O segredo para deixar kumquats de molho com mel para garantir a segurança alimentar

Valor nutricional e antioxidante

Os limões-cereja pertencem à família dos limões e possuem os mesmos grupos químicos e nutricionais dos limões comuns. No entanto, a diferença em relação aos limões comuns é que os limões-cereja têm um interior rosa-claro atraente e perfumado, casca fina e contêm muitos óleos essenciais.

Kumquats são uma boa fonte de vitamina C, que fortalece o sistema imunológico, reduz a inflamação e promove a produção de colágeno na pele. Eles também contêm fibras, que auxiliam na digestão, e fornecem licopeno, um composto que dá à fruta sua cor rosa e possui propriedades antioxidantes.

Na verdade, a polpa rosada dos limões se deve à alta concentração de licopeno. O licopeno é um antioxidante natural que dá a muitas frutas e vegetais sua cor vermelha/rosa. O licopeno também é o composto que dá aos tomates sua cor vermelha e à toranja sua cor rosa.

Foto ilustrativa. (Fonte da foto: Internet)

Ajuda a desintoxicar e fortalecer a imunidade

A cereja é uma fruta que traz muitos benefícios "dourados" à saúde humana, especialmente o fortalecimento do sistema imunológico quando o tempo esfria. Muitas pessoas usam cerejas embebidas em mel para preparar uma bebida nutritiva e quente quando o tempo muda de estação.

Os limões são ricos em vitamina C e antioxidantes flavonoides, 20 vezes mais do que frutas e vegetais comuns, por isso têm a função de desintoxicar, proteger os vasos sanguíneos e fortalecer o sistema imunológico.

Pesquisas médicas modernas mostram que o mel contém uma mistura de açúcares e ingredientes nutricionais, incluindo minerais e vitaminas que são bons para a saúde, como: vitaminas B2, B3, B6, B9, C, fósforo, ferro, zinco, cálcio, magnésio...

O mel contém antioxidantes, propriedades antibacterianas, anti-inflamatórias e muitos benefícios à saúde, incluindo a desintoxicação do corpo.

Algumas observações ao deixar limões de molho no mel

Use um recipiente de vidro para deixar de molho, lave-o com água fervente e vire-o de cabeça para baixo para secar completamente. Você pode usar uma ripa ou grade para pressionar o limão.

Não deixe de molho muito cheio, despeje todos os ingredientes, incluindo o mel, em apenas 2/3 do frasco para evitar que a mistura transborde durante o processo de molho, porque o limão liberará água e gás.

Certifique-se de que o limão esteja sempre submerso inserindo grandes tiras de açúcar ou bambu, abrindo-as cuidadosamente para submergir o limão.

Limões embebidos em mel podem ser armazenados ao ar livre em temperatura ambiente e podem ser usados ​​por todos os membros da família.

Fonte: https://kinhtedothi.vn/bi-quyet-ngam-chanh-dao-voi-mat-ong-de-dam-bao-an-toan-thuc-pham.html