O professor associado, Dr. Lam Vinh Nien, chefe do Departamento de Nutrição e Dietética do Centro Médico Universitário da Cidade de Ho Chi Minh, afirmou que a nutrição desempenha um papel importante no fortalecimento da imunidade e na melhora da recuperação de gripes e resfriados.
"É importante ter uma dieta variada e equilibrada que inclua todos os grupos alimentares. Prepare os alimentos de forma que fiquem macios e combine diversos alimentos para realçar o sabor. Complemente sua dieta com muitas frutas e verduras para aumentar a ingestão de vitaminas e minerais, o que ajuda a fortalecer o sistema imunológico", aconselhou o Dr. Nien.
O Dr. Huynh Tan Vu, especialista em Medicina Tradicional e professor da Universidade de Medicina e Farmácia da Cidade de Ho Chi Minh, afirmou que escolher os alimentos nutritivos certos pode acelerar o processo de cura, reduzir os sintomas da gripe e acelerar a recuperação. As opções de alimentos saudáveis listadas abaixo aliviam a garganta e ajudam na recuperação.
Dê preferência a pratos quentes e de fácil digestão.
Sopa de galinha ou mingau de galinha com cebola e folhas de perilla , ou caldo de galinha com gengibre , estão entre os pratos mais indicados para quem está com gripe ou resfriado. Os nutrientes presentes nesses pratos ajudam a fortalecer o sistema imunológico. A carne de frango também contém muitas vitaminas A, E, C, B1, B2, PP e minerais como cálcio, fósforo e ferro. Além de nutritiva, a carne de frango é fácil de digerir e absorver.
"Para pessoas com gripes e resfriados, o ideal é consumir alimentos quentes e de fácil digestão para potencializar o efeito refrescante. Apreciar o aroma de uma sopa de galinha quente, mingau de galinha, caldo de galinha quente, etc., ajuda a combater bactérias e vírus", compartilhou o Dr. Vu.
O frango pode ser substituído por carne bovina, resultando em pratos como mingau de carne com cenoura, mingau de carne com folhas de perilla ou sopa de carne com cenoura. A carne bovina é rica em proteínas, ferro, magnésio, selênio, fósforo, vitaminas B6 e B12 e zinco. O zinco possui efeitos antibacterianos e anti-inflamatórios, fortalece o sistema imunológico, é benéfico para pessoas com gripes e resfriados e contribui para o aumento da nutrição e da resistência.
Sopas e caldos de galinha quentes ajudam a aumentar a nutrição e fortalecer o sistema imunológico do corpo.
Preste atenção à reposição de eletrólitos.
Segundo o Dr. Vu, quando se está com gripe, o corpo perde água e eletrólitos com facilidade. Um dos aspectos mais importantes para o tratamento da gripe é manter-se adequadamente hidratado. Beber bastante líquido ajuda a fluidificar o muco e a reduzir a congestão respiratória. Também ajuda a repor os eletrólitos perdidos.
Água. Nada supera os benefícios de beber água. Preste atenção em manter-se hidratado, especialmente quando estiver com gripe ou resfriado.
Água de coco. A água de coco é rica em nutrientes como eletrólitos, potássio e glicose, que repõem a energia do corpo. Ela pode reduzir a febre de forma eficaz.
Beber água de coco ajuda a reidratar-se eficazmente.
Chá de gengibre. Os compostos do gengibre são conhecidos por suas propriedades germicidas. Além disso, seus benefícios anti-inflamatórios, devido a um composto chamado gingerol, podem aliviar dores musculares e de cabeça. Deixe o gengibre fresco (descascado e fatiado) em infusão em água quente por 5 minutos. Adicione um pouco de mel ou limão e aproveite.
Os compostos presentes no gengibre são conhecidos por suas propriedades antimicrobianas.
Água morna com limão. Se você não gosta de chá de gengibre, água morna com limão e mel também pode ser útil. Essa bebida ajuda a reidratar e a fluidificar o muco. Além disso, o limão contém vitamina C, que ajuda a proteger o sistema imunológico.
Um sistema imunológico bem nutrido é mais capaz de combater infecções. Depois de se recuperar de um resfriado ou gripe, incorpore uma variedade de frutas e vegetais coloridos, além de leguminosas, à sua dieta. Esses alimentos são ricos em fitoquímicos — compostos naturais presentes nos alimentos que podem ajudar a fortalecer a saúde.
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