จับมือสร้างแบรนด์ข้าวเวียดนาม ตอนที่ 3 : โลโก้แบรนด์ข้าวเวียดนามที่ต้องมี

โรงงานส่งออกข้าวของบริษัทข้าวเวียดนาม จำกัด (อำเภอทับหมุย จังหวัดดงทับ ) – ภาพถ่าย: ดัง ตุยเยต

จากเรื่องราวของข้าวตรา "ST" จากเมือง ซ็อกจาง ทำให้หลายพื้นที่ในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงเริ่มสร้างแบรนด์ข้าวของตนเองขึ้นมา

ข้าวหลายสายพันธุ์มีชื่อทางการค้าท้องถิ่นกำกับอยู่

คณะกรรมการบริหารเขตเกษตรกรรม ไฮเทคเฮา เกียงกำลังประสานงานกับบริษัทร่วมทุนเกษตรกรรมไฮเทคเฮาเกียง เพื่อทดลองปลูกข้าว 12 พันธุ์ในอำเภอหลงหมี่ ในฤดูปลูกฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วงปีนี้ ก่อนหน้านี้ ข้าวพันธุ์เหล่านี้เคยได้รับการทดสอบและให้ผลผลิตที่ดีในดินตะกอนของอำเภอเจาถั่นมาแล้ว

นายเหงียน ฮว่าง โทไอ กรรมการบริหารเขตเกษตรกรรมไฮเทคเฮาเกียง กล่าวว่า การทดลองปลูกข้าว 12 พันธุ์ในหมู่บ้านหลงหมี่ มีวัตถุประสงค์เพื่อตรวจสอบความเหมาะสมกับสภาพดินเค็มและด่างของพื้นที่ “ในอนาคตอันใกล้ เราจะนำไปปลูกในพื้นที่อื่นๆ เพื่อค่อยๆ ค้นหาพันธุ์ข้าวที่เหมาะสมและสร้างเอกลักษณ์เฉพาะตัวให้กับเฮาเกียง” นายโทไอ กล่าว

ตามข้อมูลจากกรมเกษตรและพัฒนาชนบทจังหวัดเฮาเกียง ข้าวหลายสายพันธุ์ได้รับการแนะนำให้ใช้ในท้องถิ่นและผลิตโดยสหกรณ์ต่างๆ ในฐานะวัตถุดิบ จากข้าวสายพันธุ์เหล่านี้ สหกรณ์และธุรกิจต่างๆ ได้นำชื่อท้องถิ่นมาตั้งเป็นแบรนด์ของตนเอง เช่น ข้าวสวยวีถุย ข้าวเลียนฮุง ข้าวหวงเกว ข้าวนางชาง เป็นต้น

นายโว ซวน ตัน รองผู้อำนวยการกรมเกษตรและพัฒนาชนบทจังหวัดเฮาเกียง เชื่อว่าการสร้างแบรนด์ข้าวต้องเริ่มต้นด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีตราสินค้าเสียก่อน ตัวอย่างเช่น ปัจจุบันเฮาเกียงมีผลิตภัณฑ์ข้าวหลายชนิดที่ได้รับการรับรองจาก OCOP แล้ว

“อย่างไรก็ตาม มีความสับสนระหว่างแบรนด์และเครื่องหมายการค้า แบรนด์ไม่ได้ถูกสร้างขึ้นเอง แต่ถูกกำหนดโดยตลาดเมื่อเวลาผ่านไป” นายตันกล่าว

เริ่มต้นจากแบรนด์ข้าวของบริษัทที่ได้รับการตอบรับอย่างดีจากผู้บริโภค ธุรกิจที่ต้องการสร้างแบรนด์จะได้รับการสนับสนุนในการผลิตสินค้าที่ได้มาตรฐานคุณภาพ เช่น มาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหาร มาตรฐาน GAP และมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ “ธุรกิจจะได้รับการสนับสนุนในการสร้างแบรนด์ ความช่วยเหลือในการเตรียมการเบื้องต้น การแปรรูป และการออกแบบบรรจุภัณฑ์ที่ดึงดูดใจ รวมถึงการสนับสนุนในกิจกรรมส่งเสริมการขาย” นายตันกล่าว

