O que você precisa saber sobre fibras naturais para ajudar sua família a ter refeições saudáveis ​​e equilibradas?

Mães inteligentes certamente conhecem as fibras naturais.

Atualmente, a tecnologia alimentar está se desenvolvendo rapidamente, e muitos tipos de alimentos e bebidas de uso rápido surgem para tornar a alimentação mais prática. Além de aumentar a ingestão de micronutrientes, é preferível utilizar fibras naturais presentes em alimentos de origem vegetal em vez de fibras processadas ou sintéticas.

A fibra natural é um grupo de nutrientes bastante conhecido, que muitas pessoas acreditam ser encontrado apenas em vegetais, tubérculos e frutas. No entanto, a fibra natural pode ser ainda mais abundante em muitas outras plantas, como feijões, sementes e grãos, desempenhando um papel importante no suporte ao sistema digestivo e na melhoria da saúde. Existem dois tipos de fibra: fibra solúvel e fibra insolúvel.

A fibra insolúvel é uma substância que não se dissolve em líquidos ao entrar no intestino, sendo frequentemente encontrada nas cascas de alimentos como trigo, arroz integral, cevada integral, alguns vegetais... Já a fibra solúvel se dissolve em líquidos ao entrar no intestino na forma de gel. Esse grupo é frequentemente encontrado em vegetais folhosos, frutas muito viscosas (juta, espinafre-da-nova-zelândia...) e alguns tipos de leguminosas: ervilhas, lentilhas, aveia, nozes, maçãs, peras, morangos e mirtilos...

Em particular, ao falar sobre a excelente fonte de fibra solúvel, não podemos deixar de mencionar a soja, uma série de sementes que contém até 9,3 g de fibra natural (o que representa 39% da ingestão diária recomendada) a cada 100 gramas de soja madura antes do cozimento. Portanto, é necessário compreender a fibra natural para manter a quantidade ideal de fibras na alimentação diária, contribuindo para uma dieta equilibrada e saudável.

A soja é rica em nutrientes (especialmente fibras naturais) e pode ser facilmente incorporada em diversos pratos e bebidas pelas donas de casa.

Centenas de benefícios das fibras naturais para toda a família.

Como um "poderoso aliado" do organismo com diversos benefícios, a fibra também se destaca por sua capacidade de promover uma digestão saudável. Ao chegar aos intestinos, a fibra absorve água, estimula a atividade retal, ajudando assim a prevenir a constipação e a regular a flora intestinal. Para pessoas com risco de doenças cardiovasculares, colesterol alto, pressão alta, a suplementação oportuna de fibras na dieta diária ajudará a reduzir os níveis de colesterol no sangue, contribuindo para a melhora do controle da glicemia.

Adotar uma dieta saudável, especialmente adicionando fibras naturais suficientes à sua alimentação diária, ajudará você e sua família a terem uma saúde equilibrada.

Além disso, se você deseja perder peso, uma dieta saudável e nutritiva, com uma variedade de alimentos ricos em fibras, será a escolha ideal. Alimentos ricos em fibras não só contêm pouca gordura, como também estimulam a mastigação, prolongam a sensação de saciedade e reduzem a vontade de comer, ajudando a prevenir o sobrepeso e a obesidade.

Em particular, devido ao seu efeito na prevenção do desenvolvimento de células cancerígenas (câncer colorretal, câncer de mama, etc.), especialistas em nutrição incentivam as pessoas a aumentarem o consumo de vegetais e reduzirem o consumo de carne para prevenir o risco de doenças e proteger a saúde. Com tantos benefícios práticos como esse, o Instituto de Nutrição recomenda que a quantidade mínima de fibras que os vietnamitas precisam seja de 20 a 22 g por pessoa por dia.

Dicas importantes para preservar ao máximo as fibras naturais nas refeições diárias.

Segundo a OIM-FNB (EUA) e a FAO (Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura ), os seres humanos precisam de 14 g de fibra para cada 1000 kcal de alimentos. Portanto, priorizar uma dieta à base de plantas rica em fibras é uma escolha inteligente para os consumidores modernos. Ao mesmo tempo, é importante beber bastante água para facilitar a passagem das fibras pelo intestino e praticar exercícios físicos leves para auxiliar na absorção das fibras e na digestão dos alimentos.

No entanto, quanto mais fibras você consumir, melhor! Considere dividir a quantidade de alimentos ricos em fibras em porções razoáveis ​​nas suas refeições, adicionando-os gradualmente para dar tempo ao seu sistema digestivo de se adaptar. Nutricionistas recomendam que você coma vegetais verdes no almoço e no jantar, frutas no café da manhã e adicione feijões e nozes para obter a melhor absorção.

A fibra natural está presente tanto na casca quanto no grão de soja, então aproveite ao máximo essa abundante fibra natural!

Note que, quando a fibra é cozida em excesso, ela se transforma em amido; portanto, é preciso manter o calor na medida certa para preservá-la. Ao mesmo tempo, evite descascar frutas para preservar as fibras na casca. Alguns tipos de feijão, como a soja, são ricos em fibras naturais tanto na semente quanto na casca, por isso, recomenda-se o uso de produtos com tecnologia de moagem de grãos inteiros para preservar totalmente os nutrientes das fibras.

PV

Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/can-biet-gi-ve-xo-tu-nhien-de-ca-nha-co-bua-an-khoe-manh-can-bang-172240304180538805.htm