Питательный завтрак, богатый клетчаткой, не только дольше сохраняет чувство сытости и балансирует уровень энергии в организме, но и регулирует работу кишечника. Даже небольшое количество семян чиа на завтрак достаточно для улучшения здоровья кишечника.
Для поддержания здорового функционирования пищеварительной системы взрослому человеку необходимо потреблять от 25 до 30 граммов клетчатки. На завтрак достаточно около 10 граммов клетчатки. По данным сайта Verywell Health (США), всего две столовые ложки семян чиа могут обеспечить 10 граммов клетчатки.
Добавление семян чиа в завтрак может помочь улучшить пищеварение и контролировать уровень сахара в крови.
Семена чиа помогают снизить уровень холестерина и контролировать уровень сахара в крови.
Особенность семян чиа заключается в том, что они содержат как растворимую, так и нерастворимую клетчатку. Эта клетчатка увеличивает объем кала и помогает удерживать воду в стуле, предотвращая запоры. Питательные вещества в семенах чиа также помогают снизить уровень холестерина, контролировать уровень сахара в крови и уменьшить риск развития некоторых видов рака.
Семена чиа являются хорошим источником кальция, железа, магния, селена, тиамина и ниацина. В частности, альфа-линоленовая кислота в семенах чиа — это омега-3 жирная кислота, которая поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы. Кроме того, 100 граммов семян чиа содержат 17 граммов растительного белка.
Исследование, опубликованное в журнале Food Science and Nutrition, показало, что омега-3 жирные кислоты, клетчатка и белок в семенах чиа могут помочь снизить уровень триглицеридов и повысить уровень «хорошего» холестерина ЛПВП. В то же время клетчатка, ненасыщенные жиры и фенольные соединения в семенах чиа замедляют всасывание крахмала в кровь в кишечнике, тем самым помогая контролировать уровень сахара в крови.
В частности, антиоксиданты в семенах чиа помогают нейтрализовать свободные радикалы и уменьшить воспаление в организме. Многочисленные научные исследования также показали, что семена чиа содержат питательные вещества, которые помогают предотвратить рак поджелудочной железы, печени, толстой кишки и молочной железы.
Семена чиа обычно измельчают в порошок. Самый простой способ их приготовления — добавить в горячую воду и хорошо перемешать перед употреблением. Вода с семенами чиа имеет гелеобразную консистенцию благодаря высокому содержанию растворимой клетчатки.
Растворимая клетчатка приносит пользу, улучшая здоровье сердечно-сосудистой системы, контролируя уровень сахара в крови, улучшая пищеварение и способствуя снижению веса. Кроме того, семена чиа можно добавлять в смузи, выпечку или салаты, как сообщает Verywell Health .
Источник: https://thanhnien.vn/tac-dung-bat-ngo-cua-hat-chia-khi-an-vao-bua-sang-185241220185617091.htm
Комментарий (0)