Com o crescimento do turismo gastronômico, o Vietnã está se destacando como um ponto positivo na região.

(Jornal Dan Tri) - À medida que o turismo global entra em uma forte fase de recuperação, a gastronomia continua sendo um fator chave na escolha dos destinos turísticos.

O turismo gastronômico está em ascensão.

Segundo o último relatório da plataforma de viagens online Traveloka, o turismo gastronômico não é apenas uma tendência, mas está se tornando um importante motor de crescimento na região da Ásia- Pacífico .

Antes considerada uma experiência secundária em uma viagem, a gastronomia tornou-se um motivo convincente para os viajantes "fazerem as malas e pegarem a estrada". O Vietnã, com sua crescente cena de comida de rua e cultura culinária diversificada, está se consolidando como um dos principais destinos da região.

A gastronomia tornou-se um fator decisivo na escolha de destinos pelos turistas (Foto: Moc Khai).

Segundo pesquisa da Traveloka, o turismo gastronômico global deverá atingir US$ 4,21 trilhões até 2033, com uma taxa de crescimento anual de 14,46%. A região Ásia-Pacífico representa atualmente 43,1% da participação de mercado, refletindo a crescente demanda por exploração cultural através da gastronomia.

A Traveloka observa que, no Sudeste Asiático, as experiências culinárias se tornaram o fator mais importante na escolha de um destino. O Vietnã figura constantemente entre os destinos mais procurados, competindo com Tailândia, Singapura, Hong Kong (China) e Japão.

As principais cidades do Vietnã em termos de volume de buscas incluem Cidade de Ho Chi Minh, Hanói, Da Nang e Nha Trang (Khanh Hoa), graças aos seus ecossistemas culinários multifacetados, ricas identidades culturais e experiências valiosas.

A Traveloka também observou um forte crescimento nas "tendências culinárias específicas de cada destino", que vão desde cruzeiros com jantar a bordo e restaurantes em terraços até bufês sofisticados, além de comida de rua japonesa, tailandesa e vietnamita, criando uma clara vantagem para as cidades turísticas nacionais.

Produtos diferenciados, como a culinária real de Hue, a comida de rua regional e os bufês vietnamitas, devem continuar sendo pontos fortes que ajudarão o turismo do Vietnã a se tornar mais competitivo em 2026.

Seguindo a mesma tendência, um relatório da Associação Mundial de Turismo Gastronômico (WFTA) mostra que 81% dos turistas internacionais consideram a culinária local uma experiência imperdível, estando dispostos a gastar de 25% a 35% do seu orçamento em alimentação e atividades relacionadas.

Em 2025, o Vietnã terá uma presença cada vez mais marcante nos rankings culinários internacionais, fortalecendo ainda mais o papel da gastronomia na estratégia nacional de turismo.

Recentemente, a Rua Vinh Khanh (antigamente Distrito 4, agora parte do bairro de Khanh Hoi, na Cidade de Ho Chi Minh) foi inesperadamente classificada entre as 10 ruas mais atraentes do mundo na lista da Time Out .

Imagem da Rua Vinh Khanh na Cidade de Ho Chi Minh publicada na revista Time Out (Foto: Joey Gann).

Em meio a pontos turísticos consagrados como a Rua do Senado (Brasil) ou a Rua do Bonjardim (Portugal), Vinh Khanh se destaca por sua vida de rua singular, dezenas de restaurantes de frutos do mar grelhados que funcionam durante toda a noite e uma atmosfera vibrante típica da Cidade de Ho Chi Minh.

A Time Out descreve este lugar como a "alma da região", onde os sons de frigideiras, tilintar de copos, música de rua e o aroma de frutos do mar grelhados se misturam para criar uma "sinfonia tipicamente vietnamita".

Ainda no ranking da Time Out deste ano, Hanói ficou em segundo lugar na Ásia em comida de rua, atrás apenas de Penang (Malásia). A revista descreveu a capital como um "paraíso culinário" onde cada esquina tem um prato que vale a pena experimentar, como: Banh Mi 25 (Bairro Antigo), Pho Co Minh (Rua Hang Trong), Banh Cuon Ba Loc, Bun Cha 74 Hang Quat...

A comida de rua de Hanói não é apenas atraente em termos de sabor, mas também ganhou popularidade através da comunidade internacional de YouTubers, incluindo Ted Aroi (Taiwan, China) e Suhyang (Coreia), que documentaram suas experiências saboreando pho, banh mi, arroz frito, chá de limão e muito mais, expressando seu desejo de retornar ao Vietnã diversas vezes.

Além disso, em dezembro, o guia culinário mundialmente renomado Taste Atlas publicou sua lista das 100 melhores culinárias do mundo. A lista imediatamente atraiu a atenção dos entusiastas da gastronomia, pois o Vietnã inesperadamente superou muitas culinárias internacionais, como a coreana e a tailandesa, alcançando o 16º lugar com uma pontuação de 4,36.

Muitos turistas optam por visitar o Vietnã devido à sua culinária diversificada e rica (Foto: Quynh Tam).

Esta é uma ocasião rara em que a culinária vietnamita superou a culinária tailandesa em um ranking global de grande escala, baseado em mais de 590.000 avaliações válidas.

Fonte: https://dantri.com.vn/du-lich/du-lich-am-thuc-bung-no-viet-nam-noi-len-nhu-diem-sang-khu-vuc-20251210155651916.htm