การรับประทานผลไม้ทั้ง 2 ชนิดนี้ในตอนเช้าจะช่วยบำรุงหัวใจ ลดการอักเสบ และเสริมสร้างสุขภาพ

ผลไม้ทั้งสองชนิดนี้มีไขมันโอเมก้า 3 ที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี ต้านการอักเสบ และช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง เช่น โรคเบาหวาน โรคหัวใจ และโรคมะเร็งบางชนิด

อะโวคาโด

อะโวคาโดเป็นที่รู้จักในฐานะ "ซูเปอร์ฟู้ด" ที่มีต้นกำเนิดจากเม็กซิโกและอเมริกากลาง และได้รับความนิยมไปทั่วโลก อะโวคาโดมีวิตามินเกือบ 20 ชนิด เช่น วิตามินเอ วิตามินบี และแร่ธาตุต่างๆ เช่น แมกนีเซียม เหล็ก ทองแดง สังกะสี ฟอสฟอรัส แมงกานีส โปรตีน ไขมันดี น้ำตาลต่ำ... ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ด้วยคุณประโยชน์อันโดดเด่นของอะโวคาโด จึงกลายเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ช่วยป้องกันและป้องกันโรคต่างๆ

อะโวคาโดมีโอเมก้า 3 สูง ซึ่งเป็นสารต้านการอักเสบที่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง เช่น โรคเบาหวาน โรคหัวใจและหลอดเลือด และโรคมะเร็งบางชนิด

โอเมก้า 3 ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสมอง ลดการอักเสบ และเพิ่มความชุ่มชื้นให้กับผิว ช่วยให้ผิวมีสุขภาพดีและเรียบเนียนมากขึ้น

โอเมก้า 3 ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสมอง ลดการอักเสบ และเพิ่มความชุ่มชื้นให้กับผิว ช่วยให้ผิวมีสุขภาพดีและเรียบเนียนมากขึ้น

ลดการอักเสบที่เกี่ยวข้องกับโรคหัวใจและหลอดเลือด ลดคอเลสเตอรอล

การศึกษามากมายแสดงให้เห็นว่ากรดโอเลอิก ซึ่งเป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวในอะโวคาโด ช่วยลดการอักเสบและลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจโดยช่วยปรับปรุงหลอดเลือดแดงแข็งและรักษาเสถียรภาพของคราบพลัค

จากการทบทวนงานวิจัย 10 ชิ้น พบว่าการบริโภคอะโวคาโดสามารถลดคอเลสเตอรอลรวมได้โดยเฉลี่ย 18.8 มิลลิกรัม/เดซิลิตร ลดคอเลสเตอรอลชนิด LDL ลง 16.5 มิลลิกรัม/เดซิลิตร และไตรกลีเซอไรด์ลง 27.2 มิลลิกรัม/เดซิลิตร จากระดับพื้นฐาน นอกจากนี้ อะโวคาโดยังมีไฟโตสเตอรอลที่ละลายในไขมันได้มากกว่าผลไม้อื่นๆ เกือบ 20 เท่า ซึ่งอาจส่งผลดีต่อสุขภาพหัวใจ

สมดุลความดันโลหิต

อะโวคาโด 100 กรัม มีโพแทสเซียม 485 มิลลิกรัม ซึ่งช่วยรักษาสุขภาพหัวใจและการทำงานของกล้ามเนื้อโดยการควบคุมความดันโลหิตผ่านการควบคุมการกักเก็บน้ำในร่างกาย นอกจากนี้ โพแทสเซียมยังช่วยควบคุมสมดุลของอิเล็กโทรไลต์ในร่างกาย ซึ่งมีความสำคัญต่อการส่งสัญญาณไฟฟ้าในหัวใจ ช่วยรักษาจังหวะการเต้นของหัวใจให้คงที่และแข็งแรง

รองรับภาวะอักเสบ

การศึกษาในปี 2019 ระบุถึงศักยภาพของสารสกัดจากอะโวคาโดในการต่อสู้กับการอักเสบ ลดการผลิตสารประกอบที่ก่อให้เกิดการอักเสบ และปรับปรุงการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันในโรคอักเสบเรื้อรัง เช่น โรคเบาหวาน โรคอัลไซเมอร์ และโรคข้ออักเสบ วิตามินอีที่พบในอะโวคาโดยังเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ซึ่งมีคุณสมบัติต้านการอักเสบอย่างมีประสิทธิภาพ ช่วยสนับสนุนการอักเสบในร่างกาย