ในทำนองเดียวกัน จังหวัดอานเจียงก็ได้สร้างโครงการพัฒนาแบรนด์ข้าวของจังหวัดจนถึงปี 2025 โดยมีวิสัยทัศน์ถึงปี 2030 ด้วยเป้าหมายในการสร้างแบรนด์และเครื่องหมายการค้าข้าวของจังหวัด เพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์ข้าวในตลาด และยกระดับมูลค่าของเมล็ดข้าว...

หัวหน้ากรมเกษตรและพัฒนาชนบทจังหวัดอานเจียงกล่าวว่า การสร้างแบรนด์ข้าวอานเจียงจะเริ่มต้นในขั้นตอนการคัดเลือกพันธุ์ข้าว ก่อนที่จะเลือกพื้นที่เพาะปลูกที่เหมาะสมสำหรับพันธุ์ข้าวแต่ละชนิด จากนั้นจึงจัดการการเพาะปลูกข้าวตามกระบวนการทางเทคนิค การแปรรูปข้าว การบรรจุและการติดฉลากตามระบบมาตรฐานที่กำหนด และจัดการส่งเสริมแบรนด์ข้าว...

ภาพ: การบรรจุข้าวเพื่อส่งออก ณ โรงงานแปรรูปข้าวในอำเภอท็อตน็อต เมืองเกิ่นโถ - ภาพถ่าย: ชิ กว็อก

แล้วถ้าเป็นแบรนด์ข้าวระดับชาติล่ะ?

แบรนด์ข้าวระดับชาติจะถูกสร้างขึ้นที่ไหน? นายฟาม ไทย บินห์ ประธานกรรมการบริหาร บริษัท จุงอัน ไฮเทค แอกริคอล จำกัด (เมืองเกิ่นโถ) กล่าวว่า บริษัทฯ มีพื้นที่ปลูกข้าวคุณภาพสูงในจังหวัดเกียนยาง กามาว และบักเลียว และได้สร้างแบรนด์ข้าวมาเป็นเวลานานแล้ว

นายบินห์กล่าวว่า การสร้างแบรนด์ข้าวระดับชาติไม่สามารถพึ่งพาเพียงแค่ข้าวพันธุ์เดียวได้ แต่ต้องครอบคลุมหลายปัจจัย เช่น การเพาะปลูก การเก็บรักษา การแปรรูป และบรรจุภัณฑ์ แบรนด์ข้าวที่ประสบความสำเร็จจะถือว่าได้รับการยอมรับก็ต่อเมื่อผู้บริโภควางใจและเลือกซื้อข้าวเวียดนามอย่างสม่ำเสมอ แม้จะมีทางเลือกที่ราคาถูกกว่าก็ตาม

นายบินห์กล่าวว่า อุตสาหกรรมข้าวของเวียดนามกำลังพัฒนาอย่างไม่ยั่งยืน ประเทศผู้นำเข้าไม่พอใจกับความไม่แน่นอนของข้าวที่จัดหาโดยธุรกิจบางแห่งในเวียดนาม ซึ่งอาจมีคุณภาพดีในช่วงแรก แต่แล้วก็เสื่อมคุณภาพลงในภายหลัง ดังนั้น เพื่อสร้างเสถียรภาพในตลาดข้าวของเวียดนาม ธุรกิจการผลิตและการบริโภคต้องเชื่อมโยงกันอย่างใกล้ชิด มีอุปกรณ์ครบครัน และมีศักยภาพที่แข็งแกร่ง

