Smaken av jorden på Ho Chi Minh Citys vegetariska restaurang bland världens 10 bästa 2023

Nyligen lanserade den vegetariska restaurangen Hum menyn "Smaken av jorden". Tran Thai Bao, kökschef på Hum, sa att menyn innehåller 7 rätter.

Han berättade att restaurangteamet för att skapa denna meny lade ner tid på att undersöka och hitta lokala jordbruksprodukter, med hjälp av mer än 40 ingredienser. Detta är restaurangens strävan att föra in vietnamesiska lokala jordbruksprodukter till världens matbord och bevara de unika smakerna från varje region genom kockens kreativitet.

"Förhoppningsvis kommer den här menyn att väcka många känslor. Den röda tråden som löper genom menyn är värdet av vietnamesiska jordbruksprodukter som introduceras till världen, vilket säkerställer läckerhet, hälsa, estetik och särskilt restaurangpersonalens tillgivenhet...", delade kock Hum.

Hoa Binh kumquatbollar i sval Dalat jordgubbsjuice.

Bakad svampkaka.

I enlighet med den kulinariska stilen "botanisk mat" är tomatsmaksatta rätter på Hum inte bara färska, läckra utan också iögonfallande.

Färska amerikanska fikon sjudna över eld, kardborresoppa kombinerad med varm gelé med perillablad, getmagsvamp fylld med grönsaker...

År 2023 tillkännagav Tripadvisor, världens största reseinformationsplattform, listan över framstående restauranger som fått "Travelers' Choice Award for 2023: Best of the Best Restaurants" i den globalt utvalda kategorin Vegetarisk/Växtbaserad restaurang. På denna lista har Vietnam bara en restaurang som hedrats på plats 10, nämligen restaurangen Hum.

Källänk: https://thanhnien.vn/huong-vi-cua-dat-o-nha-hang-chay-tphcm-thuoc-top-10-the-gioi-2023-185231126121130462.htm