คุณควรงดอาหารเช้าเพื่อลดน้ำหนักโดยใช้การอดอาหารเป็นช่วงๆ หรือไม่?

การทานหรือไม่ทานอาหารเช้าไม่ได้เป็นปัจจัยในการช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้

เมื่อวันที่ 7 พฤศจิกายน นายแพทย์ Phan Tat Khanh Duong ผู้เชี่ยวชาญเฉพาะทางจากโรงพยาบาล Nam Sai Gon International General Hospital กล่าวว่า การอดอาหารแบบ 16/8 เป็นวิธีการลดน้ำหนักโดยการอดอาหารเป็นเวลา 16 ชั่วโมง และสามารถรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพได้ภายใน 8 ชั่วโมงที่เหลือ วงจรการอดอาหารแบบ 16/8 สามารถเปลี่ยนแปลงได้ตั้งแต่ 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์ไปจนถึงทุกวัน ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล อย่างไรก็ตาม วิธีการนี้แตกต่างจากการอดอาหารหรือการจำกัดแคลอรี นอกจากนี้ การอดอาหารแบบ 16/8 ยังไม่แนะนำสำหรับทุกคน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้ป่วยเบาหวานหรือภาวะก่อนเป็นเบาหวาน มีประวัติการรับประทานอาหารไม่เป็นเวลา หรือตั้งครรภ์

สำหรับผู้ที่มองว่าอาหารเช้าเป็นมื้อหลัก การจำกัดหรือแม้แต่งดอาหารเช้าก็สามารถช่วยลดน้ำหนักได้ อย่างไรก็ตาม สำหรับผู้ที่ให้ความสำคัญกับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นมาก การงดอาหารเช้าอาจไม่ได้ผล และอาจเพิ่มน้ำหนักได้จากการทานมื้อกลางวันและมื้อเย็นมากขึ้น

“ไม่มีงานวิจัยใดที่พิสูจน์ได้ว่าการรับประทานอาหารและการอดอาหารในบางช่วงเวลาจะช่วยให้เราลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพ การลดน้ำหนักขึ้นอยู่กับปริมาณแคลอรีที่เราได้รับ ซึ่งน้อยกว่าปริมาณแคลอรีที่เราเผาผลาญในแต่ละวัน” ดร. ดวง กล่าว

Có nên bỏ bữa sáng để giảm cân theo phương pháp 'nhịn ăn gián đoạn' - Ảnh 1. — สิ่งที่เรากินเข้าไปนั้นสำคัญกว่าสิ่งที่เรากินเข้าไป (ยกเว้นมื้อเย็น)

การงดอาหารเช้าอาจส่งผลต่อสุขภาพของคุณ

“ที่จริงแล้ว การงดอาหารเช้าแทบไม่ส่งผลต่อกระบวนการลดน้ำหนักเลย อาหารที่เรากินมีความสำคัญมากกว่าเวลาที่เรากินเสียอีก อย่างไรก็ตาม การงดอาหารเช้าอาจส่งผลต่อสุขภาพของคุณได้” เหงียน ทู ฮา นักโภชนาการจากโรงพยาบาลนานาชาตินัมไซง่อน กล่าว

อาหารเช้าเป็นมื้อแรกหลังจากการนอนหลับยาวนาน 6-8 ชั่วโมง จึงเป็นสิ่งจำเป็นต่อร่างกาย สารอาหารในมื้อนี้ให้พลังงานและสารอาหารที่เพียงพอต่อการเริ่มต้นวันใหม่ด้วยกิจกรรมที่กระฉับกระเฉง การงดอาหารเช้าทำให้เกิดภาวะขาดสารอาหาร ส่งผลเสียร้ายแรงต่อระบบย่อยอาหาร ทำให้ร่างกายต้องเผชิญกับปัญหาสุขภาพมากมาย

ตามกฎทางสรีรวิทยาของร่างกาย กระเพาะอาหารจะหลั่งน้ำย่อยออกมา หากไม่รับประทานอาหารเช้า ค่า pH ของกระเพาะอาหารจะต่ำมาก กรดจะเพิ่มขึ้น และคุณจะรู้สึกคลื่นไส้และไม่สบายตัว การรับประทานอาหารเช้าเป็นหนึ่งในวิธีปกป้องกระเพาะอาหาร เพราะอาหารที่มีความเป็นด่างจะช่วยปรับสมดุลกรดในกระเพาะอาหาร เมื่อคุณรับประทานอาหารและดื่มในปริมาณที่พอเหมาะ คุณจะรู้สึกสบายตัว" ดร. ฮา วิเคราะห์

Có nên bỏ bữa sáng để giảm cân theo phương pháp 'nhịn ăn gián đoạn' - Ảnh 2. — ขนมปังโฮลวีตและข้าวโอ๊ตเป็นอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ

วิธีกินอาหารเช้าแต่ยังลดน้ำหนักอย่างมีสุขภาพดี

ดร. ฮา ระบุว่า การรับประทานโปรตีนมากขึ้นในตอนเช้าจะช่วยลดโอกาสที่เราจะหิวซ้ำหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงหรือกินขนมจุกจิกตลอดทั้งวัน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง โปรตีนทุกประเภท เช่น ไก่ ปลาแซลมอน ปลาทูน่า เนื้อวัว เต้าหู้ ถั่วเหลือง หรือถั่วเลนทิล ล้วนเป็นอาหารเช้าที่ดี

ไข่และโยเกิร์ตกรีกก็เป็นแหล่งโปรตีนชั้นดีสำหรับมื้อเช้าเช่นกัน ขนมปังโฮลเกรน ข้าวโอ๊ต หรือมันฝรั่งสำหรับมื้อเช้าก็เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการเช่นกัน รับประทานอาหารอุ่นๆ ที่ย่อยง่าย เช่น โจ๊ก นมร้อน ควรรับประทานอาหารเย็นแต่เช้า เข้านอนแต่หัวค่ำ ตื่นแต่เช้า และรับประทานอาหารเช้าเป็นประจำ

ลิงค์ที่มา