“วิสาหกิจต้องมีเงินทุนเพื่อร่วมมือกับเกษตรกรตั้งแต่การผลิตในไร่ การดูแล การเก็บเกี่ยว การแปรรูป การบรรจุหีบห่อ ไปจนถึงโต๊ะอาหาร… มีหลายขั้นตอน และแต่ละขั้นตอนต้องการการสร้างแบรนด์ข้าว โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เพื่อความมั่นคง ธุรกิจต้องมีเงินทุนเพื่อรับประกันการบริโภคและร่วมมืออย่างใกล้ชิดกับเกษตรกรในการผลิตข้าว” นายบินห์เน้นย้ำ

ผู้เชี่ยวชาญด้านการเกษตรกล่าวว่า การสร้างแบรนด์ข้าวระดับชาติก็คือการสร้างแบรนด์ข้าวสำหรับธุรกิจ “เราควรติดโลโก้แบรนด์ข้าวเวียดนามไว้บนบรรจุภัณฑ์ของแบรนด์ข้าวสำหรับธุรกิจ เพื่อให้ผู้คนสามารถจดจำได้ว่าเป็นแบรนด์ข้าวเวียดนาม แบรนด์ข้าวสำหรับธุรกิจต้องเชื่อมโยงกับแบรนด์ข้าวระดับชาติ” เขากล่าว

นาย Tran Thanh Tam หัวหน้ากรมการผลิตพืชและการคุ้มครองพืช จังหวัดดงทับ เชื่อว่าแนวทางที่ดีที่สุดคือการพัฒนาแบรนด์ข้าวจากแบรนด์ที่ผู้บริโภคไว้วางใจ ค่อยๆ ปรับปรุงคุณภาพจนกลายเป็นแบรนด์ข้าวระดับชาติ

แบรนด์ข้าวท้องถิ่นจะต้องเป็นพันธุ์ข้าวเฉพาะถิ่น ตัวอย่างเช่น ข้าวพันธุ์ Nang Thom Cho Dao Long An และ OM ที่ปลูกในท้องถิ่นนั้น ผลิตโดยสถาบันวิจัยข้าวลุ่มแม่น้ำโขง

“ดังนั้น แม้ว่าประเทศจะออกกฎระเบียบเกี่ยวกับเครื่องหมายการค้า ‘ข้าวเวียดนาม’ แล้ว แต่แทบไม่มีบริษัทหรือธุรกิจใดจดทะเบียนเลย คุณโฮ กวาง กัว เป็นผู้คิดค้นและดำเนินธุรกิจที่สร้างเครื่องหมายการค้าข้าวพันธุ์ ST25 ขึ้นมา ข้าวพันธุ์นี้อร่อยและปลูกในพื้นที่นาข้าว แต่เมื่อปลูกในพื้นที่ลุ่มต่ำอย่างเช่นดงทับและวิงห์ลอง คุณภาพกลับไม่ดีเท่าที่ควร” คุณแทมอธิบาย

* นักเศรษฐศาสตร์ TRAN HUU HIEP:

ต้องมีการประสานงานจากกระทรวง หน่วยงาน และท้องถิ่น

การพัฒนาแบรนด์ข้าวเวียดนามไม่ได้เป็นเพียงแค่การจดทะเบียนเครื่องหมายการค้า แต่เป็นกระบวนการต่อเนื่องในการรักษาและพัฒนาคุณค่าทั้งที่เป็นรูปธรรมและนามธรรมที่เกี่ยวข้องกับข้าว ดังนั้นจึงต้องอาศัยการมีส่วนร่วมและการประสานงานจากกระทรวง กรม และหน่วยงานท้องถิ่นที่เกี่ยวข้องมากมาย การแก้ปัญหาต้องมีความสอดคล้องกันตั้งแต่การผลิตและการแปรรูปไปจนถึงการส่งออก เพื่อสร้างและพัฒนาภาพลักษณ์และเพิ่มการยอมรับข้าวเวียดนามในตลาดโลก

