Onde comer comida vegetariana no 15º dia do 7º mês lunar: 4 restaurantes vegetarianos na Cidade de Ho Chi Minh recomendados pelo Guia Michelin

Com a aproximação do 15º dia do 7º mês lunar, muitas pessoas optam por consumir comida vegetariana nesta ocasião. Na cidade de Ho Chi Minh, você pode visitar restaurantes famosos, premiados pelo Guia Michelin.

O décimo quinto dia do sétimo mês lunar é considerado um dos quatro principais dias de lua cheia do budismo, lembrando a todos da piedade filial com o festival Vu Lan.

1. Jardim Chay

O Chay Garden, localizado no bairro de Xuan Hoa, na cidade de Ho Chi Minh (antigo Distrito 3), é, desde 2025, um dos raros restaurantes vegetarianos do Vietnã a receber o prêmio do Guia Michelin por três anos consecutivos na categoria "restaurante delicioso com preço acessível".

Os pratos do Chay Garden são atraentes e bonitos.

FOTO: GUIA MICHELIN

"Situado no final de uma viela tranquila no movimentado centro da cidade, este restaurante vegetariano serve pratos vietnamitas deliciosos e acessíveis, como berinjela refogada com banana e tofu", apresenta o Guia Michelin.

O restaurante afirmou que, no Chay Garden, cada ingrediente é meticulosamente selecionado como forma de expressar a filosofia culinária voltada para a pureza e o equilíbrio interior. Cada prato é preparado com cuidado e apresentado como uma pequena obra de arte. A gastronomia do Chay Garden é uma experiência multidimensional onde todos podem sentir a harmonia entre o paladar e a alma.

2. Du Yen

Du Yen é um dos raros restaurantes vegetarianos da cidade de Ho Chi Minh. Apesar de ser "novato", rapidamente "chamou a atenção" dos críticos do Guia Michelin e foi premiado duas vezes consecutivas na categoria Michelin Selected (recomendado pelo Michelin).

Ao visitar o restaurante situado sob a sombra fresca das árvores na área de Thao Dien (bairro de An Khanh, Cidade de Ho Chi Minh), os clientes encontrarão paz em um espaço tranquilo, longe da agitação da cidade.

Os rolinhos primavera de flor de borboleta são um dos pratos vegetarianos mais famosos de Du Yen.

FOTO: CAO AN BIEN

O cardápio variado inclui pratos vietnamitas, além de opções europeias, asiáticas e tailandesas. Os rolinhos primavera de flor de borboleta são rolinhos primavera atraentes e bonitos, com flores de amor-perfeito comestíveis. Servidos com molho de amendoim, combinam bem com vegetais crocantes. Bandeja de bolos de Hue com versões vegetarianas dos famosos bolos de Hue, envoltos em folhas de bananeira e mergulhados em molho de peixe.

O restaurante vegetariano Du Yen é uma criação do famoso ex-jogador de futebol da seleção nacional, Nguyen Viet Thang, atualmente treinador principal do Truong Tuoi Binh Phuoc Club, e de sua esposa, Ngoc Anh, e está em funcionamento há 3 anos na cidade de Ho Chi Minh.

Este restaurante oferece cerca de 70 pratos, com preços que variam de 90.000 a 160.000 VND por prato, sendo que os pratos vegetarianos em panela quente custam entre 300.000 e 400.000 VND. A cada 3 ou 4 meses, o restaurante lança novos pratos para renovar a experiência gastronômica dos clientes.

3. Jardim Hum

Em 2025, o restaurante vegetariano Hum Garden, localizado na área de Thao Dien (bairro de An Khanh, cidade de Ho Chi Minh), continua a ser nomeado na categoria Bib Gourmand pelo terceiro ano consecutivo (restaurante delicioso com preço acessível).

Pelo terceiro ano consecutivo, os pratos vegetarianos do Hum foram premiados pelo Guia Michelin.

FOTO: GUIA MICHELIN

"Este encantador restaurante, com um agradável pátio, varanda e interior pitoresco, está situado numa rua tranquila de um bairro residencial. Oferece autêntica cozinha vietnamita vegetariana com um toque moderno."

O restaurante utiliza ingredientes frescos, em sua maioria orgânicos, provenientes diretamente de fazendas locais. Os rolinhos primavera de cogumelos fritos e crocantes são deliciosos. Uma tigela de sopa doce, fresca e refrescante, de longan e sementes de lótus é a sobremesa perfeita para finalizar uma refeição doce. O Guia Michelin tem muitos elogios para o restaurante.

4. Sabor da Cozinha Campestre

Este é o segundo ano consecutivo em que o restaurante é premiado pelo Guia Michelin na categoria "bom e acessível". O Vi Que Kitchen, segundo o Michelin, é um restaurante vietnamita vegano moderno que combina sabores de todo o país com toques criativos. Os pratos têm sabores ricos e o ambiente acolhedor, com música ambiente, é um ponto positivo do restaurante.

Espaço na Vi Que Kitchen

FOTO: GUIA MICHELIN

Qual é a sua escolha de refeições vegetarianas durante a Quaresma de Vu Lan de 2025? Compartilhe com Thanh Nien na seção de comentários abaixo.

Fonte: https://thanhnien.vn/ram-thang-7-an-chay-o-dau-4-quan-chay-tai-tphcm-duoc-michelin-guide-goi-ten-185250826142126287.htm