Врач-специалист 2 Хюинь Тан Ву (дневное отделение - Больница Университета медицины и фармации, г. Хошимин, кампус 3) сказал, что семена кунжута имеют и другие названия, такие как сезам, чи ма, черный чи ма... Существует 2 типа семян: черный и белый цвета слоновой кости, из которых черный кунжут (hắc chi ma) часто предпочитают в восточной медицине.
Благодаря своему характерному аромату и насыщенному вкусу семена кунжута являются одними из самых известных семян, которые издавна используются во вьетнамской кухне . Кроме того, кунжут используется для отжима масла. Кунжутное масло имеет высокую пищевую ценность.
«Согласно восточной медицине, кунжут имеет сладкий вкус и нейтральные свойства, которые проникают в печень, легкие, селезенку и почки. Его используют при физической слабости, преждевременном поседении волос и бороды, бледности кожи, анемии, головных болях, головокружении, шуме в ушах, глухоте, высоком кровяном давлении, малом количестве молока, запорах, гематурии, геморрое, дизентерии и т. д.», - сказал доктор Ву.
Семена кунжута содержат около 40-60% масла, 22% белка, а также медь, оксалат кальция, протид, липиды, глюциды, клетчатку, витамины B1, B2, PP, E... Кунжутное масло содержит много калорий, ненасыщенных жиров, омега-3 и омега-6 жирных кислот, кальций, витамины E, B... поэтому оно полезно для сердца. Черный кунжут также используется в восточной медицине как лекарство, помогающее чернить волосы.
Семена кунжута содержат около 40–60% масла, 22% белка и множество витаминов и минералов.
Преимущества кунжута и кунжутного масла
Хорошо для людей с высоким кровяным давлением : натуральные масла, отжатые из семян кунжута, помогают снизить высокое кровяное давление, уменьшить нагрузку на сердечно-сосудистую систему и предотвратить сердечно-сосудистые заболевания. Кроме того, семена кунжута также богаты магнием (36 г семян кунжута обеспечивают до 31,6% суточной потребности организма в магнии), снижая и стабилизируя кровяное давление, предотвращая сердечные приступы и инсульты.
Защитите сердце : семена кунжута содержат сезамолин и сезамин, которые помогают поддерживать артериальное давление и уровень холестерина. Людям с высоким уровнем холестерина (с риском атеросклероза и короткой продолжительностью жизни) следует употреблять кунжутную кашу, приготовленную с ямсом. Ямс содержит много слизи, которая имеет эффект «запирания» холестерина, не давая ему работать и заставляя его выводиться с отходами. Черный кунжут стимулирует печень к выделению желчи, снижая уровень холестерина. Варите кашу с ямсом до мягкости, затем смешайте с жареным измельченным кунжутом.
Помогает укрепить кости : регулярное употребление семян кунжута обеспечит организм важными питательными веществами, такими как фосфор, кальций, цинк и т. д. Эти минералы являются неотъемлемыми частями в создании новых костей, укреплении, регенерации костей или профилактике остеопороза.
Улучшение пищеварения : семена кунжута богаты клетчаткой, важным фактором здорового пищеварения. Правильное использование этих семян уменьшит такие состояния, как запор и диарея, одновременно защищая здоровье толстой кишки, снижая риск желудочно-кишечных заболеваний и рака.
Противовоспалительное : благодаря высокому содержанию меди семена кунжута могут уменьшить воспаление в суставах, костях и мышцах. Медь также является важным минералом для улучшения кровообращения и защиты стенок кровеносных сосудов.
Улучшает здоровье полости рта : Возможно, наиболее заметным эффектом семян кунжута является их мощное воздействие на здоровье полости рта. Масло в семенах кунжута обладает мощными антибактериальными свойствами, которые также уменьшают присутствие бактерий Streptococcus, распространенных бактерий, которые могут нанести ущерб полости рта и другим частям тела.
Уход за кожей и волосами : семена кунжута богаты цинком, важным компонентом в образовании коллагена, который помогает укреплять мышечную ткань, волосы и кожу.
Натуральные масла, выжатые из семян кунжута, полезны для здоровья
Средство из семян кунжута для снижения артериального давления
Доктор Ву делится средством с семенами кунжута, включающим:
Семена черного кунжута, корень красного горца и корень ахирантеса, по 100 граммов. Высушите все, измельчите в мелкий порошок, смешайте с медом и сделайте пилюли размером с кукурузное зерно. Принимать 3 раза в день по 12 граммов. Выжмите сырые семена черного кунжута, возьмите масло, пейте по одной столовой ложке с небольшим количеством вина для лечения тромбов, боли и отеков, вызванных падениями. Масло черного кунжута также снижает уровень холестерина в крови, поскольку содержит много ненасыщенных жирных кислот.
30 г черного кунжута, 30 г уксуса, 1 куриное яйцо. Как приготовить: Положите черный кунжут, уксус в кастрюлю, добавьте белок 1 куриного яйца, сварите суп, ешьте 2 раза в день. Оказывает эффект лечения высокого кровяного давления и снижения уровня холестерина в крови.
Черный кунжут, горец многоцветковый, ахирантес двузубчатый, все ингредиенты измельчить на мелкие кусочки, смешать с медом, чтобы получились пилюли, принимать 3 раза в день по 10 г.
«Кунжут и кунжутные масла имеют множество преимуществ для здоровья. Однако при их регулярном использовании и лечении заболеваний следует проконсультироваться с врачом-специалистом по состоянию здоровья каждого человека. Не злоупотребляйте ими», — посоветовал доктор Ву.
Источник: https://thanhnien.vn/vi-thuoc-tu-hat-vung-den-giup-giam-cao-huyet-ap-185241213154222947.htm
Комментарий (0)