ชุมชนบ๋าวฮาเริ่มต้นการเลี้ยงผึ้งตั้งแต่ปี พ.ศ. 2551 จากระดับครัวเรือนสู่ธุรกิจ จนถึงปัจจุบัน บริษัท ถั่นซวน เมาน์เทน บี ดีเวลลอปเมนท์ จำกัด ได้ดูแลรังผึ้งกว่า 700 รัง เดินทางไปยังจังหวัดและเมืองต่างๆ เป็นประจำเพื่อค้นหาแหล่งน้ำผึ้ง ด้วยการจัดหาวัตถุดิบอย่างพิถีพิถัน บริษัทจึงสามารถนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมากมายออกสู่ตลาด เช่น น้ำผึ้งนมผึ้ง น้ำผึ้งบริสุทธิ์ น้ำผึ้งพีชมะนาว น้ำผึ้งขิง เกสรผึ้ง นมผึ้ง...
ปัจจุบันบริษัทมีผลิตภัณฑ์ 7 รายการ โดยมี 5 รายการที่ได้รับ OCOP ระดับ 4 ดาว ส่วนที่เหลือได้รับ 3 ดาว
โดยเฉลี่ยแล้วในแต่ละปี บริษัทจัดหาน้ำผึ้งประมาณ 30 ตัน เกสรดอกไม้มากกว่า 2 ตัน และนมผึ้ง 200 กิโลกรัม สู่ตลาด สร้างรายได้หลายร้อยล้านดอง นอกจากนี้ บริษัทยังสร้างงานที่มั่นคงให้กับแรงงานท้องถิ่นกว่า 30 คน มีรายได้ 4-6 ล้านดอง/คน/เดือน
คุณ Pham Thanh Xuan กรรมการบริษัท กล่าวว่า บริษัทมุ่งมั่นตอบสนองความต้องการของตลาดอย่างต่อเนื่อง นอกจากการพัฒนาคุณภาพสินค้าแล้ว บริษัทยังมุ่งเน้นการลงทุนในด้านการออกแบบที่สวยงาม บรรจุภัณฑ์ และศักยภาพที่หลากหลาย เพื่อให้เหมาะสมกับการเป็นของขวัญ และทำให้สินค้าเข้าถึงลูกค้าได้ง่ายขึ้น
ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งหนึ่งชนิดแต่ต้องแปรรูปเป็นน้ำผึ้งหลายชนิด น้ำผึ้งแท้เหมือนกัน แต่สามารถเพิ่มมะนาว ขิง เกสรผึ้ง หรือนมผึ้งได้ เราต้องจัดหาน้ำผึ้งชนิดใดก็ได้ที่ลูกค้าต้องการ สิ่งสำคัญคือการเข้าใจความต้องการของตลาด
งานฝีมือการทำขนมจีนและขนมจีนในตำบลเบาห่าก็พัฒนาอย่างแข็งแกร่งในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา และได้รับความนิยมจากผู้บริโภค ก่อนหน้านี้ ผู้คนส่วนใหญ่ทำขนมจีนเพื่อครอบครัว แต่ครอบครัวของนางหวู่ ถิ ซาง ได้นำผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมเหล่านี้มาแปรรูปเป็นอาหารพื้นเมืองอย่างกล้าหาญ
ตลอดระยะเวลากว่าสิบปีที่ดูแลโรงงานผลิต คุณซางยังคงรักษารสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ไว้ได้ด้วยกระบวนการแปรรูปที่พิถีพิถัน โดยนำใบป่านมาตากแห้ง เคี่ยว และบดให้ละเอียด แป้งเค้กทำจากข้าวเหนียวที่ปลูกบนที่สูงทั้งหมด เพื่อให้แป้งเค้กนุ่มและหอมกรุ่น เพื่อจัดหาวัตถุดิบอย่างพิถีพิถัน ครอบครัวของเธอจึงทุ่มเทพื้นที่ เกษตรกรรม ทั้งหมดเพื่อปลูกต้นป่านเพื่อเก็บใบ เพื่อให้มั่นใจว่าคุณภาพคงที่
การคงไว้ซึ่งวิธีการแปรรูปแบบดั้งเดิม ควบคู่ไปกับการปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหารอย่างเคร่งครัด ช่วยให้แบรนด์ขนมเค้กข้าวเหนียวและขนมเค้กข้าวเหนียวของตระกูลกงซางพัฒนาอย่างยั่งยืน ด้วยเหตุนี้ ผลิตภัณฑ์ของตระกูลจึงได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว และได้รับความไว้วางใจจากลูกค้าทั้งในและนอกจังหวัด
คุณหวู ถิ ซาง กล่าวว่า นับตั้งแต่มีแบรนด์ OCOP ระดับ 3 ดาว ผลผลิตเค้กของครอบครัวเพิ่มขึ้น 3-4 เท่าเมื่อเทียบกับเมื่อก่อน ลูกค้าประจำทั้งในและต่างประเทศจำนวนมากสั่งส่งไปต่างประเทศ
