O que você precisa saber sobre fibras naturais para ajudar sua família a ter refeições saudáveis ​​e balanceadas?

Mães inteligentes não podem deixar de conhecer as fibras naturais

Hoje em dia, a tecnologia alimentar está se desenvolvendo rapidamente e muitos tipos de fast food e bebidas estão surgindo para tornar a alimentação mais prática. Além de aumentar os micronutrientes, é melhor usar fibras naturais disponíveis em alimentos de origem vegetal do que fibras processadas/sintéticas.

Fibras naturais são um grupo familiar de nutrientes que muitas pessoas pensam estar presentes apenas em vegetais, tubérculos e frutas. No entanto, elas podem ser ainda mais abundantes em muitas outras plantas, como feijões, sementes e grãos, desempenhando um papel importante no suporte ao sistema digestivo e na melhoria da saúde, sendo encontradas em dois tipos: fibras solúveis e fibras insolúveis.

A fibra insolúvel é uma substância que não se dissolve em líquidos ao entrar no intestino, frequentemente encontrada na casca de alimentos como trigo, arroz integral, cevada integral, alguns vegetais... Por outro lado, a fibra solúvel pode se dissolver em líquidos ao entrar no intestino na forma de gel. Este grupo é frequentemente encontrado em vegetais folhosos, frutas altamente viscosas (juta, espinafre Malabar...) e alguns feijões: ervilhas, lentilhas, aveia, nozes, maçãs, peras, morangos e mirtilos...

Em particular, quando falamos sobre a excelente fonte de fibras solúveis, não podemos deixar de mencionar a soja, uma série de sementes que contém até 9,3 g de fibras naturais (representando 39% da ingestão diária recomendada) em cada 100 gramas de soja madura antes do cozimento. Portanto, é necessário entender as fibras naturais para manter a quantidade total de fibras no cardápio diário, contribuindo para a construção de uma dieta equilibrada e saudável.

A soja é rica em nutrientes (especialmente fibras naturais), e as donas de casa podem facilmente processá-la em muitos pratos e bebidas diferentes.

Centenas de benefícios das fibras naturais para toda a família

Como um "poderoso auxiliar" do corpo com muitos benefícios abrangentes, a fibra também se destaca por sua capacidade de auxiliar na digestão saudável. Ao entrar no intestino, a fibra absorve água, estimula a atividade retal, ajudando assim a prevenir a constipação e a regular as bactérias intestinais. Quanto a pessoas com risco de doenças cardiovasculares, níveis elevados de gordura no sangue e pressão alta... a suplementação oportuna de fibras na dieta diária ajudará a reduzir os níveis de colesterol no sangue, contribuindo para a melhora do açúcar no sangue.

Estabelecer uma dieta saudável, especialmente adicionando fibras naturais suficientes à sua dieta diária, ajudará você e sua família a ter uma saúde equilibrada.

Além disso, se você deseja perder peso, uma dieta saudável e nutritiva, com uma variedade de alimentos ricos em fibras, será a escolha ideal. Alimentos ricos em fibras não só contêm pouquíssima gordura, como também forçam você a mastigar mais, prolongam a sensação de saciedade e reduzem a vontade de comer, ajudando a prevenir o sobrepeso e a obesidade.

Em particular, com o efeito de prevenir o desenvolvimento de células cancerígenas (câncer colorretal, câncer de mama...), especialistas em nutrição incentivam as pessoas a aumentar o consumo de vegetais e reduzir o consumo de carne para prevenir o risco de doenças e proteger a saúde. Com tantos benefícios práticos como esse, o Instituto de Nutrição recomenda que a quantidade mínima de fibras que os vietnamitas precisam seja de 20 a 22 g/pessoa/dia.

Coisas a lembrar para preservar totalmente as fibras naturais nas refeições diárias

De acordo com a OIM-FNB (EUA) e a FAO (Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação ), os seres humanos precisam de 14 g de fibras para cada 1000 kcal de alimento. Portanto, focar em uma dieta baseada em vegetais com fibras abundantes é uma escolha inteligente para os consumidores modernos. Ao mesmo tempo, você deve beber água suficiente para ajudar a impulsionar as fibras pelo intestino com facilidade e praticar exercícios físicos leves para auxiliar o processo de absorção das fibras, bem como a digestão dos alimentos.

No entanto, quanto mais fibras você consumir, melhor! Considere dividir a quantidade de alimentos ricos em fibras em porções razoáveis ​​nas suas refeições, adicionando-as gradualmente para dar tempo ao seu sistema digestivo de se adaptar. Nutricionistas recomendam que você coma vegetais verdes no almoço e no jantar, coma frutas no café da manhã e adicione feijões e nozes para obter a melhor absorção.

A fibra natural é encontrada tanto na casca quanto na soja, então aproveite ao máximo essa fibra natural abundante!

Observe que, quando cozidas demais, as fibras se transformam em amido, portanto, mantenha o calor adequado para preservá-las. Ao mesmo tempo, evite descascar frutas ao consumir frutas para preservar as fibras da casca. Alguns feijões, como a soja, são ricos em fibras naturais, tanto na semente quanto na casca, portanto, recomenda-se o uso de produtos com tecnologia de moagem de grãos integrais para preservar totalmente os nutrientes das fibras naturais.

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Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/can-biet-gi-ve-xo-tu-nhien-de-ca-nha-co-bua-an-khoe-manh-can-bang-172240304180538805.htm