A deficiência de ferro é uma das causas mais comuns de anemia. Embora muitas pessoas obtenham ferro suficiente através da alimentação, mulheres com menstruação intensa, gestantes, bebês e doadores de sangue necessitam de uma quantidade maior de ferro.
De acordo com o site de saúde Verywell Health (EUA), algumas doenças crônicas também exigem suplementos de ferro na dieta diária, pois seus corpos têm dificuldade em utilizar as reservas de ferro.
O chocolate não é apenas rico em antioxidantes, mas também contém ferro, magnésio e muitos outros minerais.
O ferro é um mineral extremamente comum, encontrado não apenas em objetos ao nosso redor, mas também em plantas e animais. Nosso corpo precisa de ferro para produzir glóbulos vermelhos e hormônios. Os Institutos Nacionais de Saúde dos EUA (NIH) indicam que a necessidade diária de ferro para pessoas entre 19 e 50 anos é de 8 mg (homens) e 18 mg (mulheres). Pessoas com mais de 50 anos precisam de 8 mg de ferro por dia.
Para manter a saúde, precisamos consumir tanto ferro heme, encontrado em carnes e frutos do mar, quanto ferro não heme, presente em ovos, alimentos vegetais como espinafre, feijão, quinoa e nozes. Entre as fontes vegetais de ferro, o chocolate é uma excelente opção. 30 gramas de chocolate amargo contêm cerca de 2 mg de ferro, o que corresponde a aproximadamente 25% da necessidade diária de homens entre 19 e 50 anos.
Embora o chocolate amargo forneça ferro, ele também contém 50 mg de magnésio, 161 mg de potássio e um pouco de sódio. O chocolate também contém flavonóis, poderosos antioxidantes que podem proteger o corpo da inflamação e dos radicais livres. Os flavonóis presentes no chocolate ajudam a fortalecer as células e a melhorar a sensibilidade à insulina.
O chocolate também reduz a pressão arterial, a coagulação sanguínea e o fluxo sanguíneo para o coração. O aumento do fluxo sanguíneo significa mais sangue chegando ao cérebro.
Quem pratica exercícios físicos regularmente pode desfrutar de chocolate amargo, pois os flavonóis ajudam a aumentar os níveis de óxido nítrico no sangue, melhorando assim a resistência durante o exercício. No entanto, para realmente obter os benefícios nutricionais do chocolate, é preciso consumir chocolate amargo com teor de cacau de 70% ou mais.
Embora o chocolate seja uma boa fonte de ferro, para garantir a ingestão diária adequada desse mineral, as pessoas devem diversificar sua alimentação e não obter ferro apenas do chocolate ou de qualquer outro alimento, de acordo com o Verywell Health .
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