ด้วยความปรารถนาที่จะ "ยกระดับ" รสชาติของอาหารประเภทผัก โดยมุ่งเน้นตอบสนองความต้องการด้านสุขภาพของผู้บริโภค บริษัทอาจิโนโมโตะ เวียดนาม จึงได้วิจัยและพัฒนาซอสอาจิ-โซท (Aji-Xot) ซอสงาคั่ว ที่มีรสชาติกลมกล่อมจากรสเปรี้ยวของน้ำส้มสายชูและรสมันของงาคั่ว ทำให้อาหารประเภทผักน่ารับประทานยิ่งขึ้น

ด้านล่างนี้คือสูตรอาหารผักที่แนะนำโดยใช้ Aji-Xốt ซึ่งคุณสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามใจชอบเพื่อสร้างสรรค์เมนูที่อร่อยจนยากจะต้านทาน

เมนูที่แปลกใหม่และอร่อยไม่เหมือนใคร: โรลกุ้งและอะโวคาโดราดซอสเซซามิคั่ว

วัตถุดิบ:

- กุ้งลายเสือ 200 กรัม

- อะโวคาโด 1 ลูก

- ปอเปี๊ยะสด 10 ชิ้น

- ผักกาดหอม 2 หัว

- ใบโหระพา 20 กรัม

- แตงกวา 2 ลูก

- กะหล่ำปลีม่วง 100 กรัม

- แครอท 1 หัว

- เครื่องปรุงรส: ซอสอะจิ (ซอสงาอบไอน้ำ), เครื่องปรุงรสอะจิ (เครื่องปรุงรสด่วน), แป้งทอดกรอบ

วิธีเตรียม: ล้างผักกาดหอมและโหระพา แล้วสะเด็ดน้ำ หั่นกะหล่ำปลีม่วงเป็นชิ้นบางๆ หั่นแตงกวาเป็นเส้นหรือแผ่น ขูดแครอท เอาเมล็ดออก ปอกเปลือก และหั่นอะโวคาโดเป็นชิ้นบางๆ

วิธีทำ: ต้มกุ้ง ปอกเปลือก ผ่าครึ่ง หรือคลุกกุ้งกับเครื่องปรุงรส Aji-Quick แล้วผัดแห้งจนกรอบ หรือทอดในกระทะจนเหลืองทองทั้งสองด้าน ทาน้ำให้ทั่วแผ่นแป้งข้าวเจ้า แล้ววางลงบนจานแบนขนาดใหญ่ จัดเรียงอะโวคาโด แตงกวา กุ้ง ผักกาดหอม และใบโหระพาลงบนแผ่นแป้งข้าวเจ้า พับด้านข้างของแผ่นแป้งข้าวเจ้าเข้าหากันแล้วม้วนให้แน่น ทำซ้ำจนกว่าส่วนผสมทั้งหมดจะหมด จิ้มกับซอส Aji ได้ทันที

วิธีใช้: จุ่มลงในซอสอาจิ-โซต (ซอสงาคั่ว) ได้เลย

สลัดสี่ฤดู - "สวน" เย็นชื่นใจสำหรับวันฤดูร้อน

วัตถุดิบ:

- ผักกาดหอม 200 กรัม

- ถั่วงอก 50 กรัม

- แครอท 50 กรัม

- กะหล่ำปลีม่วง 50 กรัม

- หอมแดงดองสับละเอียด 20 กรัม

- แตงกวา 1/2 ลูก

- มะเขือเทศเชอร์รี่ 30 กรัม

- ไข่นกกระทา 10 ฟอง:

- เครื่องปรุงรส: ซอสอะจิ-โซท (ซอสงาคั่ว)

การเตรียม: ล้างและสะเด็ดน้ำผักกาดหอม ถั่วงอก และมะเขือเทศเชอร์รี่ ล้างและปอกเปลือกแตงกวา เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้น ปอกเปลือกและล้างแครอท แล้วขูดฝอย ล้างและหั่นกะหล่ำปลีม่วงเป็นชิ้นบางๆ ต้มและปอกเปลือกไข่นกกระทา

วิธีใช้: จัดสลัดใส่จาน โรยด้วยหอมแดงดองซอย มะเขือเทศเชอร์รี่ และไข่นกกระทาต้ม จากนั้นราดด้วยซอสอาจิ-โซท (ซอสงา) เล็กน้อย และแยกซอสไว้สำหรับจิ้ม

