Restaurante Ancient Tomb Snail

"Oc co mo" é o nome que os clientes dão a um popular restaurante de caracóis localizado perto do cruzamento de Tran Hung Dao - Tran Binh Trong (Distrito 5, HCMC).

O nome do restaurante de caracóis é inspirado na localização do cemitério do estudioso Truong Vinh Ky. Além da antiga casa onde o estudioso Truong Vinh Ky viveu seus últimos anos e do seu cemitério, há também um pequeno cemitério da família Truong.

Exterior e interior do restaurante "antigo túmulo de caracóis". Foto: Nhu Khanh/Trung Nguyen

Compartilhando com o VietNamNet , o Sr. Le Quang Toai, proprietário do restaurante, disse que esta terra era anteriormente mantida e cuidada pela família de sua esposa.

Há mais de 20 anos, ao ver o pátio vazio do campus, a esposa do Sr. Toai abriu um pequeno restaurante especializado em caracóis para garantir uma renda extra para a família. Inesperadamente, até agora, o restaurante especializado em caracóis se tornou um endereço familiar, atraindo muitos clientes todos os dias.

O Sr. Toai e sua esposa batizaram o restaurante de "Caracóis de Jardim", mas clientes de perto e de longe que vêm para apreciar a comida ainda o chamam de "caracóis de túmulos antigos".

O restaurante de caracóis do Sr. Toai abre das 17h às 23h todos os dias, com mais de 30 tipos diferentes de frutos do mar, principalmente caracóis como caracóis-len, caracóis-carambola e caracóis-de-coco.

O preço no restaurante de caracóis do Sr. Toai varia de 65.000 a 70.000 VND por prato ou mais. Segundo muitos clientes, para um restaurante de caracóis popular, esse preço é bastante alto.

Arroz glutinoso mortuário com mais de 40 anos

Tran Phu é uma rua rara na Cidade de Ho Chi Minh que conta com duas funerárias. As famílias aqui vendem principalmente papel votivo e serviços funerários. No entanto, há uma antiga carroça de arroz glutinoso nesta rua que atrai muitos clientes, especialmente à noite.

O dono da carroça de arroz glutinoso é o Sr. Luu Bao Minh (49 anos). O Sr. Minh seguiu a carreira da mãe, mantendo a tradição familiar de vender arroz glutinoso por mais de 40 anos.

Compartilhando com o VietNamNet , o Sr. Minh disse que o nome original do restaurante era "Arroz Guloso Saboroso 409", mas ao longo dos anos, os clientes deram a ele nomes únicos e assustadores, como "Arroz Guloso Fantasma", "Arroz Guloso Funerário" ou, mais comumente, "Arroz Guloso Morgue".

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Anh Minh - o dono do restaurante preserva a receita de arroz glutinoso de sua mãe. Foto: Nhu Khanh

A loja vende apenas arroz glutinoso saboroso, servido com amendoim triturado, óleo de cebolinha, cebola frita, fio de porco, linguiça chinesa e, principalmente, o "divino" molho de soja. O carrinho de arroz glutinoso abre das 15h até tarde da noite. Segundo o Sr. Minh, o horário de maior movimento é a partir das 19h.

Depois de polvilhar os temperos no arroz glutinoso, o proprietário despeja molho de soja suficiente para que ele gradualmente seja absorvido pelos ingredientes, rico, mas não muito salgado.

De acordo com os clientes, o saboroso prato de arroz glutinoso do Sr. Minh é popular entre muitas pessoas devido à forma como o arroz glutinoso é enrolado em folhas de bananeira, muito rústico, simples e seguro.

O dono enrola o arroz glutinoso em longos rolos, como um banh tet. Os clientes rasgam folhas de bananeira enquanto comem, sem usar colheres de plástico. Ao explicar essa forma de comer, o dono disse que temia que colheres de plástico, em contato com o arroz glutinoso quente, pudessem ser prejudiciais à saúde.

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A loja de arroz glutinoso está lotada, mesmo sendo 22h. Foto: Nhu Khanh

Carne ensopada de cemitério

Um restaurante familiar de ensopado de carne em Nguyen Thi Dinh, Distrito 2, Cidade de Ho Chi Minh, é famoso em todo o mundo pelo estranho nome de "ensopado de carne de cemitério". Isso porque o restaurante é cercado por túmulos.

Segundo pesquisas, o restaurante está aberto há quase 30 anos, servindo apenas à noite, das 17h às 21h, e os clientes costumam comprar para viagem. Para os clientes que comem no restaurante, o ensopado quente é pré-cozido e despejado em uma panela grossa de ferro fundido, colocada sobre um fogão de barro, queimando com carvão. A carne é cozida por muitas horas, por isso fica doce, perfumada e os tendões e cartilagens são macios.

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O restaurante de ensopado de carne atrai muitos clientes jovens, principalmente estudantes e trabalhadores de escritório. Foto: ZNews

O proprietário e a equipe são, em sua maioria, familiares. A loja funciona em uma casa particular, então não há necessidade de pagar aluguel, então os preços são acessíveis, em torno de 100.000 VND/pessoa. Segundo o proprietário, todos os ingredientes são importados de fontes confiáveis, garantindo a qualidade.

(Sintético)

Restaurante de caracóis localizado em um antigo túmulo na Cidade de Ho Chi Minh: Localização única, lotado de clientes todas as noites . "Oc co mo" é o nome que muitos clientes dão ao popular restaurante de caracóis localizado perto do cruzamento de Tran Hung Dao - Tran Binh Trong (Distrito 5, Cidade de Ho Chi Minh).