Доктор CKII Хюинь Тан Ву из Университетской больницы медицины и фармацевтики в городе Хошимин сказал, что сладкий картофель не только обладает высокой питательной ценностью, но и полезен для профилактики и лечения заболеваний.
Эффекты сладкого картофеля
В восточной медицине сладкий картофель считается нейтральным и сладким, он питает организм, приносит пользу ци, укрепляет почки и желудок, снимает воспаление, очищает печень, стимулирует выработку желчи и улучшает зрение.
Сладкий картофель используют для лечения желтухи, фурункулов, мастита, нерегулярных менструаций у женщин (применяют перед менструацией), сперматореи у мужчин и расстройства желудка у детей.
В западной медицине многочисленные исследования показали, что батат содержит уникальный белок, обладающий антиоксидантным действием. Антиоксидантная активность белка батата составляет примерно 1/3 от антиоксидантной активности глутатиона (одного из важных продуктов организма, играющего роль в синтезе антиоксидантов). Это помогает объяснить целебные свойства батата.
Сладкий картофель не только обладает антиоксидантными свойствами, но и богат питательными веществами, полезными для здоровья.
Сладкий картофель богат витамином А (в форме бета-каротина), витамином С, витамином В6 и некоторыми минералами, такими как марганец, медь, калий и железо. В частности, сладкий картофель также известен как продукт, богатый растворимой клетчаткой, которая полезна для пищеварительной системы.
Благодаря высокому содержанию витаминов А и С, батат является противовоспалительным продуктом, который может помочь предотвратить и лечить заболевания. Бета-каротин и витамин С — антиоксиданты, помогающие организму выводить свободные радикалы.
Кроме того, сладкий картофель также содержит витамин B6, который необходим организму для преобразования гомоцистеина — продукта процесса создания важной аминокислоты, защищающей клетки.
Сладкий картофель дешев, но полезен для здоровья.
Исследования, проводимые по всему миру , также показали, что экстракты белого батата могут способствовать лечению пациентов с диабетом. Исследования показывают, что употребление батата способствует стабилизации уровня сахара в крови и снижает инсулинорезистентность.
Доктор Ву отметил, что экстракт кайапо из белого батата может эффективно контролировать уровень сахара и холестерина в крови при диабете 2 типа. Это вещество было разработано в Японии в качестве вспомогательного средства для пациентов с диабетом.
Исследования, проведенные в Венском университете (Австрия), изучали механизм действия и эффективность кайапо из сладкого картофеля, испытанного на людях с диабетом 2 типа при дозировке в 12 недель.
Результаты показали, что применение кайапо, полученного из батата, снизило уровень гемоглобина A1c (HbA1c), маркера повышенного уровня сахара в крови. Уровень сахара в крови в группе, принимавшей кайапо, полученный из батата, также значительно снизился.
Сладкий картофель считается очень полезным продуктом для похудения. Энергетическая ценность сладкого картофеля очень низкая – всего 1/3 от риса и 1/2 от картофеля. Сладкий картофель не содержит жиров и холестерина, предотвращая превращение сахара из пищи в жир и накопление жира в организме.
Употребление сладкого картофеля перед основными приемами пищи поможет вам значительно сократить объем потребляемой пищи.
Употребление сладкого картофеля очень полезно для пищеварительной системы, поскольку витамин С и аминокислоты помогают стимулировать перистальтику кишечника, ускоряя процесс переваривания пищи и предотвращая запоры.
Сладкий картофель полезен, но его не следует употреблять слишком часто.
Некоторые хорошие средства из сладкого картофеля
Доктор Ву рассказал, что батат используется во многих простых народных средствах. Люди, у которых в жаркую погоду повышается температура и которые не могут потеть, могут приготовить белый батат с зелёной горчицей и есть его вместо риса, чтобы усилить потоотделение, снизить температуру и облегчить симптомы простуды.
Сладкий картофель обладает слабительными свойствами и часто используется в средствах от запоров. Для лечения запоров можно есть вареный сладкий картофель или сварить его, размять в пюре и выпить.
Людям, страдающим геморроем, можно пить утром вареный свежий или измельченный сушеный картофель для улучшения состояния.
Женщины, страдающие маститом, прикладывают к груди очищенный и размятый белый батат. Можно смешать с размятым чесноком.
Сладкий картофель – очень полезная пища для почек. Людям с дефицитом ян почек и частым мочеиспусканием можно использовать лекарство из тушеного мяса собаки с сладким картофелем, добавив немного вина и специй. При дефиците инь почек, болях в спине и слабости коленей возьмите 30 г свежих молодых листьев батата и 30 г панциря черепахи, хорошо прокипятите и выпейте эту воду.
Хотя сладкий картофель очень полезен для здоровья, злоупотреблять им не следует. Его следует употреблять умеренно, сочетая с другими продуктами. При использовании сладкого картофеля в лечебных целях следует проконсультироваться со специалистом.
Источник
Комментарий (0)