В Хошимине подают странный куриный рис на веревочке: владелица заведения — вегетарианка и не пробует приготовленную еду.

В Хошимине есть необычный ресторанчик, где подают куриный рис, под названием «Висящий на веревке», который недавно стал вирусным в социальных сетях. Владелица не ест приготовленную ею еду, и особая причина этого не широко известна.

Расположенный в районе Кханьхой города Хошимин (ранее 4-й район), ресторанчик госпожи Нга (64 года), предлагающий хрустящий куриный рис, уже более десяти лет пользуется популярностью у многих посетителей. Недавно ресторан прославился в социальных сетях благодаря своему уникальному способу продажи куриного риса, подаваемого «на веревочке».

Зачем в магазине продаются качели на веревках?

Примерно в обеденное время рисовая лавка госпожи Нга полна посетителей. Члены ее семьи, а также дети и внуки, заняты приготовлением горячих блюд для посетителей, чтобы никому не приходилось долго ждать.

Ресторанчик г-жи Нга, где подают куриный рис, приготовленный "снятым с потолка", стал вирусным в социальных сетях благодаря своему уникальному способу доставки еды клиентам.

ФОТО: ЦАО АН БЬЕН

Большинство покупателей здесь заказывают еду на вынос. Кажется, все уже привыкли к тому, что заказ оставляют на веревке, когда они приходят в магазин. Тепло поприветствовав покупателей, миссис Нга зовет снизу своего внука на первом этаже, чтобы рассказать ему, что нужно приготовить.

Чуть позже горячий куриный рис положили в пакет и спустили по веревке. Хозяин поспешил за рисом, чтобы раздать его покупателям. Так продолжалось: один покупатель за другим приходил за покупками, а курьеры приезжали, чтобы забрать заказы и доставить их.

До внедрения этого уникального метода продаж закусочная г-жи Нга была ничем не отличалась от других ресторанов в Хошимине. «Однако уже больше года из-за нехватки места мой ресторан переехал ко мне домой, чтобы было удобнее готовить блюда, и теперь я спускаю еду к клиентам с помощью веревки».

Многим также нравится такой подход. Поскольку еда готовится дома, клиенты этого не видят, но кухня всегда чистая и аккуратная. На протяжении всего процесса приготовления я всегда уделяю первостепенное внимание гигиене», — с гордостью представилась владелица, приглашая меня на экскурсию по своей кухне.

Из-за нехватки места магазин продает еду, подвешенную на веревках.

ФОТО: ЦАО АН БЬЕН

Хозяйка дома — убежденная вегетарианка, и она радушно принимает гостей.

ФОТО: ЦАО АН БЬЕН

После перехода на традиционный способ продажи товаров — развешивание их на веревках — владелец магазина признался, что бизнес практически не изменился. Покупатели по-прежнему регулярно посещают магазин и поддерживают его, как и на протяжении многих лет. Магазин расположен напротив школы и рядом с многоквартирным домом, поэтому многие покупатели — студенты и молодежь.

Г-жа Нга продавала травяные напитки в этом районе почти 30 лет. Однако после смерти матери она перестала их продавать. Несколько лет спустя, в 2014 году, она решила открыть этот рисовый ресторан, которым управляет до сих пор.

Поддерживаю своего внука во время его обучения в университете.

Не все знают, что владелица этого вегетарианского ресторана десятилетиями питается вегетарианской пищей. Именно поэтому она говорит, что сама не ест то, что готовит. Однако, благодаря многолетнему опыту управления рестораном, она запомнила, как идеально готовить куриный рис без добавления каких-либо дополнительных приправ.

Именно это заведение, при поддержке своих клиентов, много лет обеспечивало семью г-жи Нга, помогая ей вырастить осиротевшего внука и оплатить его обучение в университете. Для владелицы ресторан — это не просто средство к существованию, но и дело всей жизни, а также заветное воспоминание, связанное с её семьёй и верными клиентами, которые поддерживали её на протяжении многих лет.

Это блюдо привлекает множество молодых людей, которые приходят и покупают его.

ФОТО: ЦАО АН БЬЕН

Магазин открыли сёстры из семьи госпожи Нга.

ФОТО: ЦАО АН БЬЕН

В этом недорогом ресторане каждый обед стоит от 20 000 до 30 000 VND, в зависимости от предпочтений клиента. Среди блюд наибольшей популярностью пользуется хрустящий куриный рис, ставший фирменным блюдом ресторана госпожи Нга.

Ресторан открыт с 9 утра до 9 вечера каждый день. Нхут Хао (26 лет), постоянный клиент ресторана уже почти два года, говорит, что он "пристрастился" к хрустящему куриному рису. Иногда он также заказывает куриный рис с чар сиу для разнообразия.

«Мой дом находится неподалеку, поэтому я часто прихожу сюда за покупками. Я узнал об этом месте в интернете некоторое время назад, и, поскольку оно было рядом с домом, решил попробовать. Мне понравился вкус, и с тех пор я стал постоянным клиентом. Последние несколько месяцев магазин продает еду на веревочках, что кажется немного необычным. Недавно я видел, как некоторые магазины в Хошимине переняли этот стиль», — сказал покупатель с улыбкой.

Многие посетители являются постоянными клиентами этого магазина и уже знакомы с тем, как продается еда — ее развешивают на веревке.

ФОТО: ЦАО АН БЬЕН

В её возрасте счастье госпожи Нга заключается в том, чтобы каждый день проводить со своей семьей в закусочной, усердно угощая клиентов вкуснейшим куриным рисом. Она говорит, что будет продолжать этот традиционный способ продажи с веревки до тех пор, пока он не перестанет быть подходящим...

Источник: https://thanhnien.vn/ky-la-com-ga-tha-day-o-tphcm-ba-chu-an-chay-truong-khong-nem-mon-minh-nau-185250912163705496.htm