การรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันได้อย่างไร?

การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพมักจะเน้นผัก ผลไม้ ธัญพืชไม่ขัดสี ถั่ว และพืชอื่นๆ เป็นจำนวนมาก

ไม่เพียงเท่านั้น อาหารที่ทำจากสัตว์ เช่น ไข่ นม เนื้อไม่ติดมัน และปลาที่มีไขมันสูง เช่น ปลาแซลมอนและปลาแมคเคอเรล ก็เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้และมีส่วนช่วยในการรับประทานอาหารที่หลากหลาย เว็บไซต์สุขภาพ Medical News Today (UK) ระบุว่า ควรจำกัดการรับประทานอาหารที่มีน้ำตาล แป้งขาว หรือไขมันที่เป็นอันตรายสูง

ระบบภูมิคุ้มกันจะดีขึ้นได้จากการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์เมื่อเรารับประทานสารอาหารต่อไปนี้:

สารต้านอนุมูลอิสระ

Ăn uống lành mạnh giúp cải thiện sức đề kháng thế nào?- Ảnh 1. — พืชที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ได้แก่ เบอร์รี่ ถั่ว และผักใบเขียว ( *ภาพ* )

สารต้านอนุมูลอิสระมีบทบาทสำคัญในการสร้างภูมิคุ้มกันและเสริมสร้างการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน สารประกอบเหล่านี้ช่วยป้องกันความเสียหายของเซลล์ที่เกิดจากอนุมูลอิสระและความเครียดออกซิเดชัน

หลักฐานทางระบาดวิทยาและแนวทางการบริโภคอาหารชี้ให้เห็นว่าการรับประทานอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงอาจช่วยรักษาสุขภาพหลอดเลือดและลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังได้ ระดับสารต้านอนุมูลอิสระที่ต่ำสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคต่างๆ รวมถึงการอักเสบ พืชที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ได้แก่ เบอร์รี่ ถั่ว และผักใบเขียว

วิตามินซี

วิตามินซีเป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นสารอาหารที่ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน วิตามินซีให้สารอาหารที่จำเป็นต่อการทำงานของเซลล์ต่างๆ มากมายทั่วทั้งระบบภูมิคุ้มกัน

การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารที่มีวิตามินซีเพียงพอจะช่วยลดความเสี่ยงของการติดเชื้อ อาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินซี ได้แก่ กีวี ฝรั่ง และผลไม้รสเปรี้ยว เช่น ส้ม ส้มเขียวหวาน เกรปฟรุต หรือมะนาว

สังกะสี

สังกะสีเป็นสารอาหารสำคัญอีกชนิดหนึ่งที่มีบทบาทสำคัญในระบบภูมิคุ้มกัน การขาดสังกะสีอาจทำให้ร่างกายอ่อนแอและเจ็บป่วยได้ง่ายเนื่องจากภูมิคุ้มกันบกพร่อง อาหารที่อุดมไปด้วยสังกะสี ได้แก่ หอยนางรม เนื้อวัว เมล็ดฟักทอง และถั่วเลนทิล

โปรไบโอติก

Ăn uống lành mạnh giúp cải thiện sức đề kháng thế nào?- Ảnh 2. — โปรไบโอติกในโยเกิร์ตและสารต้านอนุมูลอิสระในเบอร์รี่จะช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและลดความเสี่ยงของโรคเล็กๆ น้อยๆ

โพรไบโอติกส์ หรือที่รู้จักกันในชื่อโพรไบโอติกส์ ประกอบไปด้วยแบคทีเรียและยีสต์ที่มีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหาร อาหารที่อุดมไปด้วยโพรไบโอติกส์ ได้แก่ โยเกิร์ต กิมจิ และกะหล่ำปลีดอง แบคทีเรียและยีสต์ที่มีประโยชน์เหล่านี้ช่วยปรับปรุงสุขภาพลำไส้โดยการฟื้นฟูสมดุลของแบคทีเรียที่ดีในลำไส้และลดการอักเสบ ตามรายงานของ Medical News Today

ผู้ชายสูงอายุควรกินอะไรเพื่อลดความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือดสมอง

ลิงค์ที่มา