A cada dia de atraso, o sonho de elevar a estatura vietnamita fica mais distante

A altura média dos vietnamitas aumentou, mas ainda é menor do que a de muitos países da região. Enquanto Japão, Coreia e Tailândia... têm políticas rígidas de nutrição escolar, os documentos de política do Vietnã estão no nível recomendado.

O Dr. Philipp Rösler (ex-vice -chanceler alemão) disse que o Vietnã precisa em breve ter uma política nacional de nutrição escolar.

Especialistas alertam que, se políticas fortes e abrangentes não forem adotadas, a geração mais jovem continuará em desvantagem em termos de estatura...

Como o Japão "elevou sua estatura"?

O Japão é considerado um dos países mais bem-sucedidos da Ásia em termos de aumento de altura. Se na década de 1950, os homens japoneses tinham apenas cerca de 1,50 m de altura e as mulheres, 1,49 m – ainda mais baixos do que os vietnamitas da época –, atualmente a altura média dos homens atingiu cerca de 1,72 m e das mulheres, 1,58 m, estando entre as mais altas da região.

Esse sucesso não é acidental, mas decorre de uma estratégia nutricional sistemática, codificada na política nacional.

O presidente da Associação Japonesa de Nutrição, Nakamura Teijji, discursa em uma conferência internacional realizada no último fim de semana sobre nutrição escolar.

Na recente Conferência Científica Internacional sobre Nutrição Escolar 2025, organizada conjuntamente pela Comissão Central de Propaganda e Mobilização de Massa, o Ministério da Educação e Treinamento e o Ministério da Saúde , o Sr. Nakamura Teijji - Presidente da Associação Japonesa de Nutrição - afirmou que uma das duas principais razões pelas quais o Japão obteve sucesso na melhoria da dieta e nutrição é que o país sempre considera isso uma questão urgente e implementa políticas nacionais separadas, com um sistema claro de leis e regulamentos.

Em segundo lugar, o Japão se concentra no treinamento de especialistas em nutrição para trabalhar em agências governamentais, centros médicos , comunidades e, especialmente, escolas.

Imediatamente após a Segunda Guerra Mundial, o Japão promulgou o "Regulamento sobre Dietistas", seguido pela "Lei dos Dietistas" (1947). Em 1952, a "Lei para a Melhoria da Nutrição" exigiu a criação de cozinhas comunitárias em hospitais, fábricas e escolas, com nutricionistas responsáveis.

Em 1954, foi promulgada a "Lei do Merenda Escolar", com o objetivo de garantir que todos os alunos do ensino fundamental recebessem almoço na escola.

Diante da situação de transição da desnutrição para a supernutrição, em 2006, o Japão promulgou a Lei Shokuiku (Educação Alimentar e Nutricional), que auxilia na formação de hábitos alimentares saudáveis ​​por meio do conhecimento e das habilidades na seleção de alimentos.

Em 2008, o país revisou ainda mais a "Lei da Merenda Escolar", tornando a educação alimentar um foco das escolas.

Compartilhando a mesma visão do Sr. Nakamura Teijji, muitos especialistas nacionais e internacionais afirmaram que, para melhorar a situação, uma política forte de nutrição escolar é indispensável, com regulamentações e padrões criando uma base legal sólida, garantindo assim que todas as crianças tenham direitos iguais ao almoço escolar.

O Vietname precisa de uma lei própria sobre nutrição escolar

No Vietnã, embora tenha havido melhorias significativas, o vice-ministro da Saúde, Nguyen Tri Thuc, admitiu francamente que a estatura do povo vietnamita ainda está muito atrás de muitos países da região.

Ao mesmo tempo, o Vietnã sofre com um "duplo fardo" nutricional. A taxa de nanismo em áreas remotas permanece alta, enquanto o sobrepeso e a obesidade infantil estão aumentando nas áreas urbanas.

O vice-ministro da Saúde, Nguyen Tri Thuc, discursa na conferência

Para enfrentar esse desafio, o Ministério da Saúde está atualmente se concentrando em melhorar as instituições e construir uma estrutura legal para questões nutricionais.

Especificamente, o ministério está presidindo o desenvolvimento da Lei de Prevenção de Doenças, que inclui alguns conteúdos sobre nutrição escolar. No entanto, muitos especialistas acreditam que é necessária uma lei separada e mais abrangente sobre nutrição escolar para criar um "impulso" para melhorar a altura e a estatura do povo vietnamita, especialmente no contexto da entrada em uma nova era – a era do crescimento nacional.