ผักต้มราดซอสเซซามิคั่วแบบบ้านๆ เสิร์ฟพร้อมข้าว

วัตถุดิบ:

- แครอท 150 กรัม

- มันฝรั่ง 150 กรัม

- มะระ 1 ลูก

- ถั่วฝักยาว 100 กรัม

- กะหล่ำปลี 150 กรัม

- กระเจี๊ยบเขียว 150 กรัม

- กะหล่ำปลีหวาน 100 กรัม

- เครื่องปรุงรส: เกลือ, ซอสอะจิ-โซท (ซอสงาคั่ว)

วิธีเตรียม: ปอกเปลือกและล้างแครอท มันฝรั่ง และมะระ ใช้มีดหั่นผักแบบหยักหั่นเป็นแท่งยาว 5-6 เซนติเมตร หั่นถั่วฝักยาว ผักกาดขาว และกะหล่ำปลีจีนเป็นแท่งยาว 5-6 เซนติเมตร ล้างกระเจี๊ยบให้สะอาด

วิธีทำ: ต้มน้ำในหม้อให้เดือดพล่าน แล้วใส่เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ ต่อไป ลวกผักตามลำดับดังนี้ แครอท มันฝรั่ง มะระ ถั่วฝักยาว กระเจี๊ยบ กะหล่ำปลี และผักกาดขาว โดยให้ผักสุกทั่วถึง เมื่อสุกแล้ว นำผักออกแช่ในชามน้ำเย็นจัด สะเด็ดน้ำผัก การแช่ในน้ำเย็นจัดจะช่วยรักษาสี สารอาหาร และรสชาติของผักไว้ได้

วิธีใช้: จัดผักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมซอสอาจิ-โซท (ซอสพริกงา)

ซอสอะจิ-โซท (Aji-Xot) งาคั่ว - สูตรเฉพาะที่รสชาติอร่อยจนยากจะต้านทาน

ซอสอาจิช่วยเพิ่ม "ความสดใหม่" ให้กับเมนูผัก ด้วยกลิ่นหอมชวนรับประทานและรสชาติเข้มข้นจากงาคั่ว น้ำมันงา และน้ำมันถั่วเหลือง ไม่เพียงเท่านั้น รสเปรี้ยวอ่อนๆ ของน้ำส้มสายชูที่ผสมผสานกับซีอิ๊วหมักเข้มข้นและซอสข้นๆ ยังมอบรสชาติที่อร่อยและแปลกใหม่ไม่เหมือนใครให้กับอาหารจานนี้อีกด้วย

ซอสอาจิ-โซะ (Aji-Xo) งาคั่ว ได้รับการพัฒนาโดยคำนึงถึงรสชาติแบบเวียดนามเป็นหลัก

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผลิตโดยตรงที่โรงงาน Ajinomoto Long Thanh ด้วยกระบวนการที่ทันสมัย ​​โดยมีเป้าหมายเพื่อนำเสนอผลิตภัณฑ์คุณภาพดีที่สุดแก่ผู้บริโภค วัตถุดิบทั้งหมดได้รับการคัดสรรอย่างพิถีพิถันจากซัพพลายเออร์ที่มีชื่อเสียง และผ่านการตรวจสอบอย่างเข้มงวดก่อนนำเข้าสู่สายการผลิต ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มุ่งเน้นตอบสนองความต้องการด้านการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพของชาวเวียดนาม ซึ่งมีส่วนช่วยในการบรรลุ "จุดมุ่งหมายในการดำรงอยู่" ของบริษัท Ajinomoto Vietnam นั่นคือ การมีส่วนร่วมในการสร้างสุขภาพและความสุขให้แก่ประชาชนและสังคมเวียดนามผ่านการจัดหาผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและโครงการริเริ่มที่มีคุณค่า

ขณะนี้ผลิตภัณฑ์มีวางจำหน่ายแล้วในตลาดและซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วประเทศ ผู้ใช้สามารถสั่งซื้อผลิตภัณฑ์ผ่านแพลตฟอร์มต่างๆ เช่น Shopee, Lazada และ Tiktok Shop ได้ที่บูธอย่างเป็นทางการของ Ajinomoto โดย Aji-Xot ​​​​มีราคาเพียง 52.00 VND สำหรับขวดขนาด 235 กรัม และ 150,000 VND สำหรับขวดขนาด 1.04 กิโลกรัม

ทันห์หง็อก