Por que você deveria adicionar pimentões às suas refeições?
Os pimentões doces Palermo são considerados um dos vegetais cada vez mais populares e apreciados nos mercados vietnamitas. Embora os pimentões sejam geralmente picantes, os pimentões doces Palermo podem ser consumidos crus, como muitas outras frutas.
Os pimentões doces têm um sabor adocicado característico, sem serem picantes ou pungentes. Além de serem consumidos frescos ou em forma de suco, também são deliciosos em refogados e outros pratos. Os pimentões doces possuem um teor extremamente alto de vitamina C, um fato que poucas pessoas conhecem.
Segundo pesquisas publicadas, o teor de vitamina C do pimentão é 3,8 vezes maior que o da laranja e 2,5 vezes maior que o do kiwi. Portanto, se você estiver doente e precisar de um reforço de vitamina C, o pimentão é uma opção melhor do que laranjas e kiwis. O alto teor de vitamina C nesse vegetal também ajuda a promover a formação de colágeno, deixando a pele e o cabelo mais firmes.
Deliciosos pratos do dia a dia com pimentões verdes doces.
* Pimentões verdes cozidos com tempeh
Ingrediente:
+ 300g de pimentas verdes
+ 1 dente de alho
+ Feijão Tempeh
+ Amido de tapioca
+ Temperos: óleo de cozinha, sal, açúcar, molho de ostra, molho de soja…
Fazendo:
Passo 1: Lave os pimentões verdes, corte as extremidades, retire as sementes e corte-os na diagonal em pedaços pequenos. Amasse e pique finamente o alho.
Passo 2: Prepare o molho misturando molho de soja claro, sal, açúcar, molho de ostra e água em uma tigela e mexendo bem.
Passo 3: Aqueça o óleo em uma panela. Quando o óleo estiver quente, adicione as pimentas verdes e refogue rapidamente em fogo médio até que a pele das pimentas enrugue. Retire da panela e reserve. Em seguida, refogue o alho picado até perfumar, depois adicione o tempeh e refogue até ficar aromático. Adicione as pimentas verdes. Depois, adicione o leite de coco e refogue em fogo alto por cerca de 2 a 3 minutos. Para engrossar o molho, você pode adicionar um pouco de amido de milho para uma aparência mais atraente.
2. Pimentões verdes recheados
Ingredientes: Pimentões verdes, carne de porco, cebolas, gengibre, cenouras, cogumelos
Fazendo:
Passo 1: Lave as pimentas verdes, retire as sementes e corte-as em pedaços pequenos. Coloque a carne moída em uma tigela, adicione os temperos, a cebola, o sal, o molho de soja claro, o molho de ostra, a pimenta-do-reino e o óleo de gergelim, e misture bem. Assim que a mistura de carne estiver pronta, recheie cada uma das pimentas fatiadas.
Em seguida, prepare o molho misturando sal, caldo de galinha, molho de ostra, molho de soja claro, pimenta e amido de milho. Adicione todos os ingredientes à quantidade adequada de água, mexa bem e reserve.
Passo 2: Aqueça o óleo em uma frigideira, adicione cada fatia de pimentão verde recheado e frite em fogo baixo até que ambos os lados estejam cozidos. Assim que o recheio de carne estiver cozido, retire e reserve.
Aqueça uma quantidade moderada de óleo e adicione os cogumelos e as cenouras em cubos. Refogue até perfumarem, depois junte o molho e deixe cozinhar em fogo baixo até engrossar. Por fim, despeje este molho sobre os pimentões recheados para completar um prato nutritivo e delicioso.
* Pimentões verdes salteados com ovos
Ingredientes: Ovos, pimentões, um pouco de sal e tempero em pó.
Fazendo:
Este prato é simples e fácil de preparar, tanto para crianças quanto para adultos. Para fazer, coloque os ovos em uma tigela, adicione um pouco de água e misture bem. Lave as pimentas e pique-as em pedaços pequenos.
Em seguida, aqueça o óleo em uma frigideira e adicione os ovos. Lembre-se de mexer os ovos no sentido horário com os pauzinhos para que fiquem com uma aparência mais uniforme e apetitosa. Assim que os ovos estiverem cozidos, transfira-os para uma tigela separada. Adicione um pouco mais de óleo, junte as pimentas e refogue em fogo alto por cerca de 3 minutos. Volte com os ovos para a frigideira, ajuste o tempero e refogue por mais alguns minutos.
Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-trang-mieng-nhu-nhieu-loai-trai-cay-ot-nay-giup-tang-sinh-collagen-lam-dep-da-xao-hay-nhoi-thit-deu-ngon-kho-cuong-172241012175101975.htm
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