Especialistas mostram como usar probióticos para 'desintoxicar' a toxina botulínica

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Um grupo de cientistas, incluindo Tina I. Lam, Christina C. Tam, Larry H. Stanker e Luisa W. Cheng, publicou os resultados do estudo clínico no Electronic Journal of the National Institutes of Health of the United States (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5198571/) publicado em 16 de dezembro de 2016, juntamente com 62 trabalhos de pesquisa referenciados relacionados com o tópico "Microrganismos benéficos inibem a internalização de células epiteliais da neurotoxina botulínica sorotipo A".

Có thể dùng men vi sinh để khắc phục sự cố botulinum? - Ảnh 1. — Bactéria C. botulinum

Os resultados mostraram a viabilidade do uso de microrganismos benéficos (probióticos) para inibir e minimizar os efeitos nocivos da bactéria C. botulinum e das toxinas que ela produz.

Em particular, as soluções propostas no experimento com probióticos são muito populares e estão disponíveis em todo o mundo e no Vietnã, incluindo as seguintes cepas bacterianas: Lactobacillus Acidophilus e Lactobacillus Reuteri (encontradas em enzimas digestivas e probióticos), Saccharomyces Boulardii (levedura que auxilia na digestão) e Lactobacillus Casei (encontrada em iogurte). Esses probióticos e cepas de levedura são fáceis de comprar em farmácias modernas com o apoio de farmacêuticos.

De onde vem a toxina botulínica?

A toxina botulínica é produzida pela bactéria Clostridium botulinum (C. botulinum). Trata-se de uma bactéria gram-positiva, anaeróbica, em forma de bastonete, com muitos pelos ao redor do corpo, móvel e capaz de se multiplicar rapidamente no trato intestinal do hospedeiro. Em particular, quando exposta a condições adversas, ela tem a capacidade de formar esporos. Portanto, a bactéria C. botulinum é amplamente distribuída na natureza, como solo de jardim, fezes de animais, água de lagoas, e pode crescer e se reproduzir especialmente em condições com falta de oxigênio, como alimentos enlatados, sacos a vácuo contendo carne, peixe e patês armazenados por muito tempo.

Durante o processo de alimentação e vida dos humanos, o aparecimento da bactéria C. botulinum nos intestinos pode acontecer a qualquer momento, mas o envenenamento raramente ocorre, devido à resistência, à capacidade de destruir bactérias nocivas das bactérias benéficas (probióticos) no trato digestivo ou porque a quantidade de bactérias não é forte o suficiente para superar as barreiras naturais de proteção do corpo.

Mecanismo de ataque da bactéria C. botulinum

A bactéria C. botulinum pode se multiplicar explosivamente em ambientes ricos em nutrientes, mas com baixo teor de oxigênio, em condições favoráveis. Isso porque, em condições naturais, os impactos ambientais, bem como o crescimento e o desenvolvimento de outras bactérias, podem sobrecarregar a população de C. botulinum.

Os casos mais comuns de intoxicação por C. botulinum geralmente decorrem do uso de alimentos armazenados por muito tempo em recipientes herméticos, como carne enlatada, peixe enlatado, patê enlatado e sacos a vácuo. Nesses ambientes, as bactérias se multiplicam, crescem e produzem toxina botulínica, tornando-se uma fonte de "veneno duplo", incluindo uma grande quantidade de bactérias botulínicas e toxinas produzidas pela população bacteriana.

Quando alimentos contendo toxinas e bactérias nocivas são introduzidos no intestino através da alimentação, as toxinas afetam o sistema nervoso e, ao mesmo tempo, um grande número de bactérias botulínicas explode e continua a criar novas toxinas. Devido à velocidade dos efeitos da toxina, bem como à alta capacidade de replicação da bactéria botulínica, os casos de intoxicação costumam ter consequências muito rápidas, podendo causar coma ou até mesmo a morte em humanos.

Mecanismo de defesa do corpo humano contra a bactéria C. botulinum

A bactéria C. botulinum é encontrada em todos os lugares, mas o envenenamento não é comum porque o corpo humano tem muitas "barreiras biológicas" para proteger os seres humanos de bactérias nocivas em geral e da bactéria C. botulinum em particular.

