níveis de glutationa, o principal antioxidante do corpo.
- Reduzir o estresse oxidativo e proteger as células do fígado...
Graças a isso, o café se torna um poderoso aliado para o fígado quando consumido com moderação (note que o café preto não contém açúcar adicionado, leite, etc.).
2.2. Chá verde – reduz as enzimas hepáticas e combate a inflamação.
O chá verde contém muitos polifenóis que ajudam a melhorar a função hepática. Análises clínicas mostram:
- O consumo regular de chá verde pode reduzir as enzimas hepáticas em pessoas com doença hepática gordurosa não alcoólica (DHGNA).
- Pessoas que bebem várias xícaras de chá por dia têm um risco menor de câncer de fígado.
No entanto, os consumidores devem evitar o uso excessivo de extrato concentrado de chá verde, pois houve casos raros de danos ao fígado. A maneira mais segura ainda é beber chá verde preparado da maneira tradicional.
O chá verde contém polifenóis que ajudam a melhorar a função hepática.
2.3. Toranja – uma fonte de antioxidantes que protegem as células do fígado
A toranja é rica em naringina e naringenina, dois antioxidantes que ajudam:
- Reduzir a inflamação
- Proteger as células do fígado
- Em estudos com animais, retarda a progressão da fibrose hepática.
Embora grande parte dos dados seja baseada em modelos animais, as evidências atuais sugerem que a toranja pode contribuir para a redução dos danos ao fígado e do estresse oxidativo quando adicionada à dieta diária.
2.4. Mirtilos e arandos – reduzem a acumulação de gordura no fígado
Os mirtilos e os arandos contêm antocianinas, poderosos antioxidantes que ajudam a:
- Reduzir o acúmulo de gordura no fígado
- Melhora os sinais de fígado gorduroso.
Suplementos de cranberry demonstraram melhorar a esteatose hepática não alcoólica (EHNA) em alguns estudos. O extrato de mirtilo pode inibir o crescimento de células cancerígenas no fígado em laboratório. Adicionar frutas vermelhas à sua dieta é uma maneira fácil de aumentar sua fonte natural de antioxidantes.
2. 5. Uvas – ricas em compostos vegetais benéficos para o fígado.
As uvas vermelhas e roxas são ricas em antioxidantes vegetais. Estudos em animais mostram que as uvas podem:
- Reduzir a inflamação
- Reduzir os danos às células do fígado
- Aumentar a capacidade antioxidante.
Embora os estudos em humanos apresentem resultados inconsistentes, as uvas são um alimento nutritivo. Recomenda-se o consumo de uvas inteiras em vez do extrato de semente de uva.
2. 6. Suco de beterraba – aumenta o fluxo sanguíneo, reduz a inflamação
O suco de beterraba pode reduzir os danos oxidativos no fígado e proporcionar benefícios protetores a longo prazo.
O suco de beterraba contém:
- Nitratos naturais
- Betalaína – poderoso antioxidante e anti-inflamatório.
Estudos em animais demonstraram que o suco de beterraba pode reduzir os danos oxidativos no fígado e proporcionar benefícios protetores a longo prazo. Embora os estudos em humanos sejam limitados, a bebida rica em nutrientes pode ajudar a melhorar o fluxo sanguíneo e reduzir a inflamação, o que beneficia indiretamente o fígado.
2. 7. Vegetais crucíferos – auxiliam na desintoxicação e reduzem o risco de danos ao fígado.
Os vegetais crucíferos incluem: brócolis, couve, repolho, couve-flor, couve-de-bruxelas... Esses vegetais são ricos em fibras e compostos vegetais que auxiliam no processo de desintoxicação do fígado.
Estudos mostram que eles ajudam:
- Neutralizar substâncias químicas tóxicas
- Reduzir o risco de danos ao fígado
- Redução do acúmulo de gordura e diminuição do número de tumores hepáticos em estudos com animais...
