Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

Faça 3 deliciosas saladas de carne que acabaram de ser classificadas como os melhores pratos mistos da Ásia para aliviar a sensação de saciedade nas refeições em família.

Báo Gia đình và Xã hộiBáo Gia đình và Xã hội03/09/2024

[anúncio_1]

O famoso site de culinária mundial Taste Atlas descreve a salada de carne bovina como um prato tradicional vietnamita. Os ingredientes deste prato incluem carne bovina, folhas de capim-limão, pimenta fresca, folhas de coentro, folhas de hortelã, pepino, cenoura, tomate com um molho feito de suco de limão, molho de peixe, molho de pimenta e açúcar. A carne bovina é o lombo, fatiado finamente, marinado e frito antes de ser misturado.

Làm 3 món gỏi bò thơm ngon vừa được xếp Top món trộn ngon nhất Châu Á giải ngấy cho bữa ăn gia đình- Ảnh 2.

A salada de carne bovina tem muitas maneiras diferentes de ser preparada em cada região. Abaixo, apresentamos três maneiras simples e rápidas de prepará-la, para reduzir a sensação de saciedade nas refeições em família.

1. Salada de carne crua com limão

Ingredientes para salada de carne crua com limão:

+ 1kg de carne bovina

+ 2 cebolas

+ 1 bulbo de alho, pimenta fresca, 1 limão

+ Coentro vietnamita, manjericão, capim-limão

+ 1 pacote de biscoitos de camarão

+ Amendoim torrado

+ 2 colheres de sopa de vinagre; molho de peixe, tempero em pó, açúcar…

Observação: A carne bovina que você comprar deve ser vermelha brilhante, com fibras macias, pequenas e não muito lisas. Quando prensada, deve ser firme e elástica, sem ser pegajosa ou apresentar cheiro estranho. Evite comprar carne vermelha escura, com manchas brancas nas fibras ou com textura pastosa e viscosa ao toque.

Como fazer salada de carne crua com limão:

Passo 1: Prepare os ingredientes

+ Para remover o mau cheiro da carne, pegue o gengibre assado, amasse-o e esfregue-o uniformemente sobre a carne antes de enxaguar com água. Depois de limpar a carne, coloque-a no congelador por 1 a 2 horas para firmá-la e facilitar o corte. Em seguida, retire a carne, corte-a em fatias finas e coloque-a em uma tigela. Adicione o tempero em pó, o açúcar e o óleo de cozinha e misture bem com a carne. Deixe marinar por cerca de 15 a 20 minutos para que a carne absorva os temperos.

+ Corte o talo da pimenta, descasque o alho e lave o capim-limão, corte em pedaços e bata no liquidificador.

+ Colha as folhas do coentro e do manjericão vietnamita, lave-as, escorra-as e pique-as. Corte a cebola em 4 partes no sentido do comprimento e, em seguida, corte-a horizontalmente em pedaços pequenos para prepará-la para a etapa de fritura. Corte 1 cebola horizontalmente em fatias finas para prepará-la para a etapa de preparação da salada.

Para deixar as cebolas menos picantes e mais saborosas, misture os seguintes ingredientes e deixe de molho por cerca de 15 minutos: 1 colher de sopa de açúcar, 2 colheres de sopa de vinagre, 125 ml de água fria.

+ Misture o molho de peixe para a salada com 4 colheres de sopa de açúcar, 2 colheres de sopa de água, 4 colheres de sopa de molho de peixe, suco de 1/2 limão, 1 colher de chá de alho, 1 colher de chá de pimenta e mexa bem até dissolver. Em seguida, prepare o molho para mergulhar, adicionando 4 colheres de sopa de água fria e 1/2 do molho de peixe misturado para a salada, e mexa bem. O molho de peixe para a salada deve ser mais espesso do que o molho para mergulhar.

+ Bolinhos de camarão fritos

Passo 2:

+ Adicione a cebola picada e frite até dourar e ficar crocante. Retire e escorra. Em seguida, adicione um pouco mais de óleo para refogar o capim-limão e o alho até ficarem perfumados. Em seguida, adicione a carne e mexa rapidamente em fogo alto até que a carne esteja malpassada e firme. Desligue o fogo. Em seguida, esprema o suco do 1/2 limão restante e regue a carne quando estiver morna para evitar o amargor. Misture bem e, em seguida, coloque a carne em uma tigela. A carne deve ser refogada até ficar cozida para evitar que fique dura.

+ Espere a carne esfriar completamente e adicione o molho de peixe. Adicione as cebolas fatiadas à tigela e despeje o restante do molho de peixe. Adicione 1/2 manjericão, coentro vietnamita, cebola frita, 1/2 colher de chá de pimenta, 1 colher de sopa de amendoim e misture bem para combinar os ingredientes.

Ao servir em um prato, polvilhe o restante das cebolas fritas, o manjericão e o coentro vietnamita por cima.

