Médico compartilha 7 princípios alimentares para pacientes renais

O médico especialista 2 Nguyen Thi Diem Huong, do Hospital Universitário de Medicina e Farmácia da Cidade de Ho Chi Minh - Unidade 3, disse que, embora fatores genéticos sejam a causa da insuficiência renal que ocorre antes dos 50 anos, estima-se atualmente que mais de 24% dos casos de doença renal crônica em países industrializados desenvolvidos podem ser devidos a fatores nutricionais.

"O que você come e bebe afeta diretamente sua saúde. Um bom controle da pressão arterial e do diabetes pode ajudar a prevenir a progressão da insuficiência renal. Os pacientes devem descansar, combinar exercícios leves e moderados para evitar a fadiga e dormir o suficiente. Bons hábitos de vida contribuirão significativamente para o tratamento da insuficiência renal", compartilhou o Dr. Huong.

Escolha alimentos com baixo teor de sal e sódio

Para controlar a pressão arterial e reduzir a carga no coração e nos rins, o Dr. Huong recomenda que os pacientes escolham alimentos com baixo teor de sal e sódio.

Sua dieta deve conter menos de 2.300 mg de sódio por dia (equivalente a 1 colher de chá rasa de sal). Compre alimentos frescos, pois alimentos industrializados geralmente contêm sal adicionado. Não adicione sal ao cozinhar ou consumir. Não use temperos ou vegetais que contenham sal. Verifique a quantidade de sal listada nos ingredientes dos alimentos industrializados. Sal ≥ 20%/dia significa que o alimento tem alto teor de sal.

Coma a quantidade e o tipo certo de proteína

O consumo de grandes quantidades de proteína animal pode levar à perda adicional de néfrons (as unidades estruturais e funcionais dos rins) devido a danos nos capilares glomerulares. Comer a quantidade e o tipo certos de proteína ajudará a proteger os rins e a retardar a progressão da doença renal.

Usando a quantidade certa de proteína, o excesso pode afetar negativamente a função renal, mas a falta dela pode causar desnutrição, atrofia muscular e de órgãos e declínio da saúde.

As proteínas podem ser de origem animal (como carne, peixe, leite, ovos) ou vegetal (como feijão, sementes, tubérculos, etc.). O tipo de proteína utilizado precisa conter muitos aminoácidos essenciais. A proteína animal e o leite contêm aminoácidos essenciais em quantidade suficiente e em maior quantidade do que a proteína vegetal. No entanto, a proteína animal (exceto peixe) contém muito fósforo e gordura saturada, que são prejudiciais aos rins e ao coração.

A proteína pode ser de origem animal (como carne, peixe, leite, ovos) ou vegetal (como feijões, sementes, tubérculos, etc.)

"A ingestão diária de proteína para pacientes renais que não fizeram diálise é de 0,8 gramas de proteína/kg de peso corporal. Por exemplo, para uma pessoa de 50 kg, a ingestão diária de proteína é: 0,8 x 50 = 40 gramas de proteína/dia. Para pessoas em diálise regular, a necessidade diária de proteína é de 1,2 gramas/kg de peso corporal para compensar a proteína perdida durante a diálise", analisou o Dr. Huong.

Escolhendo alimentos saudáveis ​​para o coração

Evite alimentos queimados. Use óleos vegetais, especialmente óleo de soja e azeite de oliva, para fritar. Evite usar gordura animal. Remova a gordura e a pele ao usar carne (bovina, suína, frango, pato, etc.). Alimentos bons para o coração incluem: peixe, feijão, nozes, vegetais, carne magra, iogurte e leite desnatado.

Escolha alimentos com baixo teor de fósforo

Muitos alimentos industrializados, incluindo leite, são ricos em fósforo. Verifique o rótulo dos ingredientes do seu alimento. Escolha alimentos com baixo teor de fósforo para ajudar a proteger seus ossos e vasos sanguíneos. Alimentos com baixo teor de fósforo incluem vegetais, frutas frescas, pão, macarrão, arroz e cereais.

Alimentos ricos em fósforo devem ser limitados, como carne, aves, peixes, leite, feijões, sementes...

Escolha vegetais e frutas frescas em vez de alimentos embalados que geralmente são carregados de sal.

Escolha alimentos com baixo teor de potássio

Escolha alimentos que contenham a quantidade certa de potássio para ajudar o sistema nervoso, o coração e os músculos a funcionarem adequadamente. Substitutos do sal podem conter altos níveis de potássio. Alimentos com baixo teor de potássio incluem maçãs, pêssegos, cenouras, vagem, pão branco, macarrão, arroz branco, arroz cozido e cereais. Alimentos ricos em potássio incluem laranjas, bananas, batatas, tomates, arroz integral, leite, etc.

Consulte a dieta saudável DASH

A dieta DASH é um método alimentar científico para pessoas que desejam prevenir ou tratar a pressão alta e reduzir o risco de doenças cardiovasculares. Também é considerada uma dieta adequada para pessoas com insuficiência renal e doenças relacionadas. A dieta DASH inclui muitas frutas, vegetais, laticínios com baixo teor de gordura e proteína animal.

Beba bastante água, mas não em excesso.

Pessoas com insuficiência renal precisam beber bastante água, mas não em excesso. Isso porque rins danificados não conseguem excretar mais líquido do que o normal. O excesso de líquido no corpo pode ser perigoso, com pressão arterial difícil de controlar, edema e insuficiência cardíaca.

Dependendo do estágio da doença renal e do tratamento, seu médico pode pedir que você limite ou reduza a quantidade de água que bebe diariamente. Beba água em pequenos goles ou copos para controlar a quantidade de água que ingere.

Link da fonte: https://thanhnien.vn/bac-si-chia-se-7-nguyen-tac-an-uong-danh-cho-nguoi-benh-than-185231023200830393.htm