Médico compartilha 7 princípios alimentares para pacientes renais

A médica especialista Nguyen Thi Diem Huong, do Hospital Universitário de Medicina e Farmácia da Cidade de Ho Chi Minh - Unidade 3, afirmou que, embora fatores genéticos sejam a causa da insuficiência renal que ocorre antes dos 50 anos, estima-se atualmente que mais de 24% dos casos de doença renal crônica em países industrializados desenvolvidos possam ser atribuídos a fatores nutricionais.

"O que você come e bebe afeta diretamente sua saúde. Um bom controle da pressão arterial e do diabetes pode ajudar a prevenir a progressão da insuficiência renal. Os pacientes devem descansar, combinar exercícios leves e moderados para evitar a fadiga e dormir o suficiente. Bons hábitos de vida contribuem muito para o tratamento da insuficiência renal", compartilhou a Dra. Huong.

Escolha alimentos com baixo teor de sal e sódio.

Para controlar a pressão arterial e reduzir a sobrecarga no coração e nos rins, a Dra. Huong recomenda que os pacientes escolham alimentos com baixo teor de sal e sódio.

Sua dieta deve conter menos de 2.300 mg de sódio por dia (equivalente a 1 colher de chá rasa de sal). Compre alimentos frescos, pois os alimentos industrializados geralmente contêm sal adicionado. Não adicione sal ao cozinhar ou comer. Não use temperos ou vegetais que contenham sal. Verifique a quantidade de sal listada nos ingredientes dos alimentos industrializados. Sal ≥ 20%/dia significa que o alimento tem alto teor de sal.

Consuma a quantidade e o tipo certos de proteína.

O consumo excessivo de proteína animal pode levar à perda de néfrons (as unidades estruturais e funcionais dos rins) devido a danos nos capilares glomerulares. Ingerir a quantidade e o tipo certos de proteína ajudará a proteger os rins e a retardar a progressão da doença renal.

Utilizando a quantidade correta de proteína, é importante considerar que o excesso pode afetar negativamente a função renal, enquanto a falta dela pode causar desnutrição, atrofia muscular e de órgãos, além de declínio da saúde.

As proteínas podem ser de origem animal (como carne, peixe, leite, ovos) ou vegetal (como feijão, sementes, tubérculos, etc.). O tipo de proteína utilizado precisa conter muitos aminoácidos essenciais. Proteínas animais e leite contêm aminoácidos essenciais em quantidade suficiente e em maior quantidade do que proteínas vegetais. No entanto, proteínas animais (exceto peixe) contêm muito fósforo e gordura saturada, que não são benéficos para os rins e o coração.

As proteínas podem ser de origem animal (como carne, peixe, leite, ovos) ou de origem vegetal (como feijão, sementes, tubérculos, etc.).

"A ingestão diária recomendada de proteína para pacientes renais que não fazem diálise é de 0,8 gramas de proteína por kg de peso corporal. Por exemplo, para uma pessoa com 50 kg, a ingestão diária recomendada de proteína é de 0,8 x 50 = 40 gramas de proteína por dia. Para pessoas que fazem diálise regularmente, a necessidade diária de proteína é de 1,2 gramas por kg de peso corporal para compensar a proteína perdida durante a diálise", analisou a Dra. Huong.

Escolher alimentos saudáveis ​​para o coração

Evite alimentos queimados. Use óleos vegetais, especialmente óleo de soja e azeite, para fritar. Evite usar gorduras animais. Remova a gordura e a pele ao usar carne (bovina, suína, de frango, de pato, etc.). Alimentos que fazem bem ao coração incluem: peixe, feijão, nozes, vegetais, carne magra, iogurte e leite desnatado ou semidesnatado.

Escolha alimentos com baixo teor de fósforo.

Muitos alimentos industrializados, incluindo o leite, são ricos em fósforo. Verifique a lista de ingredientes para saber quais são os componentes do seu alimento. Escolha alimentos com baixo teor de fósforo para ajudar a proteger seus ossos e vasos sanguíneos. Alimentos com baixo teor de fósforo incluem vegetais, frutas frescas, pão, macarrão, arroz e cereais.

Alimentos ricos em fósforo, como carne, aves, peixe, leite, feijão, sementes..., devem ser consumidos com moderação.

Escolha frutas e verduras frescas em vez de alimentos industrializados, que geralmente são carregados de sal.

Escolha alimentos com baixo teor de potássio.

Escolha alimentos que contenham a quantidade adequada de potássio para ajudar o sistema nervoso, o coração e os músculos a funcionarem corretamente. Substitutos do sal podem conter altas quantidades de potássio. Alimentos com baixo teor de potássio incluem maçãs, pêssegos, cenouras, vagem, pão branco, macarrão, arroz branco, arroz cozido e cereais. Alimentos ricos em potássio incluem laranjas, bananas, batatas, tomates, arroz integral, leite, etc.

Consulte a dieta saudável DASH.

A dieta DASH é um método alimentar científico para pessoas que desejam prevenir ou tratar a hipertensão arterial e reduzir o risco de doenças cardiovasculares. Também é considerada uma dieta adequada para pessoas com insuficiência renal e doenças relacionadas. A dieta DASH inclui muitas frutas e verduras, laticínios com baixo teor de gordura e pouca proteína animal.

Beba água suficiente, mas não em excesso.

Pessoas com insuficiência renal precisam beber água suficiente, mas não em excesso. Isso porque os rins danificados não conseguem excretar tanto líquido quanto o normal. O excesso de líquido no corpo pode ser perigoso, dificultando o controle da pressão arterial, causando edema e insuficiência cardíaca.

Dependendo do estágio da doença renal e do tratamento, seu médico pode pedir que você limite ou reduza a quantidade de água que bebe diariamente. Você deve beber água em pequenos goles ou copos para controlar a quantidade ingerida.

Link da fonte: https://thanhnien.vn/bac-si-chia-se-7-nguyen-tac-an-uong-danh-cho-nguoi-benh-than-185231023200830393.htm