ช่วยให้คุณอิ่มนานขึ้น

การศึกษาวิจัยในปี 2019 พบว่าไขมันและไฟเบอร์ในอะโวคาโดทำให้กระเพาะอาหารว่างช้าลง การดูดซึมสารอาหารช้าลง และเปลี่ยนแปลงฮอร์โมนในลำไส้ ช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้นหลังรับประทานอาหาร

คุณสมบัตินี้ทำให้อะโวคาโดเป็นอาหารที่มีคุณค่าซึ่งช่วยลดความอยากอาหาร จึงช่วยลดการบริโภคพลังงานในแต่ละวัน จึงช่วยลดน้ำหนักได้

การศึกษาหนึ่งได้ตรวจสอบรูปแบบโภชนาการของชาวอเมริกันและพบว่าผู้ที่รับประทานอะโวคาโดมีอาหารที่มีสารอาหารหนาแน่นมากขึ้น มีความเสี่ยงต่อภาวะเมตาบอลิกซินโดรมน้อยลง และมีน้ำหนักตัวน้อยกว่าผู้ที่ไม่ได้รับประทานอะโวคาโด

การศึกษาวิจัยขนาดใหญ่ครั้งหนึ่งซึ่งศึกษาการบริโภคอะโวคาโดและติดตามน้ำหนักของผู้เข้าร่วมเป็นเวลา 4 ถึง 11 ปี พบว่าผู้ที่รับประทานอะโวคาโดเป็นประจำมีอัตราการเกิดภาวะน้ำหนักเกิน โรคอ้วน และน้ำหนักเพิ่มขึ้นต่ำกว่าผู้ที่ไม่ได้รับประทานอาหารชนิดนี้

ไข่ไก่

ไข่ไก่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่าอาหารหลายชนิดที่เรากินทุกวัน อย่างไรก็ตาม ปริมาณแคลอรี่ในไข่ไก่ค่อนข้างต่ำ ดังนั้นจึงช่วยให้คุณควบคุมปริมาณแคลอรี่ในแต่ละวันได้อย่างง่ายดาย และยังช่วยส่งเสริมการเพิ่ม/ลดน้ำหนักของใครหลายคนอีกด้วย

ไข่มีคอเลสเตอรอล แต่ส่วนใหญ่เป็นคอเลสเตอรอลชนิดดี ซึ่งช่วยปกป้องหัวใจ ไข่ไก่แบบปล่อยอิสระอุดมไปด้วยโอเมก้า 3 ซึ่งช่วยลดไตรกลีเซอไรด์ นี่คืออาหารเช้าที่อุดมด้วยพลังงาน ช่วยให้คุณอิ่มและกระฉับกระเฉงตลอดเช้า

นอกจากนี้ไข่ไก่ยังให้วิตามินและแร่ธาตุต่างๆ มากมาย เช่น วิตามินดี ซึ่งช่วยให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมได้ดีต่อกระดูกและฟัน วิตามินบี 12 เป็นสารสำคัญต่อระบบประสาท ช่วยในการสร้างเม็ดเลือด โคลีนช่วยการทำงานของสมอง ช่วยพัฒนาสมองในเด็กเล็ก และซีลีเนียมมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ช่วยปกป้องเซลล์ไม่ให้ถูกทำลาย

เรียกได้ว่าไข่ไก่เป็นอาหารที่มีโปรตีนสูงที่สุดและมีคุณค่าทางโภชนาการสูงที่สุด และถือเป็นมาตรฐานทองคำด้านโภชนาการในเมนูอาหารหลายๆ เมนูในปัจจุบัน โดยโปรตีนคุณภาพสูงในไข่ไก่ 60% อยู่ในไข่ขาว ส่วนที่เหลืออยู่ในไข่แดงพร้อมวิตามินและแร่ธาตุอื่นๆ

นอกจากนี้ไข่ไก่ยังมีวิตามินเอ อี บี5 โอเมก้า 3 และแร่ธาตุอื่นๆ เช่น ไอโอดีน ฟอสฟอรัส... หากเปรียบเทียบไข่ไก่กับอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการอื่นๆ คุณค่าทางโภชนาการของไข่ไก่คือ นม 84.5% ปลา 76% และเนื้อวัว 74%

ไข่เป็นหนึ่งในแหล่งกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ดีที่สุด ไข่ 2 ฟองให้กรดไขมันโอเมก้า 3 เฉลี่ย 180 มิลลิกรัม ในจำนวนนี้ 114 มิลลิกรัมเป็นกรดไขมันโอเมก้า 3 สายยาว ซึ่งคิดเป็น 71-127% ของปริมาณที่แนะนำสำหรับผู้ใหญ่

