Um prato comum nas mesas de jantar das famílias vietnamitas, que os turistas trazem baldes e bacias para comprar.

GĐXH - Além de ser apaixonado por comida vietnamita, o africano Lindo também deixa muitas pessoas de "olhos e bocas bem abertos" porque ele vende dois pratos vietnamitas "supervendidos". Muitos clientes até trazem baldes e bacias para comprá-los para viagem.

Lindo (nome verdadeiro: Manuel Arlindo, nascido em 1993). Ele é um membro angolano proeminente do grupo africano Quang Linh Vlogs. Lindo é conhecido como um cara gentil, bom em vietnamita, trabalhador e apaixonado por comida vietnamita.

Ele abriu um restaurante no mercado distrital, preparando pessoalmente pratos vietnamitas para servir aos angolanos. Os pratos incluem: peixe em molho de tomate, frango agridoce, carne de porco assada, rolinhos de carne de porco grelhados com folhas de lolot, sopa de ossos cozida com batatas, etc. Ao "navegar" pelo canal de Lindo no YouTube, muitos espectadores ficaram impressionados com sua habilidade culinária.

Muitas pessoas se perguntam por que Lindo, um estrangeiro, consegue cozinhar pratos tão deliciosos?

Toda vez que Lindo cozinha, angolanos se aglomeram para assistir em grande número. (Foto: Captura de tela)

De fato, em viagens ao Vietnã com Quang Linh, onde quer que Lindo fosse, ele aprendia a cozinhar pratos vietnamitas. Ele sempre buscava oportunidades de aprender sobre culinária e levar a culinária vietnamita para a África, para que as pessoas pudessem apreciá-la.

Em particular, no menu diário, com pratos como peixe em molho de tomate e moela de frango salteada com cebola e legumes, ele ficou bastante surpreso, pois alguns clientes até trouxeram baldes, bacias e caixas grandes para comprar comida para levar para casa. Ele comentou que esses dois pratos são fáceis de comer, deliciosos e adequados ao paladar angolano. Entre eles, o prato mais popular e favorito é o peixe em molho de tomate.

É difícil acreditar que pratos tradicionais das refeições familiares vietnamitas sejam tão apreciados por Lindo e por muitos africanos. Em vídeos de pratos preparados, Lindo continua dizendo: "Estes pratos são preparados à moda vietnamita", "Lindo usa todos os temperos vietnamitas, os temperos vietnamitas são tão maravilhosos"... deixando os angolanos ainda mais curiosos sobre o sabor dos pratos vietnamitas.

Então, qual é o "segredo" que cria o sabor inesquecível deste prato tão lembrado pelos comensais africanos? A receita de molho de tomate e peixe da Sra. Nguyen Thi Thuy Linh (de Hanói ) "revelará" o modo de preparar o sabor especial deste prato.

Ingredientes para fazer molho de tomate e peixe

- Carpa capim fresca: 1 peça

- Tomates: 2

- Endro

- Pimenta fresca, cebola desidratada

- Tempero: açúcar, molho de peixe, molho de ostra, tempero em pó, água, pimenta em pó, óleo de cozinha, água

Como fazer molho de tomate para peixe

Passo 1: Lave o peixe com água diluída em sal e escorra.

Você deve optar por comprar peixe fresco e firme para processamento.

Passo 2: Lave os tomates, o endro, a cebola e a pimenta.

Os temperos devem ser deixados de molho em água salgada e lavados.

Passo 3: Corte os tomates em fatias; corte o endro em pedaços; corte em fatias finas as chalotas e a pimenta fresca.

Passo 4: Coloque a panela no fogão, adicione óleo de cozinha e espere até que ele esteja quente, depois adicione o peixe e frite até dourar dos dois lados.

Passo 5: Refogue as chalotas com óleo de cozinha, adicione os tomates e mexa bem. Quando os tomates começarem a amolecer, adicione o tempero em pó, o açúcar e o molho de ostra e mexa bem.

Processe os pratos passo a passo para que os temperos sejam absorvidos uniformemente e o prato fique mais delicioso.

Passo 6: Depois que os tomates derreterem no molho, despeje-o sobre o peixe frito e cozinhe em fogo baixo por cerca de 7 a 10 minutos para que o molho seja absorvido pelo peixe. Nesse ponto, adicione o molho de peixe e a pimenta para realçar o sabor do prato. (O molho de peixe é o ingrediente que cria o sabor especial de muitos pratos no Vietnã, que deixa os clientes internacionais "loucos").

Passo 7: Quando o peixe estiver cozido e bem temperado, adicione o endro e a pimenta, cozinhe por mais 1 minuto e desligue o fogo.

Passo 8: Sirva e aproveite

O prato de peixe com tomate é fácil de fazer, delicioso e atraente, especialmente em dias frios.

Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-an-quen-thuoc-o-viet-nam-ma-nhieu-khach-nuoc-ngoai-mang-xo-chau-toi-mua-mang-ve-172241029154653084.htm