Não use o amido de tapioca apenas para beber diretamente, prepare-o desta forma para torná-lo delicioso e ajudar a embelezar a pele, refrescar e melhorar os hormônios.

O amido de araruta é um dos alimentos mais eficazes para refrescar nos dias de verão. Segundo pesquisas, o amido de araruta possui alto valor nutricional. Em ¼ de xícara de amido de araruta, encontramos cerca de 100 calorias, 26g de carboidratos, zero açúcar, zero gordura...

Na medicina oriental, o pó de kudzu ainda é usado como medicamento. O clínico geral Vu Quoc Trung afirmou que o pó de kudzu tem um sabor fresco e adocicado e é usado para reduzir o calor, tratar febre e coceira, além de estimular a digestão. Além de ser misturado diretamente com água, também é combinado com alguns outros medicamentos orientais.

O pó de araruta também é usado como ingrediente no preparo de sopas doces, refrigerantes, caldos, mingaus, etc. Para quem quer emagrecer, especialmente para pessoas com diabetes, o pó de araruta pode ser uma boa opção, pois possui poucas calorias, proteínas e gorduras. Além disso, também contribui para a beleza da pele e melhora o equilíbrio hormonal, pois contém isoflavonas, um ingrediente ativo natural que funciona de forma semelhante ao estrogênio.

O pó de araruta é um alimento muito usado no verão para refrescar. Foto: TG

No entanto, especialistas alertam que, embora o pó de kudzu tenha efeitos benéficos, é preciso cautela ao utilizá-lo. Por ser bastante frio, o pó de kudzu não deve ser consumido em grandes quantidades por crianças, para evitar problemas como estômago frio e diarreia. Gestantes também devem evitar o uso em casos de cansaço ou sensação de frio, pois pode agravar esses sintomas.

Além disso, é preciso prestar atenção ao horário de consumo do pó de kudzu. Não se deve consumir o pó de kudzu quando se está com fome, pois ele pode afetar o estômago. O melhor horário para consumi-lo é cerca de 30 a 60 minutos após o almoço ou jantar.

A seguir, você encontrará dicas de como preparar pratos deliciosos e nutritivos, que também são bons para a pele e refrescantes, utilizando fécula de tapioca:

Delicioso prato refrescante com fécula de tapioca

* Bolo de rosas feito com fécula de tapioca

Ingredientes para fazer bolo de rosas com fécula de tapioca:

+ 80 g de amido de tapioca

+ 30 g de amido de tapioca

+ 370 ml de água fria

+ 40 gramas de açúcar

+ 2 gotas de corante rosa morango

+ 50 g de vagem sem casca

+ 20 gramas de açúcar

+ 20 ml de leite de coco

+ sal

+ 2 colheres de sopa de coco verde ralado

Como fazer bolo de rosas com fécula de mandioca

De acordo com as instruções de Lam Anh Dao ( Hanói ), primeiro você deixa o feijão mungo de molho durante a noite, lava-o e cozinha-o no vapor. Coloque o feijão mungo no liquidificador com açúcar, sal e leite de coco, bata até obter uma mistura homogênea e despeje em uma panela antiaderente. Em seguida, leve ao fogo baixo e cozinhe até engrossar. Misture o recheio até formar uma massa, adicione o coco ralado, misture bem, desligue o fogo, espere esfriar e então enrole em bolinhas do tamanho desejado.

Passo 2: Adicione o amido de tapioca, a água e o açúcar da mesma cor na panela e dissolva. Leve ao fogo e mexa em fogo baixo até a mistura engrossar um pouco. Em seguida, desligue o fogo e continue mexendo por mais alguns instantes até obter uma mistura homogênea.

Passo 3: Coloque um pouco de farinha na forma, depois o recheio e, por fim, a camada de massa.

Passo 4: Ferva uma panela com água e, quando ferver, coloque as forminhas de bolo na panela de vapor por 10 a 12 minutos, até que o bolo esteja cozido. Desligue o fogo, retire o bolo da panela, desenforme-o, coloque-o sobre uma folha de bananeira e disponha-o em um prato.

Bebida de fécula de tapioca e centelha asiática

Ingredientes para fazer bebida de fécula de tapioca e centelha asiática

+ 30g de centelha asiática fresca

+ 30g de amido de tapioca

Fazendo:

Passo 1: Retire toda a sujeira da centelha asiática, lave-a e deixe-a de molho em água por cerca de 10 minutos. Em seguida, enxágue-a novamente. Coloque 200 ml de água fervente em um liquidificador e bata a centelha asiática até obter um purê. Depois, coe o suco.

