Onde comer comida vegetariana no 15º dia do 7º mês lunar: 4 restaurantes vegetarianos na Cidade de Ho Chi Minh nomeados pelo Guia Michelin

O 15º dia do 7º mês lunar é considerado um dos quatro principais dias de lua cheia do budismo, lembrando a todos da piedade filial com o festival Vu Lan.

1. Jardim Chay

O Chay Garden, localizado no bairro de Xuan Hoa, na Cidade de Ho Chi Minh (antigo Distrito 3), é desde 2025 um dos raros restaurantes vegetarianos do Vietnã homenageado pelo Guia Michelin por 3 anos consecutivos na categoria de "restaurante delicioso, preço acessível".

Mùa Vu lan, ghé ăn những quán chay hiếm hoi ở TP.HCM được Michelin vinh danh - Ảnh 1. — Os pratos do Chay Garden são atraentes e bonitos.

"Localizado no final de um beco tranquilo no movimentado centro da cidade, este restaurante vegetariano serve pratos vietnamitas deliciosos e acessíveis, como berinjela cozida com banana e tofu", apresenta o Guia Michelin.

O restaurante afirmou que, no Chay Garden, cada ingrediente é meticulosamente selecionado, como forma de expressar a filosofia culinária voltada para a pureza e o equilíbrio interior. Cada prato é preparado com cuidado e apresentado como uma pequena obra de arte. A culinária do Chay Garden é uma experiência multidimensional, onde todos podem sentir a harmonia entre o paladar e a alma.

2. Du Yen

O Du Yen é um dos raros restaurantes vegetarianos da Cidade de Ho Chi Minh. Embora seja um "novato", ele rapidamente "chamou a atenção" dos críticos do Guia Michelin e foi homenageado duas vezes consecutivas na categoria Michelin Selected (recomendado pela Michelin).

Ao visitar o restaurante situado sob a sombra fresca das árvores na área de Thao Dien (bairro de An Khanh, Cidade de Ho Chi Minh), os clientes encontrarão paz em um espaço tranquilo, longe da agitação da cidade.

Mùa Vu lan, ghé ăn những quán chay hiếm hoi ở TP.HCM được Michelin vinh danh - Ảnh 2. — Rolinhos primavera de flores de borboleta são um dos pratos vegetarianos famosos em Du Yen.

O cardápio variado inclui pratos vietnamitas, além de opções europeias, asiáticas e tailandesas. Os rolinhos primavera de flores de borboleta são rolinhos primavera atraentes e lindos, com flores de amor-perfeito comestíveis. Servidos com molho de amendoim, combinam perfeitamente com vegetais crocantes. A bandeja de bolos Hue oferece versões vegetarianas dos famosos bolos Hue, envoltos em folhas de bananeira e mergulhados em molho de peixe.

O restaurante vegetariano Du Yen é uma criação do famoso ex-jogador de futebol nacional Nguyen Viet Thang, atualmente treinador principal do Truong Tuoi Binh Phuoc Club, e sua esposa, Ngoc Anh, e opera há 3 anos na Cidade de Ho Chi Minh.

Este restaurante oferece cerca de 70 pratos, com preços que variam de 90.000 a 160.000 VND por prato, com pratos vegetarianos quentes custando de 300.000 a 400.000 VND. A cada 3 ou 4 meses, o restaurante lança diversos pratos novos para renovar a experiência culinária dos clientes.

3. Jardim Hum

2025 é o terceiro ano consecutivo em que o restaurante vegetariano Hum Garden, na área de Thao Dien (bairro de An Khanh, Cidade de Ho Chi Minh), continua a ser nomeado na categoria Bib Gourmand (restaurante delicioso, preço acessível).

Mùa Vu lan, ghé ăn những quán chay hiếm hoi ở TP.HCM được Michelin vinh danh - Ảnh 3. — Por 3 anos consecutivos, os pratos vegetarianos do Hum foram homenageados pelo Guia Michelin.

Este encantador restaurante, com um agradável pátio, varanda e interior pitoresco, está situado em uma rua tranquila de um subúrbio residencial. Culinária vegetariana vietnamita autêntica com um toque moderno.

O restaurante utiliza ingredientes frescos, em sua maioria orgânicos, provenientes diretamente de fazendas locais. Os rolinhos primavera crocantes de cogumelos fritos são deliciosos. Uma tigela de sopa doce refrescante de longan e sementes de lótus é o final perfeito para uma refeição doce. O Guia Michelin tem muitas palavras bonitas para descrever o restaurante.

4. Sabor da Cozinha Rural

Este é o segundo ano em que o restaurante é homenageado pelo Guia Michelin na categoria "bom, acessível". O Vi Que Kitchen, apresentado pelo Michelin, é um restaurante vegano vietnamita moderno que combina sabores de todo o país com toques criativos. Os pratos têm sabores ricos, além de um espaço aconchegante e música ambiente, que são um ponto positivo do restaurante.