Làm 3 món gỏi bò thơm ngon vừa được xếp Top món trộn ngon nhất Châu Á giải ngấy cho bữa ăn gia đình- Ảnh 3.

2. Salada de carne e berinjela

* Ingredientes para salada de carne e berinjela:

+ 300gr de berinjela

+ 500gr de filé bovino

+ Ervas, coentro, hortelã, pimenta.

+ Pimenta, alho picado.

* Como fazer salada de carne e berinjela:

Passo 1: Marine a carne com 2 colheres de sopa de molho de ostra, 1 colher de sopa de tempero em pó, 1 colher de sopa de açúcar, 0,5 colher de sopa de glutamato monossódico e alho picado por cerca de 30 minutos. Retire o talo da berinjela, lave-a, fatie-a e deixe-a de molho em água diluída com sal por 15 minutos para evitar que escureça. Em seguida, enxágue novamente.

Em seguida, prepare o molho misto. Para isso, misture alho, pimenta picada, molho de peixe a gosto, salgado e doce, com 3 colheres de sopa de açúcar, mexa até dissolver e adicione suco de limão. Este prato fica ainda mais saboroso quando consumido agridoce, então tempere o suco a gosto.

Passo 2:

Depois de escorrer a berinjela, misture-a com 1/3 da mistura de molho de peixe agridoce. Refogue a carne até ficar cozida, depois misture com a berinjela, adicione o restante do molho de peixe e misture bem para absorver. Em seguida, pique as ervas e as pimentas, esprema bem, tempere novamente a gosto e polvilhe com amendoim torrado.

Este prato fica delicioso com papel de arroz.

Làm 3 món gỏi bò thơm ngon vừa được xếp Top món trộn ngon nhất Châu Á giải ngấy cho bữa ăn gia đình- Ảnh 4.

3. Salada de carne misturada com centeio

Ingredientes para salada de carne bovina misturada com centauro:

+ 200gr de erva-cidreira

+ 150 gramas de carne bovina

+ 1 cebola, 1 cenoura pequena, 1 limão, 1 pimenta

+ 1 chalota, 1 bulbo de alho

+ Vinagre 1/3 xícara de arroz

+ Tempero: molho de peixe, molho de ostra, óleo de cozinha, sal, açúcar, pimenta.

Como fazer salada de carne bovina misturada com centauro:

Passo 1:

+ Retire todas as raízes e folhas danificadas da centauro, lave-as, deixe-as de molho em água diluída com sal por cerca de 30 minutos, depois retire e escorra.

+ Descasque e pique as chalotas e o alho. Corte as cenouras em fatias finas e as cebolas e a pimenta em fatias finas. Pegue 1/3 de xícara de arroz com vinagre, adicione o açúcar e dissolva na tigela. Em seguida, adicione as cebolas em fatias finas e deixe de molho por 10 minutos para reduzir a ardência.

+ Lave a carne, corte em fatias finas e deixe marinar com temperos como alho picado, pimenta e molho de ostra por cerca de 10 minutos para absorver.

Passo 2:

+ Adicione óleo de cozinha à panela, refogue o alho picado até ficar perfumado e reserve em uma tigela. Em seguida, adicione a carne marinada e refogue rapidamente até que esteja cozida. Desligue o fogo e coloque em uma tigela para esfriar.

+ Em seguida, misture o molho para salada: esprema o suco de limão, adicione 2 colheres de chá de açúcar, 2 colheres de sopa de molho de peixe, um pouco de alho picado e pimenta e misture bem. A proporção do molho varia de acordo com o tipo de molho de peixe que você usar e tempere a gosto.

Etapa 3:

Depois de preparar todos os ingredientes, coloque a centelha-branca, as cenouras raladas e as cebolas brancas em uma tigela grande. Adicione 2/3 do molho para salada e misture bem por cerca de 10 minutos para absorver. Em seguida, adicione a carne moída e, aos poucos, o restante do molho, temperando a gosto. Quando terminar de misturar, coloque em um prato e polvilhe com um pouco de alho e cebola frita.

Làm 3 món gỏi bò thơm ngon vừa được xếp Top món trộn ngon nhất Châu Á giải ngấy cho bữa ăn gia đình- Ảnh 5.

[anúncio_2]
Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/lam-3-mon-goi-bo-thom-ngon-vua-duoc-xep-top-mon-tron-ngon-nhat-chau-a-giai-ngay-cho-bua-an-gia-dinh-172240903095921573.htm

Comentário (0)

No data
No data

No mesmo tópico

Na mesma categoria

Flores 'ricas' que custam 1 milhão de VND cada ainda são populares em 20 de outubro
Filmes vietnamitas e a jornada até o Oscar
Jovens vão ao Noroeste para fazer check-in durante a mais bela temporada de arroz do ano
Na época de "caça" ao junco em Binh Lieu

Do mesmo autor

Herança

Figura

Negócios

Pescadores de Quang Ngai embolsam milhões de dongs todos os dias após ganharem na loteria com camarão

Eventos atuais

Sistema político

Local

Produto