O vice-ministro da Educação e Treinamento, Le Tan Dung, disse que o atual sistema de documentos normativos sobre nutrição escolar é incompleto, levando a muitas limitações na gestão, organização e supervisão.

Ele também propôs que, além de integrar o conteúdo na Lei de Prevenção de Doenças, a Assembleia Nacional estudasse e desenvolvesse uma Lei separada sobre Nutrição ou Lei de Nutrição Escolar.

Essas políticas estabelecerão padrões e diretrizes para refeições escolares, alimentação saudável nas escolas, bem como regulamentações sobre alimentos e bebidas em cantinas. Ao mesmo tempo, devem estipular claramente os horários apropriados para a prática de atividade física para cada faixa etária.

Com base na experiência europeia, o Dr. Philipp Rösler, da Universidade de Hannover, ex-vice-chanceler da República Federal da Alemanha, também acredita que o Vietnã precisa em breve ter uma política nacional sobre refeições escolares e leite escolar, fornecendo porções de consumo diário e metas para cada faixa etária.

Ele afirmou que os padrões de qualidade para as refeições escolares alemãs exigem a garantia da diversidade alimentar. Além de vegetais, frutas, proteína magra... deve haver de 200 a 250 g de leite fresco ou laticínios com baixo teor de gordura.

Além disso, mais de 20 milhões de crianças em 27 Estados-Membros da UE beneficiam atualmente de um programa de nutrição, com um orçamento de cerca de 220,8 milhões de euros. Desse total, 100 milhões de euros destinam-se ao leite e 120,8 milhões de euros a vegetais. As escolas que participarem voluntariamente receberão apoio com distribuição gratuita de leite, vegetais e frutas.

Legalizar a alimentação escolar não é um luxo, mas a base para investir nas pessoas — o "capital valioso" da nação. Quando a lei transforma a alimentação escolar de "opcional" em "obrigatória", não se trata apenas de uma mudança na altura e no peso das crianças, mas também de um avanço na justiça social e na promoção do potencial nacional.

(Prof. Associado Dr. Zhuifeng Guo, aluno de doutorado na Universidade de Harvard, EUA; Diretor do Departamento de Inovação e Desenvolvimento Cirúrgico, Associação Nacional de Gestão da Indústria Médica da China)

O especialista de origem vietnamita, médico, ex-vice-primeiro-ministro e ministro da saúde da Alemanha, acredita que o Vietnã tem muitas condições favoráveis ​​para implementar efetivamente programas de merenda escolar por meio de um modelo de parceria público-privada com a participação de grandes empresas nacionais de laticínios e alimentos.

"O Vietnã precisa se concentrar na criação de um programa de leite escolar com fornecimento principal de leite fresco nacional para apoiar a indústria pecuária nacional e garantir a sustentabilidade", enfatizou.

O Professor Associado, Dr. Zhuifeng Guo, especialista médico (China), afirmou que, na realidade, desde 2000, este país proíbe o uso de leite reconstituído no programa de distribuição de leite escolar. Até 16 de setembro de 2025, a China proibirá oficialmente o uso de leite em pó reconstituído na produção de leite esterilizado, de acordo com a norma nacional GB 25190-2010.

Herói do Trabalho Thai Huong - fundador do TH Group

Como mãe, a Herói do Trabalho Thai Huong – fundadora do TH Group – sempre almeja melhorar a imagem vietnamita. Ela sugere que uma solução simples, mas eficaz, é melhorar a merenda escolar, incluindo um copo de leite chamado "leite escolar nacional".

Segundo ela, crianças que bebem um copo de leite fresco todos os dias podem atender significativamente às suas necessidades nutricionais, fornecendo cerca de 30% do zinco e do ferro necessários. A Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) também afirmou que o leite fresco é um alimento completo para crianças em crescimento.

"Dar leite às crianças significa não perder uma oportunidade de ouro para o desenvolvimento físico. Cada dia que a merenda escolar atrasa é mais um dia que a oportunidade das crianças passa", preocupa-se a Sra. Thai Huong.

Ela espera que o Vietnã tenha em breve uma Lei de Nutrição Escolar, com um copo de leite fresco todos os dias melhorando a estatura, aumentando assim a resistência e a saúde geral do povo vietnamita.

A Conferência Científica Internacional sobre Nutrição Escolar em 2025, com a mensagem Por um Vietnã saudável, pela estatura vietnamita, ocorreu em 14 de agosto, reunindo agências consultivas do Partido, agências de gestão estatal e cientistas nacionais e internacionais.

TH - HONG HA

Fonte: https://tuoitre.vn/moi-ngay-cham-tre-giac-mo-nang-tam-voc-viet-them-xa-20250820084059688.htm