Passo 2: Basta adicionar o amido de tapioca e dissolvê-lo no suco de centelha asiática preparado anteriormente. Para facilitar o consumo, você pode adicionar um pouco de açúcar para adoçar.

Sobremesa de amido de tapioca com feijão preto

Ingredientes para fazer sobremesa de amido de tapioca com feijão preto:

+ 400g de feijão preto

+ 300g de açúcar de palma

+ 100g de amido de tapioca

+ Sal

+ 1 caixa de 330ml de leite de coco

Como preparar uma sobremesa de tapioca e feijão preto:

+ Passo 1: Lave o feijão preto, deixe de molho em água por cerca de 1 hora, enxágue e escorra. Em seguida, refogue o feijão preto, adicione um pouco de sal e açúcar, mexa bem, adicione água e cozinhe em fogo baixo até ficar macio. Dissolva o amido de tapioca em um pouco de água.

+ Ferva a sopa doce, adicione o amido de tapioca e mexa rápida e continuamente até que a sopa fique com uma consistência espessa. Em seguida, desligue o fogo.

Passo 2: Adicione o leite de coco e cozinhe em fogo médio até que o leite de coco esteja quente. Em seguida, dissolva ½ colher de sopa de amido de tapioca em um pouco de água e despeje no leite de coco quente, mexendo bem até que a mistura esteja cozida.

Durante o preparo, verifique o tempero e adicione mais açúcar e sal, se necessário. Cozinhe até o leite de coco engrossar. Para servir, coloque a sobremesa em uma tigela, despeje a mistura de leite de coco e fécula de tapioca e finalize com gelo. É uma sobremesa bem refrescante, perfeita para os dias de verão.

A sobremesa de feijão preto fica mais saborosa quando preparada com fécula de tapioca.

* Amido de tapioca e água de sementes de chia

Ingredientes para preparar água de sementes de chia e fécula de tapioca

+ ½ colher de chá de sementes de chia

+ 1 colher de amido de tapioca

+ Açúcar

Como fazer :

Coloque o amido de tapioca misturado com um pouco de açúcar em um copo e adicione água filtrada até engrossar, mexendo até o amido dissolver. Em seguida, despeje água fervente no copo, mexendo com a mão esquerda e com a direita até o amido de tapioca ficar transparente. Por fim, adicione as sementes de chia e misture bem.

A água de fécula de tapioca com sementes de chia é deliciosa e refresca bem o corpo nos dias de verão.

* Chá de pérolas feito com fécula de tapioca

Ingredientes para fazer chá de pérolas com fécula de tapioca:

+ 80g de amido de tapioca

+ 10 g de amido de milho

+10 gramas de açúcar

+ 50 gramas de açúcar mascavo

Seção de chá com leite

+ 2 pacotes de chá Lipton

+ 2 colheres de sopa de leite condensado

+ 80 ml de água fervente

+ 1 colher de sopa de açúcar

+ 100 ml de leite fresco sem açúcar

Como preparar chá de leite com pérolas:

Passo 1: Misture o amido de tapioca, o amido de milho e o açúcar em uma tigela. Em seguida, adicione lentamente a água fervente com café, mexendo com pauzinhos. Depois, coloque luvas e sove a massa até que fique lisa e não grude nas mãos, até que esteja levemente macia. Em seguida, enrole a massa em bolinhas e coloque-as em uma assadeira com um pouco de amido de milho ou amido de tapioca.

Passo 2: Ferva uma panela com água, deixe ferver e então adicione as pérolas de tapioca com sabor de café. Quando as pérolas subirem à superfície, cozinhe por mais 5 minutos, ou até que estejam macias. Retire-as com uma escumadeira e coloque-as em uma tigela com água gelada e gelo. Antes de retirá-las, adicione açúcar mascavo à tigela para ajudar as pérolas a absorverem o sabor e ficarem mais brilhantes.

Passo 3: Coloque 2 saquinhos de chá em uma xícara, adicione água fervente, depois o leite condensado e deixe em infusão por alguns instantes para que o chá libere sua cor. Em seguida, retire os saquinhos de chá, adicione o açúcar e o leite e misture bem. Despeje o chá com leite em uma jarra com gelo e agite vigorosamente.

Para servir, coloque as pérolas de tapioca em uma xícara, despeje o chá com leite e pronto! Você terá uma xícara de chá com leite e pérolas macias, mastigáveis ​​e deliciosas.

Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bot-san-day-dung-chi-dung-pha-uong-truc-tiep-che-bien-cach-nay-vua-ngon-lai-giup-da-dep-giai-nhet-cai-thien-noi-tiet-to-172240619155907364.htm