ปลาที่มีไขมันเป็นแหล่งโอเมก้า 3 ที่รู้จักกันดีที่สุด อย่างไรก็ตาม สำหรับผู้ที่ไม่สามารถกินปลาได้ ไข่ถือเป็นแหล่งไขมันที่ดีต่อสุขภาพที่มีประโยชน์อย่างยิ่ง

ปรับปรุงสุขภาพสมองและเส้นประสาท

ปริมาณโคลีนในไข่จะช่วยสร้างอะเซทิลโคลีน ซึ่งเป็นสารสื่อประสาทที่ดีต่อความจำของสมอง นอกจากนี้ การรวมกันของโคลีน วิตามินบี 2 บี 12 และทริปโตเฟนในไข่ยังช่วยลดความเสี่ยงของความวิตกกังวลและภาวะซึมเศร้า ช่วยให้นอนหลับได้ลึกยิ่งขึ้น

ส่งเสริมสุขภาพกระดูก

ไข่เป็นหนึ่งในอาหารไม่กี่ชนิดที่อุดมไปด้วยวิตามินดีตามธรรมชาติ จึงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ขาดวิตามินดี สารอาหารนี้มีความสำคัญต่อการดูดซึมแคลเซียมและฟอสฟอรัส ซึ่งเป็นแร่ธาตุสองชนิดที่ช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง วิตามินดียังช่วยเสริมสร้างการทำงานของกล้ามเนื้อและรักษาระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรงอีกด้วย

โดยทั่วไป ไข่ไก่ 2 ฟองจะให้วิตามินดีประมาณ 82% ของปริมาณวิตามินดีที่แนะนำให้บริโภคต่อวันสำหรับผู้ใหญ่ และปริมาณวิตามินดีนี้จะขึ้นอยู่กับกระบวนการเลี้ยง ไก่ที่เลี้ยงแบบปล่อยกลางแจ้งจะมีวิตามินดีมากกว่าไก่ที่เลี้ยงแบบอุตสาหกรรมถึง 3-4 เท่า

นอกจากนี้ไข่ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีต่อสุขภาพเล็บมือและเล็บเท้าอีกด้วย

ป้องกันความเสี่ยงมะเร็งเต้านม

มีงานวิจัยที่แสดงให้เห็นว่าผู้หญิงที่รับประทานไข่อย่างน้อย 6 ฟองต่อสัปดาห์จะช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งเต้านมได้ถึง 44% การรับประทานไข่ยังอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย ดังนั้นจึงช่วยยับยั้งอนุมูลอิสระและชะลอความแก่

จำกัดการบริโภคแคลอรี่ สนับสนุนกระบวนการลดน้ำหนัก

ไข่เป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดสำหรับการควบคุมน้ำหนัก เพราะไข่ไก่มีแคลอรีเพียงประมาณ 70-80 แคลอรี และมีโปรตีนสูง โดยเฉพาะไข่ขาวที่มีแคลอรีต่ำกว่า ไข่ขาวช่วยให้รู้สึกอิ่มนานขึ้นและลดความอยากอาหารในช่วงท้ายวัน จึงช่วยจำกัดปริมาณอาหารที่รับประทานในแต่ละวัน

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าไข่ช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้นโดย: เพิ่มระดับฮอร์โมนที่ช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มหลังรับประทานอาหาร; รักษาระดับพลังงานให้สูง; เพิ่มกิจกรรมการเผาผลาญ; ชะลออัตราการออกจากกระเพาะอาหารของอาหาร

ไข่มีโปรตีนสูง จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารควบคุมน้ำหนักหลายชนิด การบริโภคไข่ยังมีประโยชน์ในระยะยาวในการควบคุมอาหารของคุณอีกด้วย

ไข่ช่วยบำรุงสายตาให้ดีขึ้น

ไข่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลากหลายชนิด รวมถึงวิตามินเอ วิตามินอี และซีลีเนียม ซึ่งล้วนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระสำคัญที่ช่วยเสริมสร้างสุขภาพดวงตาและการทำงานของจอประสาทตา อีกทั้งยังช่วยป้องกันการสูญเสียการมองเห็นเมื่อเราอายุมากขึ้น

ไข่แดงอุดมไปด้วยลูทีนและซีแซนทีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์ ช่วยลดความเสี่ยงของต้อกระจกและโรคจอประสาทตาเสื่อม การศึกษาแสดงให้เห็นว่าสารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ดูดซึมได้ดีกว่าจากไข่มากกว่าจากพืชชนิดอื่นๆ

ที่มา: https://www.baogiaothong.vn/buoi-sang-an-2-loai-qua-nay-giup-duong-tim-mach-giam-viem-boi-bo-suc-khoe-192241208093558293.htm