ร้านก๋วยเตี๋ยว 20 ร้าน โดนเชฟให้คะแนน

เชฟจากสมาคมเชฟแห่งเวียดนามจะเริ่มทำการตัดสินร้านก๋วยเตี๋ยวในเมืองมายโทตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป และจะประกาศผลการตัดสินในสัปดาห์หน้า

ชามก๋วยเตี๋ยวเมืองมี่โถอัดแน่นไปด้วยกุ้ง ตับ เนื้อสัตว์... - ภาพ: MT

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ตามเกณฑ์การประเมินร้านก๋วยเตี๋ยวในเมืองมายโถ เชฟจากสมาคมเชฟแห่งเวียดนาม (สมาคมการท่องเที่ยวแห่งเวียดนาม) จะให้คะแนนร้านก๋วยเตี๋ยวในเมืองมายโถ จังหวัด เตียนเกียง เริ่มตั้งแต่วันนี้ (20 ธันวาคม) และจะประกาศผลในสัปดาห์หน้า

ข้อมูลนี้ได้รับจากนายดัง ฮู ล็อก หัวหน้าแผนกวัฒนธรรมและสารสนเทศของเมืองมายโถ จังหวัดเทียนเกียง เมื่อวันที่ 20 ธันวาคม

นายล็อกกล่าวเพิ่มเติมว่า ร้านก๋วยเตี๋ยวชื่อดังประมาณ 18-20 ร้านในเมืองมายโทได้รับการคัดเลือกเพื่อเข้ารับการประเมิน

ร้านขายก๋วยเตี๋ยวคุณภาพดีที่ได้รับคะแนนสูงจะได้รับการยกย่องในงานฉลองครบรอบ 345 ปีของเมืองมายโถ ซึ่งจะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 27-31 ธันวาคม

นายล็อกกล่าวว่า จุดประสงค์ของการแข่งขันคือเพื่อส่งเสริมและเชิดชูแบรนด์ "ก๋วยเตี๋ยวหมี่โถ" ซึ่งเป็นอาหารขึ้นชื่อของเมือง และเพื่อเฉลิมฉลองศิลปะการทำก๋วยเตี๋ยวแบบดั้งเดิมในตำบลหมี่ฟอง เมืองหมี่โถ จังหวัดเตียนเกียง

"นอกจากนี้ การประเมินร้านก๋วยเตี๋ยวเหล่านี้ยังมีจุดมุ่งหมายเพื่อให้หน่วยงานท้องถิ่นสร้างแบรนด์ก๋วยเตี๋ยวมายโถให้เป็นเอกลักษณ์ของวัฒนธรรม การทำอาหาร และมีส่วนช่วยในการสร้างผลิตภัณฑ์การท่องเที่ยวในท้องถิ่น"

นายล็อกกล่าวว่า "ด้วยวิธีการนี้ เรากำลังค่อยๆ สร้างกิจกรรมอย่างสม่ำเสมอเพื่อรักษารูปแบบและคุณภาพของร้านก๋วยเตี๋ยวและธุรกิจที่เป็นที่ยอมรับและได้รับการยกย่อง"

กระบวนการประเมินและให้การรับรองจะดำเนินการอย่างเป็นกลาง ยุติธรรม และโปร่งใส

ในเมืองมายโถ มีการประสานงานระหว่างหน่วยงานภาครัฐ องค์กรวิชาชีพทางสังคม และธุรกิจบริการด้านอาหาร

การแข่งขันทำก๋วยเตี๋ยวเมืองมี่โถเป็นส่วนหนึ่งของกิจกรรมต่างๆ ที่จัดขึ้นเพื่อเฉลิมฉลองครบรอบ 345 ปีของเมืองมี่โถ ต้อนรับปีใหม่ 2025 และส่งเสริม พัฒนาการท่องเที่ยว ในเมืองมี่โถ

นอกจากนี้ การเฉลิมฉลองยังรวมถึงกิจกรรมอื่นๆ อีกมากมาย เช่น การประกวดร้องเพลงประวัติศาสตร์ การประกวดและนิทรรศการกล้วยไม้ งานมหกรรมหนังสือ เทศกาลศิลปะการต่อสู้และดนตรีเมืองมายโถที่ขยายใหญ่ขึ้น การแสดงดนตรีพื้นบ้านและการแสดงงิ้วไช่หลง การแสดงดนตรีอะคูสติก การร้องเพลงร่วมกัน การประกวดจัดแสดงภูมิทัศน์จำลองของเมืองมายโถในอดีตและปัจจุบัน การแสดงแฟชั่นของเด็ก และอื่นๆ อีกมากมาย

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในส่วนหนึ่งของกิจกรรมส่งเสริมการตลาดสำหรับแบรนด์ "บะหมี่น้ำหมี่โถ" ควบคู่ไปกับกิจกรรมบนถนนคนเดิน กรมวัฒนธรรมและสารสนเทศของเมืองหมี่โถจะร่วมมือกับหนังสือพิมพ์ ต๋วยเตร ฉายสารคดีเกี่ยวกับบะหมี่น้ำหมี่โถ

ที่มา: https://tuoitre.vn/20-quan-hu-tieu-my-tho-se-duoc-cham-diem-boi-cac-dau-bep-20241220105145604.htm