Embora sejam necessários mais dados em humanos, os vegetais crucíferos continuam sendo um grupo alimentar essencial em uma dieta saudável para o fígado.
2. 8. Nozes – auxiliam as enzimas hepáticas e reduzem a inflamação.
As nozes contêm gorduras saudáveis, vitamina E, antioxidantes, compostos bioativos… Esses componentes ajudam a melhorar o metabolismo e a reduzir a inflamação – fatores essenciais na proteção do fígado. Alguns estudos mostram que uma dieta rica em nozes ajuda a reduzir o risco de esteatose hepática não alcoólica (EHNA). Este é um grupo alimentar que deve estar presente na dieta diária.
2.9. Peixes gordos – uma fonte de ômega-3 que reduz a esteatose hepática.
Peixes gordos como salmão, cavala e sardinha são fontes conhecidas de ômega-3, que comprovadamente reduzem a gordura no fígado, os triglicerídeos e melhoram os marcadores hepáticos em pessoas com DHGNA (Doença Hepática Gordurosa Não Alcoólica).
A proporção entre ômega-3 e ômega-6 também é importante. Reduzir o consumo de alimentos ricos em ômega-6 (como óleos de fritura) e aumentar o consumo de ômega-3 ajuda a diminuir a inflamação, que contribui para danos ao fígado.
2. 10. Azeite de oliva – reduz o acúmulo de gordura e melhora as enzimas hepáticas.
O azeite de oliva é um alimento básico da dieta mediterrânea. Rico em gorduras monoinsaturadas e antioxidantes, pesquisas demonstram que ele pode reduzir o acúmulo de gordura no fígado, melhorar os níveis de enzimas hepáticas e contribuir para o metabolismo e a saúde cardiovascular. O consumo de azeite de oliva pode ajudar a prevenir os estágios iniciais da doença hepática gordurosa não alcoólica (DHGNA).
3. Por que esses alimentos são bons para o fígado?
Alimentos benéficos para o fígado costumam ser ricos em:
1. Antioxidantes: Ajudam a reduzir o estresse oxidativo – a principal causa de danos ao fígado.
2. Fibras: Auxiliam no controle do peso, melhoram a desintoxicação e reduzem o risco de fígado gorduroso.
3. Gorduras saudáveis e proteínas de alta qualidade: ajudam a regular o açúcar no sangue, reduzem a inflamação e limitam a resistência à insulina – fatores intimamente relacionados à DHGNA (Doença Hepática Gordurosa Não Alcoólica) e ao diabetes tipo 2.
Adicionar uma variedade dos alimentos acima à sua dieta diária é uma das maneiras mais simples de proteger o fígado a longo prazo.
Manter a saúde do fígado não é apenas uma questão para quem tem fatores de risco ou foi diagnosticado com doença hepática, mas sim uma prioridade para todos. O fígado trabalha continuamente todos os dias para processar toxinas, metabolizar energia e proteger o corpo, por isso a alimentação desempenha um papel particularmente importante na redução da sobrecarga desse órgão.
Incluir regularmente na sua dieta alimentos ricos em antioxidantes, gorduras saudáveis e compostos protetores das células — como café, chá verde, vegetais crucíferos e peixes gordos — pode ajudar a limitar o acúmulo de gordura, reduzir a inflamação e melhorar a função hepática ao longo do tempo.
No entanto, a nutrição é apenas uma parte de uma estratégia abrangente para o cuidado do fígado. Limitar o consumo de álcool, manter um peso saudável, praticar exercícios físicos regularmente e realizar exames de saúde periódicos são fatores essenciais. Combinar um estilo de vida saudável com escolhas alimentares adequadas ajudará a proteger o fígado de forma eficaz, contribuindo assim para a saúde geral e a qualidade de vida a longo prazo.
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Fonte: https://suckhoedoisong.vn/10-thuc-pham-giup-duong-gan-thanh-nhiet-va-giam-tich-tu-mo-169251206185704749.htm
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