ก่อนหน้านี้โรงงานสามารถผลิตเค้กได้เพียง 50-100 ชิ้นต่อวันเท่านั้น ปัจจุบันได้เพิ่มเป็น 200-700 ชิ้น และในช่วงฤดูพีค โรงงานสามารถผลิตเค้กได้มากถึงหลายพันชิ้น เพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดที่เพิ่มขึ้น
นอกจากผลผลิตแบบดั้งเดิมแล้ว การเปลี่ยนพืชผลในบ่าวฮายังนำมาซึ่งประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ ที่ชัดเจนอีกด้วย พื้นที่หลายแห่งที่เคยปลูกข้าวโพดและมันสำปะหลังถูกเปลี่ยนมาปลูกกล้วย ซึ่งเป็นพืชที่เหมาะกับสภาพดิน สร้างรายได้มากกว่าพืชผลดั้งเดิมถึง 4-5 เท่า
ครอบครัวของนายเล ฮวง เซา ในหมู่บ้านกง 1 เป็นหนึ่งในผู้บุกเบิก เขาเล่าว่า ก่อนหน้านี้พวกเขาปลูกข้าวโพด ปัจจุบันพวกเขาหันมาปลูกกล้วย ซึ่งสร้างรายได้ที่สูงขึ้น ปัจจุบันครอบครัวได้ใช้ที่ดินทั้งหมดปลูกกล้วย และกำลังมองหาการเช่าที่ดินเพิ่มเติมจากครัวเรือนที่ทำงานอยู่ไกล เพื่อขยายพื้นที่
กล้วยหลวงปลูกในตำบลเบาห่ามาเกือบ 20 ปีแล้ว จากการปลูกกล้วยทดลองเพียงไม่กี่ครัวเรือน ปัจจุบันพื้นที่ทั้งหมดของตำบลเพิ่มขึ้นเกือบ 40 เฮกตาร์ โดยมีผลผลิตประมาณ 40 ตันต่อเดือน เพื่อสนับสนุนการบริโภค เทศบาลได้ระดมกำลังจัดตั้งสหกรณ์กล้วยหลวงหงกาม เพื่อจัดซื้อและจัดหาช่องทางจำหน่ายที่มั่นคงสำหรับกล้วยหลวง
นายเหงียน ดิญ ฮุง ผู้อำนวยการสหกรณ์กล้วยหลวงฮ่องกาม กล่าวว่า “เราปลูกและรับซื้อกล้วยจากชาวบ้านในชุมชนและพื้นที่ใกล้เคียง หลังจากซื้อแล้ว สหกรณ์จะแพ็คกล้วยและนำไปจำหน่ายยังซูเปอร์มาร์เก็ตใน ฮานอย เพื่อบริโภค”
ปัจจุบันสหกรณ์มีสมาชิก 10 ราย และพื้นที่ปลูกกล้วยกว่า 10 ไร่ ผลิตภัณฑ์กล้วยหอมสดของสหกรณ์ได้รับ OCOP ระดับ 4 ดาว ผลิตภัณฑ์กล้วยหอมอบแห้งได้รับ OCOP ระดับ 3 ดาว และกำลังพัฒนาผลิตภัณฑ์แป้งกล้วยเพิ่มเติมเพื่อสร้างความหลากหลายให้กับผลิตภัณฑ์
ปัจจุบันตำบลบ๋าวห่ามีผลิตภัณฑ์ OCOP อยู่ 20 รายการ ซึ่งผลิตภัณฑ์เด่นๆ ได้แก่ น้ำผึ้งถั่นซวน กล้วยหอมหลวง เค้กไก่ ลูกพลับไร้เมล็ด และอบเชย การพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP ไม่เพียงแต่เพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตรเท่านั้น แต่ยังช่วยสร้างแบรนด์ท้องถิ่นอีกด้วย
คุณเจิ่น จุง เกียน ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลเบาฮา กล่าวว่า ผลิตภัณฑ์ OCOP ช่วยสร้างแบรนด์ พัฒนาคุณภาพ และส่งเสริมการบริโภคของประชาชน ในอนาคตอันใกล้นี้ เราจะพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์จาก 4 ดาวเป็น 5 ดาวอย่างต่อเนื่อง ขยายพื้นที่การผลิตเพื่อจัดหาวัตถุดิบอย่างเชิงรุก และสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ มากขึ้น
ด้วยการสนับสนุนจากรัฐบาลและความพยายามของประชาชน ผลิตภัณฑ์ OCOP ของ Bao Ha จึงค่อยๆ ยืนยันตำแหน่งของตนในตลาด โดยมีส่วนสนับสนุนในการลดความยากจน การพัฒนาเศรษฐกิจในชนบท และสร้างแบรนด์ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่น
ที่มา: https://baolaocai.vn/bao-ha-chu-trong-phat-trien-san-pham-ocop-post888365.html
การแสดงความคิดเห็น (0)