Народная артистка Ле Тхуи посетила Мельбурн, Австралия, чтобы навестить своих внуков, которые там учатся. Она сказала: «Я навещаю их почти каждый год, но в последнее время из-за пандемии COVID-19 я смогла поехать только сейчас». Ее младшие дочь и сын живут со своей семьей в районе Футскрей в Мельбурне.
«Куда бы мы ни пошли, наши люди любят друг друга».
Народная артистка Ле Тхуи отметила: «Везде наши люди любят друг друга». Она много гастролировала по миру , встречаясь и узнавая о жизни вьетнамских эмигрантов везде, где бывала. В Австралии она много лет занималась оплатой образования своих детей. Певица Дуонг Динь Три также долгое время училась в Австралии, прежде чем вернуться во Вьетнам, чтобы выступать и получить известность благодаря программе «Следы двух поколений».
Во время своих поездок по Австралии народная артистка Ле Тхуи заметила, что вьетнамцы живут в самых разных местах. «Везде, где я встречала вьетнамцев, я видела, как они помогают друг другу в бизнесе и повседневной жизни. Благодаря этому дети иммигрантских семей быстро интегрировались в общество и могут спокойно учиться», — сказала она.
Писательница и народная художница Ле Тхуи на улицах Мельбурна.
Согласно переписи населения Австралии 2021 года, в стране проживало около 321 000 человек, говорящих на вьетнамском языке, преимущественно в штатах Виктория (около 119 000 человек) и Новый Южный Уэльс (около 118 000 человек).
Мои знакомые говорят, что им нравится жить в Австралии из-за её изолированного местоположения, которое обеспечивает чувство покоя и не сильно страдает от глобальных кризисов. Австралийская экономика стабильна, уровень безработицы остаётся низким, поэтому возможностей трудоустройства для выпускников университетов довольно много.
В Австралии я снова встретил известного певца Хоай Тханя. Хотя ему сейчас 70 лет, он по-прежнему полон энергии и настойчивости в адаптации к жизни на чужбине.
Иммигрировав в Австралию по программе воссоединения семей, спонсируемой их дочерью, художницей До Куен, супруги-художники Хоай Тхань и До Куен быстро адаптировались, помогая своим детям при поддержке вьетнамской общины.
По прибытии в Мельбурн художнику Хоай Тханю помогла освоить портняжное ремесло вьетнамская семья. Супруги шили дома по заказам, а по выходным исполняли Кай Луонг (вьетнамскую традиционную оперу), так что их доход был довольно хорошим.
Позже он устроился на дополнительную работу по приготовлению спринг-роллов для китайских и вьетнамских ресторанов, поэтому познакомился с закупкой ингредиентов для вьетнамской кухни на рынке Спрингвейл.
Супружеская пара художников Хоай Тхань и До Куен беседуют о жизни за границей.
Вкус дома
В другой раз, когда художник Хоай Тхань отвёз меня на рынок Спрингвейл, и мы позавтракали в лучшем там ресторане, где подают говяжий суп с лапшой из Хюэ , народный художник Ле Тхуи отвёз меня на трамвае на рынок в Футскрее. Это был оживлённый рынок, созданный вьетнамцами, где продавались практически все продукты питания, сельскохозяйственная продукция и морепродукты с нашей родины.
Недавно в этом районе появилось кейтеринговое предприятие, которое, по мнению народной артистки Ле Тхуи, ориентировано на женщин старшего возраста. Это заведение, называемое «вьетнамская домашняя кухня», в основном управляется женщинами из Южного Вьетнама, которые готовят вкусные блюда местной кухни, чтобы удовлетворить повседневные потребности своих семей.
Взглянув на меню, вы увидите восхитительные блюда южной кухни, такие как клейкий рис, сладкий суп, тушеная рыба, тушеная свинина, приготовленная на пару ферментированная рыбная паста, тушеная говядина, утка, тушенная в ферментированном тофу, и т. д., приготовленные в стиле «на вынос» (покупаются и забираются с собой, а не съедаются на месте).
Кухня принимает заказы за день вперед и доставляет их в «обычные магазины» на рынках или отправляет напрямую на дом. Заработок от этой работы довольно хороший. При должном усердии и навыках домохозяйки могут зарабатывать приличные деньги, готовя еду для своих семей. Слухи распространились, и ассортимент гарниров к рису, лапше и другим блюдам, предварительно упакованных для доставки, расширился и стал включать офисы.
В ресторанах вьетнамской кухни в Мельбурне предлагается широкий выбор блюд их родины, от супа фо до сладких супов и пирожных.
Художница Хоай Тхань также рассказала о сельских аспектах высокооплачиваемой профессии в Австралии — фермерстве, которое вьетнамцы здесь часто называют «фермерством».
Во время своих визитов во Вьетнам некоторые вьетнамцы пользуются возможностью привезти в Австралию семена самых разных овощей. Можно с уверенностью сказать, что почти любые овощи, которые можно найти в Хошимине, можно найти и в Австралии: от вьетнамской кинзы, базилика, кинзы, зубчатой кинзы, лука, шнитт-лука… до горькой зелени, водяного сельдерея и кресс-салата…
По словам известной певицы Хоай Тхань, эти овощи доступны по цене во Вьетнаме, но в Австралии становятся дорогостоящей сельскохозяйственной продукцией. Например, вьетнамская кинза стоит 15 австралийских долларов/кг (приблизительно 240 000 донгов), пильчатая кинза и кулантро — 45 австралийских долларов/кг (приблизительно более 720 000 донгов), а водяной шпинат — 6 австралийских долларов/кг (почти 100 000 донгов)...
Величайшее счастье
Когда народная художница Ле Тхуи пришла на рынок в Футскрее, все вьетнамские эмигранты в Австралии узнали её. Куда бы она ни пошла, её встречали с радостью, просили автографы и фотографировались с ней.
В ресторанах ей всегда платили за весь столик вьетнамские поклонники из-за рубежа, даже если они только что с ней познакомились; некоторые платили еще до того, как у них появлялась возможность ее увидеть. Другие спешили на рынок, чтобы купить фрукты, сладости и местные деликатесы и принести их к ее столику в качестве подарков, выражая свое восхищение артисткой кай лыонг (вьетнамской традиционной оперы), сыгравшей множество любимых ими ролей.
Народная артистка Ле Тюи и писательница
Женщина из провинции Раш-Гя, неожиданно встретившись с народной артисткой Ле Тюи, расплакалась. Она рассказала, что с детства была очарована голосом Ле Тюи. Повзрослев и поселившись в Австралии со своим мужем, она приобрела и бережно сохранила все записи Ле Тюи.
«В этом и заключается величайшее счастье в жизни артиста. Где бы ни находилась публика, она всегда привозит с собой Кай Луонг (вьетнамскую традиционную оперу), любя этот жанр и чувствуя себя всегда близко к родине», — призналась народная артистка Ле Тхуи.
Источник
Комментарий (0)