Benefícios surpreendentes para a saúde comprovados pela ciência

Os pimentões são levemente adocicados e não tão picantes quanto os pimentões comuns. Eles vêm em uma variedade de cores, do vermelho ao amarelo e ao verde. São ricos em nutrientes benéficos à saúde.

Uma xícara de pimentões picados contém menos de 30 calorias, mas fornece até 120 mg de vitamina C, 1,28 gramas de proteína, além de vitaminas A, E, potássio, magnésio, cálcio e muitos outros nutrientes, de acordo com o site de saúde Healthline (EUA).

Os pimentões contêm muitos nutrientes benéficos, ajudam a prevenir o câncer e a reduzir o colesterol no sangue.

Um dos nutrientes mais benéficos presentes no pimentão são os antioxidantes. Esses antioxidantes ajudam a proteger as células dos radicais livres nocivos, contribuindo assim para a redução do risco de câncer.

Em um estudo publicado na revista Antioxidants , cientistas descobriram que os antioxidantes carotenoides protegem as células cardíacas, ajudando a reduzir os níveis de colesterol LDL ("colesterol ruim") e triglicerídeos. Esse benefício está presente em todos os tipos de pimentão, independentemente da cor.

Entretanto, um estudo publicado na revista Advances in Nutrition descobriu que o principal fator que ajuda o pimentão a reduzir o colesterol no sangue é o seu teor de fibra solúvel. Ao chegar ao intestino, a fibra solúvel se liga ao colesterol, impedindo sua absorção.

Essa quantidade de fibra solúvel também ajuda a melhorar a digestão, previne a prisão de ventre e mantém o equilíbrio das bactérias benéficas no intestino. Além disso, o pimentão é rico em vitamina A e betacaroteno. Essas duas substâncias protegem os olhos e previnem problemas oculares como degeneração macular e catarata.

A vitamina A também desempenha um papel importante na manutenção da saúde da pele. Algumas pesquisas mostram que o pimentão contém nutrientes que protegem a pele dos efeitos dos raios ultravioleta e da poluição, além de estimular a produção de colágeno, ajudando a pele a ficar macia e a manter a elasticidade.

Ao preparar pimentões, é necessário remover as sementes e os talos. Essas partes podem causar desconforto ou indigestão. Remover as sementes e os talos é muito simples: basta cortar o pimentão ao meio e usar uma faca para retirá-los.

Além disso, lembre-se de que a vitamina C presente nos pimentões é muito sensível ao calor. Para evitar a perda dessa vitamina, o ideal é preparar os pimentões refogando-os levemente ou consumi-los frescos, de acordo com o site Healthline .

Fonte: https://thanhnien.vn/ot-chuong-loi-ich-suc-khoe-bat-ngo-duoc-khoa-hoc-chung-minh-18525011919053729.htm