Em primeiro lugar, podemos mencionar a mucosa intestinal, onde os peptídeos antibacterianos desempenham um papel na prevenção da penetração de bactérias nocivas sob a camada mucosa. Em seguida, temos o ecossistema microbiano intestinal, que contém muitos grupos de bactérias simbióticas benéficas (probióticos) que irão sobrepujar e competir com a existência de bactérias nocivas, impedindo seu crescimento explosivo.

As toxinas produzidas por bactérias nocivas serão parcialmente processadas por microrganismos benéficos, enquanto o restante será enviado ao corpo para sinalizar e encontrar uma maneira de eliminá-las. Na vida, costumamos chamar isso de vômito, diarreia ou, em termos populares, "vômito bucal, diarreia". É um mecanismo de defesa muito importante do corpo contra o ataque de toxinas e bactérias nocivas.

No entanto, esse mecanismo não funcionará de forma eficaz se o sistema digestivo humano tiver poucos microrganismos simbióticos (probióticos) ou se a quantidade de bactérias e toxinas nocivas for muito alta, além do limite de tolerância.

Usando probióticos para tratar envenenamento por botulinum

Por meio de projetos de pesquisa de prestigiosas agências internacionais de pesquisa, bactérias benéficas (probióticos), além de auxiliar na capacidade de absorção de nutrientes dos alimentos, também desempenham papéis importantes no tratamento de intoxicações causadas por bactérias nocivas pelos seguintes mecanismos: destruindo e inibindo populações bacterianas nocivas por meio de mecanismos competitivos; processando e decompondo substâncias tóxicas, incluindo toxinas naturais causadas por bactérias nocivas e até mesmo prevenindo os efeitos de metais pesados.

Aplicando o conhecimento científico à vida

Com o conhecimento acima, podemos ter soluções completas para prevenir e minimizar os danos causados por bactérias nocivas, como: Limitar o uso de alimentos enlatados, especialmente aqueles vencidos.

Alimentos enlatados que foram abertos e armazenados na geladeira ainda podem ser uma fonte de toxinas perigosas de bactérias nocivas; use regularmente alimentos que contenham muitas bactérias benéficas, como probióticos, iogurte, frutas fermentadas, vinho de arroz glutinoso, etc., porque em ambientes onde as bactérias benéficas (probióticos) se desenvolvem, as bactérias nocivas serão inibidas e destruídas.

Em caso de dor abdominal e vômitos, você pode usar rapidamente uma mistura de enzimas digestivas (probióticos) e mel ou água com açúcar concentrada (prebióticos) para inibir temporariamente o crescimento de bactérias e os efeitos das toxinas. Ou use iogurte misturado com mel em quantidades maiores do que o habitual. Esta é uma solução de primeiros socorros com base científica para envenenamento. Depois disso, você precisa levar a pessoa envenenada a um centro médico para monitoramento e tratamento adicionais.

O Professor Associado, Dr. Pham Thi Ly, ex-professor sênior da Universidade de Medicina e Farmácia de Hai Phong, Chefe do Departamento de Bioquímica e agora professor em tempo integral na Universidade Thang Long, em Hanói, afirmou: Alguns casos recentes de intoxicação alimentar causada por C. botulium causaram pânico e medo na comunidade, como intoxicação por patê vegetariano, intoxicação em massa em escolas e intoxicação alimentar de rua... O tratamento de pacientes com intoxicação por botulium é muito caro e o risco à vida do paciente é muito alto. O artigo ofereceu aos leitores uma visão objetiva e científica, desde a autoprevenção até primeiros socorros muito eficazes, com recursos disponíveis ao nosso redor, como enzimas digestivas, iogurte, mel e suco de frutas fermentado...

O conhecimento fornecido pelo autor é muito objetivo e científico, com muitas referências a resultados de pesquisas clínicas de diversos cientistas confiáveis. Muito obrigado ao autor pelas informações oportunas e importantes.

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