Уникальное блюдо из тыквы, которое одновременно выводит токсины и охлаждает в жаркие дни.

Тыква обладает охлаждающим и детоксицирующим действием.

Доктор Дуонг Нгок Ван (больница общего профиля Medlatec) отметил, что тыква — это ингредиент, который можно использовать для приготовления множества вкусных прохладных блюд летом. Тыква мягкая, сладкая на вкус, способствует мочеиспусканию, детоксикации и охлаждению. Тыква богата питательными веществами и содержит много воды. Согласно исследованиям, 100 г тыквы содержат до 95% воды, 21% кальция, 25% фосфора, 2,9% углеводов, 1% клетчатки, 0,2 мг железа, 0,5% белка; множество полезных для здоровья витаминов, таких как витамины B и C...

Люди могут использовать части тыквы для улучшения здоровья. Например, сладкая, нейтрального вкуса кожура обладает мочегонными свойствами и помогает от вздутия живота. Мякоть и семена тыквы богаты витаминами и питательными веществами, которые помогают бороться с головной болью и глистами. В частности, тыква содержит много нерастворимой клетчатки, которая способствует очищению кишечника, уменьшает запоры и улучшает пищеварение.

Летом в изобилии встречаются тыквы, из которых можно приготовить вкусные блюда, чтобы разнообразить вкус, освежиться и вывести токсины в жаркие дни. Однако эксперты советуют, несмотря на все свои достоинства, не употреблять тыкву более трёх раз в день, а сочетать её с другими овощами и фруктами для сбалансированного питания, разнообразия источников витаминов и питательных веществ. Кроме того, людям с холодным желудком и вздутием живота следует избегать её употребления, так как она может усугубить состояние.

Вкусное летнее блюдо из тыквы, которое легко приготовить.

* Кабачок на пару с креветками и мясом

+ Ингредиенты для тушеной тыквы с креветками и мясом

- 300 г креветок

- 300 г фарша из лопатки

- Грибы шиитаке

— Молодой кабачок. Выбирайте небольшой, продолговатый кабачок, потому что он мягче круглого.

- Приправы: рыбный соус, соль, приправа в виде порошка...

+ Как приготовить тушеную тыкву с креветками и мясом:

— Шаг 1: Очистите креветки, измельчите их в пюре и смешайте с мясом. Грибы шиитаке замочите до цветения, промойте и мелко нарежьте. Затем тщательно перемешайте, добавьте специи и оставьте примерно на 10 минут, чтобы впитались.

- Шаг 2: Очистите тыкву от кожуры, вымойте её, нарежьте небольшими кусочками и удалите мякоть. Оставьте немного на дне, чтобы начинка смотрелась красивее. Затем ложкой выложите начинку из креветок, слегка прижмите её по краям, чтобы она плотно прилегала, и воткните хвостик креветки для украшения. После того, как все ингредиенты будут готовы, готовьте на пару около 15 минут.

Кабачки на пару с креветками и мясом — уникальное блюдо, подходящее для детей, которые не любят есть овощи.

Маринованные тыквы

Помимо варки, жарки и приготовления супа, вы можете приготовить совершенно уникальное блюдо из маринованной тыквы.

+ Ингредиенты для приготовления маринованных тыкв

- 2 кабачка

- Второй рисовый отвар

- Белая соль

+ Как приготовить маринованную тыкву

Вымойте внешнюю оболочку тыквы, отрежьте 2 стебля и замочите её в разбавленной солёной воде примерно на 20 минут. Затем нарежьте тыкву на кусочки толщиной около 1 см и высушите на солнце. Когда тыква высохнет, подготовьте чистую стеклянную банку и положите туда тыкву. Добавьте рисовый отвар и растворённую соль, залейте тыкву водой и прижмите. Оставьте на 3-4 дня, чтобы получить готовый продукт.

Когда тыква кислая, её используют для приготовления кислого супа, тушеной рыбы или просто моют, чтобы уменьшить кислый вкус. Затем измельчают чеснок, перец чили, сахар, хорошо перемешивают и оставляют на ночь в холодильнике, чтобы блюдо стало аппетитным. Это кислое блюдо из маринованной тыквы очень вкусно с отварным мясом.

Кабачок на пару с лососем

Следуя инструкциям г-жи Нгуен Вьет Ханг ( Ханой ), вы можете приготовить простое блюдо из тушеной тыквы и лосося следующим образом:

+ Ингредиенты для тушеной тыквы с лососем:

- 500 г тыквы

- 150 г лосося

- 1 пакетик грибов шиитаке

- Устричный соус, кунжутное масло, зеленый лук, приправа

+ Как приготовить тушеную тыкву с лососем:

Очистите тыкву от кожуры, удалите семена и нарежьте кусочками по 10 см. Нарежьте зелёный лук и грибы и хорошо перемешайте. Нарежьте лосось ломтиками, замаринуйте в 2 столовых ложках устричного соуса, кунжутном масле, добавьте немного приправ и перца, затем обжарьте. Затем добавьте смесь грибов, зелёного лука и лосося к тыкве и готовьте на пару до готовности.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-an-la-mieng-voi-qua-bau-vua-giai-doc-vua-giai-nhiet-ngay-nong-172240526160556498.htm