กล่าวอีกนัยหนึ่ง การสร้างแบรนด์ข้าวระดับชาติจำเป็นต้องมีนโยบายและการวางแผนสำหรับพื้นที่วัตถุดิบ เช่น แนวทางการสร้างพื้นที่ปลูกข้าวคุณภาพสูง ปล่อยก๊าซเรือนกระจกต่ำ 1 ล้านเฮกเตอร์ ในทิศทางการเติบโตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม นอกจากนี้ จำเป็นต้องนำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ในห่วงโซ่คุณค่าของข้าวทั้งหมด ตั้งแต่การผลิต การแปรรูป และการบริโภค ขณะเดียวกันก็จำเป็นต้องเสริมสร้างการส่งเสริมและการเข้าถึงตลาดให้แข็งแกร่งยิ่งขึ้น

สุดท้ายนี้ จำเป็นต้องเสริมสร้างบทบาทของรัฐในการประสานผลประโยชน์และจัดระเบียบความเชื่อมโยงของผู้มีส่วนได้ส่วนเสียในห่วงโซ่คุณค่าของข้าวผ่านกลไกนโยบายที่มีประสิทธิภาพ เพื่อให้แบรนด์ข้าวเวียดนามไม่ใช่เพียงแค่ความฝัน แต่ต้องเป็นตัวแทนของค่านิยมสีเขียว สะอาด และส่งเสริมสุขภาพที่ดี

การอบรมเชิงปฏิบัติการเกี่ยวกับการสร้างแบรนด์ระดับชาติสำหรับข้าวเวียดนาม

วันนี้ (10 ธันวาคม) ณ เมืองส็อกจาง (จังหวัดส็อกจาง) หนังสือพิมพ์ ตุ่ยเตร ร่วมกับกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท และคณะกรรมการประชาชนจังหวัดส็อกจาง จัดการประชุมเชิงปฏิบัติการเรื่อง "การสร้างแบรนด์ข้าวแห่งชาติเวียดนาม" ซึ่งนับเป็นกิจกรรมสำคัญในบริบทที่อุตสาหกรรมข้าวของเวียดนามประสบความสำเร็จในการส่งออกอย่างน่าประทับใจ

การประชุมเชิงปฏิบัติการครั้งนี้เป็นกิจกรรมแรกในชุดโครงการสื่อสารเพื่อสร้างแบรนด์ข้าวเวียดนาม ซึ่งริเริ่มโดยหนังสือพิมพ์ ต๋วยเตร และจัดขึ้นตั้งแต่ปี 2024 ถึงสิ้นปี 2025 และปีต่อๆ ไป เป้าหมายของโครงการคือการสร้างเวทีเปิดกว้าง เพื่อเชิญชวนผู้เชี่ยวชาญชั้นนำ นักธุรกิจ และผู้จัดการที่มีประสบการณ์เข้าร่วมอย่างแข็งขัน เพื่อเสนอแนะแนวทางปฏิบัติที่จะช่วยสร้างแบรนด์ข้าวเวียดนามให้แข็งแกร่งยิ่งขึ้นในตลาดต่างประเทศ

การประชุมเชิงปฏิบัติการครั้งนี้มีผู้นำจากกระทรวง หน่วยงาน และท้องถิ่นในเขตสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง ผู้เชี่ยวชาญทั้งในและต่างประเทศ ผู้ประกอบการ สหกรณ์ สมาคมอุตสาหกรรม ฯลฯ เข้าร่วมเพื่อหารือเกี่ยวกับแนวคิด ข้อเสนอแนะ และความคิดเห็น เพื่อร่วมกันกำหนดแผนงานและทิศทางในการสร้างแบรนด์ข้าวเวียดนามให้ประสบความสำเร็จในอนาคตอันใกล้

ที่มา: https://tuoitre.vn/jointly-build-vietnamese-gao-brand-ky-3-phai-co-logo-vietnamese-gao-brand-20241210085019775.htm