Неожиданные эффекты семян чиа при употреблении на завтрак

Питательный завтрак с большим количеством клетчатки не только продлевает чувство сытости, восстанавливает энергетический баланс организма, но и регулирует работу кишечника. Даже небольшого количества семян чиа на завтрак достаточно для улучшения работы кишечника.

Для здоровой работы пищеварительной системы взрослому человеку необходимо потреблять от 25 до 30 граммов клетчатки. На завтрак достаточно потреблять около 10 граммов клетчатки. Всего 2 столовые ложки семян чиа могут обеспечить организм 10 граммами клетчатки, согласно данным сайта о здоровье Verywell Health (США).

Употребление семян чиа на завтрак может помочь улучшить пищеварение и контролировать уровень сахара в крови.

Семена чиа помогают снизить уровень холестерина и контролировать уровень сахара в крови.

Семена чиа содержат как растворимую, так и нерастворимую клетчатку. Эта клетчатка увеличивает объём стула и помогает удерживать в нём воду, предотвращая запоры. Питательные вещества в семенах чиа также способствуют снижению уровня холестерина, контролируют уровень сахара в крови и снижают риск развития некоторых видов рака.

Семена чиа — хороший источник кальция, железа, магния, селена, тиамина и ниацина. В частности, альфа-линоленовая кислота в семенах чиа — это омега-3 жирная кислота, которая поддерживает здоровье сердца. Кроме того, семена чиа содержат растительный белок в количестве 17 граммов на 100 граммов.

Исследование, опубликованное в журнале «Food Science and Nutrition», показало, что омега-3, клетчатка и белок в семенах чиа способствуют снижению уровня триглицеридов и повышению уровня «хорошего» холестерина ЛПВП. Кроме того, клетчатка, ненасыщенные жиры и фенольные соединения в семенах чиа замедляют всасывание крахмала в кровь при попадании в кишечник, тем самым помогая контролировать уровень сахара в крови.

В частности, антиоксиданты, содержащиеся в семенах чиа, помогают нейтрализовать свободные радикалы и уменьшить воспаление в организме. Многочисленные научные исследования также показали, что семена чиа содержат питательные вещества, способствующие профилактике рака поджелудочной железы, печени, толстой кишки и молочной железы.

Семена чиа обычно измельчают в порошок. Проще всего добавить их в горячую воду и тщательно перемешать перед употреблением. Благодаря содержанию растворимой клетчатки, вода из семян чиа имеет гелеобразную консистенцию.

Растворимая клетчатка полезна для здоровья сердца, контроля уровня сахара в крови, улучшения пищеварения и снижения веса. Кроме того, семена чиа можно добавлять в смузи, выпечку и салаты, сообщает Verywell Health .

Источник: https://thanhnien.vn/tac-dung-bat-ngo-cua-hat-chia-khi-an-vao-bua-sang-185241220185617091.htm