O tubérculo, considerado um "antibiótico natural", tem sua parte nutritiva descartada por ignorância.

O tubérculo é conhecido como "antibiótico natural".

O alho tem sido usado como suplemento alimentar e produto medicinal na medicina tradicional há séculos.

Por possuir uma poderosa substância antibacteriana chamada alicina, o alho é conhecido como um "antibiótico natural" devido aos seus excelentes efeitos na prevenção de doenças e no fortalecimento do sistema imunológico.

O alho é um daqueles alimentos em que não se recomenda descascar a sua casca sedosa.

Segundo o site Live Strong, cada 100g de alho fornece 150 calorias, 33g de carboidratos, 6,36g de proteína e é rico em nutrientes como vitaminas B1, B2, B3, B6, folato, vitamina C, cálcio, ferro, magnésio, manganês, fósforo, potássio...

A Dra. Marilyn Glenville afirmou que o alho é um dos alimentos que não devem ser descascados, pois a casca fina contém até 6 tipos de antioxidantes, entre os quais o flavonóide fenilpropanol, que possui propriedades antienvelhecimento e cardioprotetoras.

Além disso, picar alho também é benéfico para fortalecer o sistema imunológico.

A alicina encontrada no alho tem o efeito de fortalecer a imunidade, desinfetar, prevenir o câncer de cólon e prevenir doenças cardiovasculares.

No entanto, o alho precisa ser picado para que a alicina possa ser convertida em aliina e aliinase, substâncias benéficas à saúde. Como a alicina se decompõe e se destrói em temperaturas entre 50 e 60 graus, é melhor consumir o alho cru para preservar todos os seus nutrientes.

No entanto, pessoas com doenças digestivas não devem consumir alimentos crus.

7 benefícios do alho

Um pequeno dente de alho, com cerca de 3 gramas, contém apenas cerca de 4,5 calorias, mas é rico em vitaminas e minerais benéficos à saúde, como manganês, vitamina B6, vitamina C, selênio...

Diversos estudos demonstram que o alho contém mais de 100 ingredientes benéficos à saúde, sendo seu valor nutricional ainda maior que o do ginseng.

Os benefícios do alho provêm principalmente dos compostos de enxofre formados após picar ou mastigar os dentes de alho, especialmente a alicina. Numerosos estudos confirmam que esses sulfetos proporcionam os seguintes benefícios:

Anti-inflamatório, prevenção de resfriados

O espinafre d'água refogado com alho é um prato conhecido, delicioso e fácil de preparar.

Um estudo publicado no Centro Nacional de Informação sobre Biotecnologia (NCBI) mostrou que o enxofre presente no alho possui propriedades anti-inflamatórias. Se suas articulações ou músculos estiverem inflamados, você pode experimentar aplicar óleo de alho nas articulações e nas áreas afetadas ao redor.

Além disso, um estudo de 12 semanas mostrou que a suplementação diária com alho reduziu o número de resfriados em 63% e a duração dos sintomas em 70%, porque o alho contém ingredientes que ajudam a aumentar a resistência do organismo.

Portanto, pessoas suscetíveis a resfriados e afetadas pelas condições climáticas devem consumir alho com mais frequência.

Regular a pressão arterial

O alho também tem o efeito de baixar a pressão arterial e proteger as artérias. Isso ocorre porque os glóbulos vermelhos podem converter o sulfeto presente no alho em sulfeto de hidrogênio, que dilata os vasos sanguíneos e regula a pressão arterial. A ingestão de cerca de 4 dentes de alho por dia pode ajudar pessoas com pressão alta a melhorar significativamente sua saúde.

Reduzir o colesterol

O alho é um tempero que contém alicina e carotenoides especiais, que ajudam a reduzir o colesterol e a aumentar a capacidade antioxidante do organismo.

Adicionar alho à sua dieta diária pode ajudar a reduzir o colesterol total e o colesterol "ruim" no organismo em cerca de 10 a 15%.

Em particular, o alho contém alicina e carotenoides especiais, que ajudam a reduzir o colesterol e a viscosidade das plaquetas, aumentam a capacidade antioxidante do organismo e são eficazes na prevenção da arteriosclerose e no combate ao câncer.

Prevenir a demência

Adicionar alho à sua dieta diária pode aumentar as enzimas antioxidantes do corpo e reduzir significativamente o estresse oxidativo em pacientes hipertensos, prevenindo doenças.

Aliado aos seus efeitos de redução do colesterol e da pressão arterial, o alho pode ajudar a diminuir o risco de doenças cerebrais como o Alzheimer e a demência.

Reduzir o risco de intoxicação alimentar

As propriedades antibacterianas do alho também podem ajudar a prevenir intoxicações alimentares. O alho pode matar bactérias que comumente se proliferam em alimentos, como a Escherichia coli (E. coli) e a Salmonella.

Ao mesmo tempo, o alho é rico em antioxidantes e possui propriedades antibacterianas, podendo eliminar as bactérias causadoras da acne na pele. No entanto, também pode causar irritação, por isso é recomendável consultar um especialista ou médico antes de utilizá-lo.

A alicina presente no alho pode irritar o revestimento do trato digestivo, e o consumo excessivo pode causar dor de estômago.

Algumas dicas sobre o uso do alho

Diz-se que o alho contém nutrientes tão valiosos quanto o ginseng; no entanto, o consumo excessivo de alho pode causar mau hálito.

Além disso, a alicina presente no alho pode irritar o revestimento do trato digestivo; o consumo excessivo pode causar dor de estômago, inchaço, prisão de ventre ou diarreia.

Pessoas com distúrbios hemorrágicos ou que tomam medicamentos anticoagulantes também devem consultar seu médico antes de decidir aumentar o consumo de alho.

De acordo com edh.tw

Fonte: https://www.baogiaothong.vn/phan-nay-cua-cu-toi-bi-vut-bo-nhung-co-toi-6-thanh-phan-giup-bao-ve-tim-mach-192231213152958499.htm