Os pimentões são levemente doces e não tão picantes quanto os pimentões comuns. Eles vêm em uma variedade de cores, do vermelho ao amarelo e ao verde. São repletos de nutrientes benéficos à saúde.
Uma xícara de pimentão picado contém menos de 30 calorias, mas fornece até 120 mg de vitamina C, 1,28 gramas de proteína, além de vitaminas A, E, potássio, magnésio, cálcio e muitos outros nutrientes, de acordo com o site de saúde Healthline (EUA).
Os pimentões contêm muitos nutrientes benéficos, ajudam a prevenir o câncer e reduzem o colesterol no sangue.
Um dos nutrientes mais benéficos do pimentão são os antioxidantes. Esses antioxidantes ajudam a proteger as células dos radicais livres nocivos, ajudando assim a reduzir o risco de câncer.
Em um estudo publicado na revista Antioxidants , cientistas descobriram que os antioxidantes carotenoides protegem as células cardíacas, ajudando a reduzir os níveis de colesterol LDL "ruim" e triglicerídeos. Esse benefício aparece em todos os tipos de pimentão, independentemente da cor.
Enquanto isso, um estudo publicado na revista Advances in Nutrition descobriu que o principal fator que ajuda os pimentões a reduzir o colesterol no sangue é o seu teor de fibras solúveis. Ao entrar no intestino, a fibra solúvel se liga ao colesterol, impedindo que o intestino o absorva.
Essa quantidade de fibra solúvel também ajuda a melhorar a digestão, previne a constipação e mantém o equilíbrio das bactérias benéficas no intestino. Além disso, o pimentão também é rico em vitamina A e betacaroteno. Essas duas substâncias protegem os olhos e previnem problemas oculares, como degeneração macular e catarata.
A vitamina A também desempenha um papel importante na manutenção da saúde da pele. Algumas pesquisas também mostram que os pimentões contêm nutrientes que protegem a pele dos efeitos dos raios ultravioleta e da poluição, ao mesmo tempo que estimulam a produção de colágeno, ajudando a pele a ficar lisa e a manter a elasticidade.
Ao preparar pimentões, é preciso remover as sementes e os talos. Essas são as partes que podem causar desconforto ou indigestão. Remover as sementes e os talos é muito simples: basta cortar o pimentão ao meio e usar uma faca para remover as sementes e os talos.
Além disso, lembre-se de que a vitamina C presente nos pimentões é muito sensível ao calor. Para evitar a perda de vitamina C, as pessoas devem prepará-los refogando-os levemente ou consumi-los frescos, de acordo com o Healthline .
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Fonte: https://thanhnien.vn/ot-chuong-loi-ich-suc-khoe-bat-ngo-duoc-khoa-hoc-chung-minh-18525011919053729.htm
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