1. Какое блюдо считается «душой» хайфонской кухни ?

  • А. Рыбная рисовая лапша
  • Б. Суп с рисовой лапшой и крабом
  • C. Рисовая бумага с кальмарами
Точно

Говоря о фирменных блюдах Хайфона , нельзя не упомянуть знаменитое блюдо из крабовой лапши, любимое как местными жителями, так и туристами со всего мира.

В зависимости от вкуса посетителям предлагается два варианта: рисовая лапша с полевым или морским крабом. В частности, рисовая лапша, приготовленная из крабов, а не из полевых, более популярна из-за сладкого и наваристого бульона.

Помимо основных ингредиентов — красной рисовой лапши и краба, как следует из названия, в полную миску будет входить множество других «начинок», таких как раки-богомолы, жареные листья бетеля, креветки, рыбные котлеты... которые подаются с сырыми овощами и мягкими жареными палочками из теста. В частности, бульон из крабов имеет сладковатый вкус и душистый аромат, привлекающий посетителей с первого раза.

Хотя блюдо претерпело множество изменений, только приехав в Хайфон, туристы могут ощутить его самый «аутентичный» вкус.

2. Какая начинка внутри знаменитого острого хлеба Хайфона?

  • А. Пейт
  • B. Креветочная нить
  • С. Колбаса
Точно

Говоря о фирменных блюдах Хайфона, следует отметить типичное блюдо из хлеба, которое невозможно найти больше нигде — это острый хлеб.

Острый хлеб, также известный как багет, является известной и типичной закуской портового города. Этот крошечный хлеб размером всего с два пальца, длиной около 20 см имеет хрустящую корочку и мягкую, жирную паштетную начинку, которую любой, кто попробует ее однажды, запомнит навсегда.

В частности, острый хлеб Хайфон привлекает покупателей своим особым соусом чили с совершенно уникальным названием и вкусом — чи чыонг.

3. Как называется знаменитое блюдо из спринг-роллов Хайфона, которое имеет квадратную обертку и «огромный» размер?

  • А. Нем Нам
  • Б. Нем Фунг
  • C. Крабовые спринг-роллы
Точно

В отличие от других традиционных спринг-роллов, спринг-роллы с крабом из Хайфона имеют огромный размер и завернуты в уникальную квадратную форму. Вот почему это блюдо также называют крабовыми спринг-роллами, квадратными спринг-роллами или спринг-роллами с морепродуктами.

В состав спринг-роллов с крабом входит особый ингредиент — краб, выловленный в морях Хайфона. В сочетании с другими тщательно отобранными ингредиентами, такими как креветки, мясо, древесные грибы,... и уникальным рецептом приправ, это создало чрезвычайно привлекательное блюдо, которое каждый посетитель, приезжающий сюда, должен попробовать хотя бы раз.

Крабовые спринг-роллы лучше всего употреблять горячими, с кисло-сладким соусом чили с чесноком и зеленью. Блюдо имеет насыщенный, сладкий вкус и очень вкусно сочетается с лапшой. Цена каждого спринг-ролла с крабом колеблется от 60 000 до 80 000 донгов.

4. Какое знаменитое блюдо из лапши в Хайфоне любят посетители?

  • А. Крабовый суп с лапшой
  • Б. Острый рыбный суп с лапшой
  • C. Суп с лапшой из говядины «Хью»
Точно

Острый рыбный суп с лапшой, одно из блюд, впервые представленных на кулинарной карте Хайфона, привлекает посетителей в любое время дня. Когда популярность гастрономических туров резко возросла, многие туристы из Ханоя, Куангниня и т. д. не задумываясь отправились сюда, чтобы насладиться знаменитым острым рыбным блюдом с лапшой.

Полная миска острого рыбного супа с лапшой подается почти с десятью ингредиентами, такими как жареная рыба, рыбий желудок, различные рыбные котлеты, рыбья пасть, рыбьи кишки... и поражает своим сладким и прозрачным бульоном. Это блюдо очень хорошо подходит для употребления в холодные дни или дни с «капризной» погодой.

Рыбный суп с лапшой в Хайфоне представляет собой идеальное сочетание вкусов сельской местности и океана. Это сделало это блюдо знаменитым фирменным блюдом города красных цветов феникса.

5. Какая деревня ремесленников в Хайфоне специализируется на блюде Ча Чиа?

  • А. Ха Лунг
  • Б. Кэт Хай
  • C. Као Нян
Точно

Ха-Лунг — это место, связанное со знаменитой и давней профессией по изготовлению ветчины в Хайфоне. Ча-чиа считается одним из фирменных блюд Хайфона, которое обязательно стоит попробовать туристам.

Ча-чиа готовится из таких ингредиентов, как свинина, жир и, в частности, высушенные на солнце кальмары Кат Ба и другие специи.

После смешивания и приготовления пюре ингредиенты формуются вокруг измельченного сахарного тростника. Поэтому это блюдо имеет совершенно особый аромат, оно нежное на вкус и имеет очень естественную сладость ингредиентов.

Каждый турист, приезжающий в Хайфон, обязательно должен купить это блюдо в подарок семье, родственникам и друзьям.

6. Какое место в Хайфоне называют «раем для закусок»?

  • А. Рынок Кат Би
  • B. Рынок Чу Ван Ан
  • C. Рынок Бан Ко
Точно

Рынок Кат Би — место, известное как «рай для перекусов» среди молодежи Хайфона. Было бы обидно приехать в портовый город и не посетить этот рынок самостоятельно.

Рынок расположен довольно далеко от центра города, но на нем всегда много людей, которые приходят и уходят. В этих заведениях общественного питания все фирменные блюда Хайфона, такие как бобовые ростки, говяжья кожа, бань бео, сладкий суп, каша из креветок-богомолов, бань хот, колбаса из хрящей... продаются и красиво выставлены на каждом стенде.

7. Популярное блюдо из каши со странным названием, которое «нравится» посетителям?

  • А. Детская каша из таро
  • Б. Се Каша
  • C. Вкусная каша
Точно

Если обычные каши белые, то каша Хайфон выделяется своим зеленым цветом. Чтобы получить этот холодный зеленый цвет, используют листья пандана или листья малабарского шпината.

Если у вас есть возможность посетить Хайфон, туристы без труда найдут и отведают фирменную кашу в придорожных закусочных, у уличных торговцев или на традиционных рынках. Каждая порция каши стоит всего 15 000 донгов, включая привлекательную зеленую кашу из протертого малабарского шпината, подаваемую с пюре из маша и жареным луком.

Чао кхоай уже давно является блюдом, содержащим множество воспоминаний, глубоко запечатленных в подсознании многих поколений жителей Хайфона.