Experții sugerează cum să faci singur muguri de fasole curați și delicioși

Ron Finley, expert în cultivarea legumelor de balcon din SUA, împărtășește pași extrem de simpli pentru prepararea germenilor de fasole, un produs delicios și 100% curat.

Germenii de fasole oferă o mulțime de nutrienți precum vitamina C, folat, zinc, calciu, potasiu. Este o legumă extrem de sănătoasă, consumată crudă sau gătită este delicioasă, iar preparatele din germeni de fasole nu necesită mult timp și efort. Cea mai mare problemă cu germenii de fasole este riscul de a cumpăra produse nesigure.

Cum să faci muguri de fasole în siguranță acasă

Ron Finley, expert în cultivarea legumelor pe balcon cu 14 ani de experiență, vă îndrumă cum să cultivați acasă muguri de fasole delicioși și siguri pe platforma Master Class - software-ul educațional de top din America. Această metodă este simplă, blândă și mai potrivită pentru familiile moderne.

Poți cultiva singur muguri de fasole în borcane de sticlă sau sticle de plastic acasă. (Foto: Maxres)

Prepararea germenilor de fasole acasă este un proces relativ simplu, trebuie doar să pregătești fasole verde, un borcan de sticlă și o bucată mică de pânză. Cumpără fasole verde din locuri care asigură igiena alimentară și urmează acești pași:

Clătiți fasolea cu apă curată: Puneți fasolea într-un coș, frecați ușor și clătiți sub jet de apă pentru a îndepărta praful sau murdăria de pe suprafață.

Înmuiați fasolea: Puneți fasolea mung într-un bol mare și turnați-o în ea cu multă apă rece (un raport bun este de o cană de fasole la trei căni de apă). Acoperiți bolul și lăsați-o la înmuiat timp de 8-12 ore. Trebuie doar să o pregătiți înainte de culcare și să o înmuiați peste noapte. Fasolea își va dubla volumul după înmuiere.

Puneți fasolea într-un borcan de sticlă: Scurgeți fasolea, apoi puneți-o într-un borcan de sticlă, umplut până la 1/3 cu fasole. Puteți acoperi borcanul cu o bucată de tifon, îl puteți lega strâns cu un elastic sau puteți folosi un capac special cu găuri. Acest tip de capac permite o mai bună circulație a aerului și vă permite să scurgeți excesul de apă.

Dacă nu aveți un borcan de sticlă la îndemână, puteți folosi o sticlă, un coș sau un bol și îl puteți acoperi cu un prosop.

Turnați apa pentru a înmuia fasolea în fiecare zi : De două ori pe zi, umpleți borcanul cu apă curată pentru a înmuia fasolea timp de aproximativ 2 minute, apoi turnați apa. Așezați borcanul pe o parte pentru a ajuta apa să se scurgă. Când înmuiați și turnați apa, rotiți borcanul pentru a distribui uniform fasolea și a o scurge complet.

Așezați borcanul într-un loc întunecat: Așezați borcanul într-un loc întunecat, complet ferit de lumină, ferit de temperaturi ridicate, cum ar fi dulapurile sau sub aragaz. În funcție de tipul de boabe, timpul total de germinare poate fi de la 2 la 5 zile.

Prepararea germenilor de fasole este foarte simplă. (Foto: Flourish)

Recoltare: Când mugurii de fasole ating o lungime moderată de aproximativ 2 cm, pot fi recoltați. Turnați mugurii de fasole pe un prosop de hârtie sau un prosop pentru a absorbi umezeala, tamponați ușor și lăsați într-un loc ventilat timp de aproximativ o oră pentru a elimina excesul de umiditate. După aceea, îi puteți pregăti și găti în farfurii.

Câteva feluri de mâncare din muguri de fasole

Salată: Germenii de fasole sunt adesea combinați cu alte legume pentru a face salate, cum ar fi salată de castraveți cu germeni de fasole, salată de germeni de fasole, salată de pui, salată mixtă coreeană...

Germeni de fasole murați: Germenii de fasole murați au un gust ușor acrișor și sunt folosiți pentru a însoți carnea la cuptor, carnea fiartă înăbușită și peștele fiartă înăbușit pentru a preveni plictiseala. Acesta este, de asemenea, un preparat delicios, foarte potrivit pentru Anul Nou Lunar.

Supe: Puteți adăuga muguri de fasole în supe precum supa de roșii cu muguri de fasole, supa de vită cu muguri de fasole, supa de ovăz cu muguri de fasole...

Mâncăruri la wok: Germenii de fasole verde sunt adesea preferați de gospodine pentru mâncărurile la wok. Căliți rapid timp de aproximativ 2-3 minute, până când germenii își schimbă culoarea. Nu căliți prea mult timp și la foc mic, deoarece acest lucru va face germenii de fasole moi, apoși și își va pierde crocantitatea.

Sursă: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/chuyen-gia-goi-y-cach-tu-lam-gia-do-vua-sach-vua-ngon-172241229183013851.htm