กินกระเทียมและขิงดีต่อตับและไตหรือไม่?

ไตผลิตฮอร์โมนที่จำเป็นต่อสุขภาพที่ดี รักษาสมดุลอิเล็กโทรไลต์ และกรองของเสียออกจากเลือด โรคไตเรื้อรังอาจเป็นผลมาจากการเลือกรับประทานอาหารและวิถีชีวิตที่ไม่ดี... ผู้เชี่ยวชาญ ด้านสุขภาพ ระบุว่าทั้งกระเทียมและขิงมีประโยชน์ต่อตับและไต

กระเทียม

หนังสือพิมพ์ Health & Life อ้างอิงข้อมูลจากเว็บไซต์ของ TSF ระบุว่ากระเทียม (Allium sativum L.) เป็นสมุนไพรชื่อดังที่ถูกนำมาใช้เป็นสารปรุงแต่งรสชาติใน อาหาร มายาวนานหลายปี นอกจากคุณสมบัติในการปรุงแต่งรสชาติแล้ว ยังมีการศึกษาเกี่ยวกับหน้าที่ทางชีวภาพของกระเทียมอย่างกว้างขวาง เช่น คุณสมบัติต้านการอักเสบ ต้านแบคทีเรีย ต้านอนุมูลอิสระ ปกป้องหัวใจ ควบคุมภูมิคุ้มกัน และปกป้องตับ...

ด้วยคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระอันทรงพลัง กระเทียมจึงเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดี การบริโภคกระเทียมเป็นประจำจะช่วยปกป้องการทำงานของไต ช่วยลดความดันโลหิต และป้องกันโรคหัวใจที่เกี่ยวข้องกับคอเลสเตอรอลสูง

บทความในเว็บไซต์โรงพยาบาลทั่วไป Tam Anh ที่ได้รับคำปรึกษาจากแพทย์ Nguyen Thi Hong Sam ระบุว่ากระเทียมมีซีลีเนียมซึ่งช่วยทำความสะอาดตับ ลดเอนไซม์ในตับ และกำจัดสารพิษออกจากร่างกายได้อย่างเป็นธรรมชาติ

ดังนั้น ผู้ที่เป็นโรคตับจึงควรรับประทานอาหารที่มีส่วนผสมของกระเทียมเพื่อบรรเทาอาการและป้องกันมะเร็งตับ อย่างไรก็ตาม ควรทราบด้วยว่าการรับประทานกระเทียมมากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อตับได้ เนื่องจากรสชาติเผ็ดร้อนและสรรพคุณในการกระตุ้นของอาหารชนิดนี้

การรับประทานกระเทียมและขิงมีประโยชน์ต่อตับและไตหรือไม่ เป็นเรื่องที่หลาย ๆ คนกังวล

ขิง

ขิงมีสารต้านการอักเสบและสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด เช่น จินเจอรอลและโชกาออล ช่วยลดความเครียดออกซิเดชันและสารก่อการอักเสบ

หนังสือพิมพ์ Thanh Nien อ้างอิงข้อมูลจากเว็บไซต์สุขภาพ Health ว่า จากการศึกษาในปี 2565 พบว่าผู้ป่วยโรคไขมันพอกตับชนิดไม่มีแอลกอฮอล์ (NAFLD) จำนวน 46 คน รับประทานขิง 1.5 กรัม เป็นเวลา 12 สัปดาห์ พบว่าอาการของโรคตับลดลง

หนังสือพิมพ์ Thanh Nien อ้างอิงรายงานของ Health & Human Research ระบุว่าขิงมีสารประกอบที่เรียกว่า Gingerol ซึ่งช่วยยับยั้งการแพร่กระจายของแบคทีเรีย ซึ่งอาจเป็นประโยชน์ต่อไตและตับที่ทำงานหนักเกินไป Gingerol ยังเป็นตัวช่วยย่อยอาหารที่มีประสิทธิภาพ ลดการอักเสบและอาการปวดทั่วร่างกาย

ภาวะน้ำตาลในเลือดสูงเรื้อรังส่งผลเสียต่อไต และงานวิจัยบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าขิงผงสามารถช่วยควบคุมปัญหานี้ได้ ดังนั้น การรับประทานขิงเป็นประจำจึงช่วยลดอัตราการเกิดภาวะแทรกซ้อนที่ไตในผู้ป่วยโรคเบาหวานได้ ขิงสามารถป้องกันการเกิดโรคเบาหวานในผู้ที่มีสุขภาพดีได้

ดังนั้น การรับประทานกระเทียมและขิงจึงมีประโยชน์ต่อตับและไต อย่างไรก็ตาม ควรบริโภคขิงและกระเทียมในปริมาณที่พอเหมาะ และไม่ควรใช้มากเกินไป เพราะอาจส่งผลเสียได้

ฮาอัน (การสังเคราะห์)

ที่มา: https://vtcnews.vn/an-toi-gung-co-tot-cho-gan-than-ar908079.html