Ingredient
1 kg de melci; 2 știuleți de porumb dulce sau 250 g de porumb decojit; 50 g de unt (nesărat sau sărat); 1 cățel de usturoi; 3 ardei iuți; 1 bucată mică de ghimbir; Ierburi aromatice, ceapă verde sau coriandru, după preferințe; 1 lingură de jumări de porc; Condimente: Pudră de supă de pui, pudră de chili, zahăr, sos de pește.
Acest fel de mâncare este preparat din ingrediente incredibil de simple, pe care le avem la îndemână.
Fabricare
Mai întâi, clătiți melcii scurt sub jet de apă rece. Adăugați 2 ardei iute feliați în apa cu orez și înmuiați melcii în ea timp de aproximativ 2-3 ore pentru a le permite să elibereze toată mâzga și murdăria.
După ce clătiți melcii de mai multe ori până când dispare toată mucoasa, scurgeți-i într-o strecurătoare. Apoi, fierbeți melcii timp de aproximativ 2-5 minute cu 1 linguriță de sare și 1 rădăcină de ghimbir, până când cochiliile încep să se deschidă și să se decojească. Apoi opriți focul și scurgeți melcii într-o strecurătoare.
Curățați, spălați, zdrobiți și tocați mărunt un cățel de usturoi. Spălați și tocați mărunt un ardei iute proaspăt. Separați boabele de două știulete de porumb dulce. Un sfat pentru separarea boabelor este să așezați știuletele de porumb orizontal pe un tocător, să îl țineți nemișcat cu o mână și să folosiți cealaltă mână pentru a tăia boabele de pe știulete cu un cuțit.
Dacă sunteți în căutarea unei gustări, cu siguranță nu puteți rata acești melci prăjiți incredibil de delicioși și apetisanti cu unt și porumb.
După ce ați tăiat o parte a știuletelui de porumb, așezați acea parte pe tocător pentru a crea echilibru, facilitând tăierea celorlalte părți și prevenind rănirea mâinilor atunci când folosiți cuțitul.
Apoi, încinge o tigaie pe aragaz, adaugă 50 g de unt și topește-l, apoi adaugă usturoiul și sota-l până se rumenește și devine parfumat. Adaugă 1 linguriță de pudră de chili dacă îți place o aromă picantă.
Apoi, adăugați melcii în tigaie și căliți-i cu 1 lingură de sos de pește, 1 linguriță de pudră de condimente și 1 lingură de zahăr. Amestecați melcii uniform timp de aproximativ 5-10 minute la foc mic.
În doar câteva minute și cu ingrediente incredibil de simple, poți crea un preparat delicios, nutritiv și apetisant pentru întreaga familie.
Căliți melcii până se îngroașă sosul din tigaie, apoi adăugați porumbul decojit și 1 lingură de jumări de porc, amestecați timp de aproximativ 5-7 minute, potriviți de sare și piper după gust, amestecați încă 2-3 minute, apoi opriți focul.
În funcție de preferințele individuale, puteți adăuga ceapă verde tocată sau coriandru ca garnitură pentru a spori aroma preparatului.
Sursă: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-oc-huong-xao-bo-bap-an-la-me-172250921221154417.htm
Comentariu (0)