Matfestival i centrala Ho Chi Minh-staden från idag till Hung Kings dödsdag

Matfestivalen med mer än 50 stånd med rätter från 3 regioner och aktiviteter för att uppleva tillverkning av Bat Trang-keramik, rispapper från Son Doc, vävning av starr... äger rum mitt i centrala Ho Chi Minh-staden från idag, 2 april, fram till den hänge kungens dödsdag den 7 april.

På morgonen den 2 april öppnade Saigon Zoo och Botaniska trädgården folkkulturfestivalen "Fragrance of 3 Regions" på huvudscenen. Till skillnad från tidigare evenemang har denna kulinariska festival också en plats för att uppleva traditionella hantverksbyar för att hjälpa besökarna att minnas sina nationella rötter.

Hantverkaren Ho Dac Thieu Anh, biträdande direktör för UNESCO:s center för vietnamesisk kulinarisk kultur, sa att det för närvarande hålls många kulinariska festivaler i Ho Chi Minh-staden såväl som på andra platser runt om i landet. För att främja kulinarisk kultur måste festivalerna dock fokusera på både "ceremonin" och "festivalen".

Närbild på mer än 50 rätter från 3 regioner på matfestivalen i Saigon Zoo och Botaniska trädgården

Följaktligen, medan matstånd med läckra rätter tillgodoser gästernas behov av mat, kommer traditionella stånd att vara "språket" för att främja kulinarisk kultur och nationella traditioner.

Festivalen "Doft och färger från 3 regioner" äger rum på Saigon Zoo och Botaniska trädgården från och med nu och fram till slutet av Hung Kings' Commemoration Day, närmare bestämt varje dag från 07:30 till 20:30. Besökare som anländer från 17:00 och framåt får fri entré.

FOTO: VU PHUONG

Representanten för organisationskommittén, Mr. Nguyen Thanh Nhut, biträdande chef för Saigon Zoo and Botanical Garden, sa att festivalen "Doft och skönhet i 3 regioner" är en mysig kulturell plats som förenar den kulinariska kvintessensen från de 3 regionerna Nord-Mellan-Syd, i kombination med meningsfulla aktiviteter med fokus på det nationella ursprunget.

Vid detta tillfälle kan invånarna i Ho Chi Minh-staden, förutom att njuta av läckra rätter från tre regioner, uppleva att tillverka Bat Trang-keramik, rispapper, väva starr, baka traditionella kakor, slå in Ka Tum-bladkakor från khmerfolket... precis vid entrén.

På Hung Kings dödsdag erbjuder denna plats gratis entré för besökare som bär traditionella dräkter från vietnamesiska etniska grupper.

FOTO: VU PHUONG

Ett stånd som säljer vermicelli med fisksås och ormhuvudfisknudlar med ett attraktivt arrangemang av ingredienser

FOTO: VU PHUONG

Färgglatt bamburis med grillade köttspett och grillade vårrullar till ett pris av 30 000 VND/spett är populära rätter under matfestivaler.

FOTO: VU PHUONG

Fortfarande attraktivt för unga gäster är ståndet som säljer kokta sniglar.

FOTO: VU PHUONG

Stengrillad korv - en het rätt i över ett år nu

FOTO: VU PHUONG

Förutom fullständiga måltider har matfestivalen även många stånd specialiserade på snacks.

FOTO: VU PHUONG

Bun Tha - en specialitet från Mui Ne - dök upp på festivalen

FOTO: VU PHUONG

Hantverkaren Ho Dac Thieu Anh, biträdande direktör för UNESCOs center för vietnamesisk kulinarisk kultur, med en modell av Vietnamkartan på rostårta

FOTO: VU PHUONG

Festivalbesökare får uppleva att tillverka keramik i Bat Trang.

FOTO: VU PHUONG

Färgglada och iögonfallande rätter får vissa gäster att tveka och inte veta vilken rätt de ska välja.

FOTO: VU PHUONG

Från Giong Trom-distriktet ( Ben Tre ) förde Mr. Nguyen Van Thiets rispappersfabrik rispapper till valsplatsen för första gången för att marknadsföra den lokala traditionella hantverksbyn.

FOTO: VU PHUONG

Festivalområdet är utrustat med presenningar för att skydda mot sol och regn och sittplatser för att servera gästerna som äter på plats.

FOTO: VU PHUONG

Källa: https://thanhnien.vn/le-hoi-am-thuc-ngay-trung-tam-tphcm-tu-hom-nay-den-le-gio-to-hung-vuong-185250402143343343.htm