กินแป้งและน้ำตาลมากเกินไปทำให้เป็นเบาหวานจริงหรือ?

แพทย์ผู้เชี่ยวชาญ 1 Dinh Tran Ngoc Mai ภาควิชาโภชนาการ - โภชนาการ โรงพยาบาลมหาวิทยาลัยแพทยศาสตร์และเภสัชศาสตร์ นครโฮจิมินห์ ตอบว่า โรคเบาหวาน หรือที่รู้จักกันในชื่อโรคเบาหวาน เป็นความผิดปกติของระบบเผาผลาญ มีลักษณะเด่นคือระดับน้ำตาลในเลือดสูงกว่าปกติอยู่เสมอ เนื่องจากร่างกายขาดการหลั่งอินซูลิน หรือดื้อต่ออินซูลิน หรือทั้งสองอย่าง นำไปสู่ความผิดปกติร้ายแรงในการเผาผลาญน้ำตาล โปรตีน ไขมัน และแร่ธาตุ หากควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ไม่ดี อาจนำไปสู่ภาวะแทรกซ้อนร้ายแรงมากมายที่ส่งผลต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด ระบบประสาท และระบบย่อยอาหาร...

Bác sĩ 24/7: Có phải ăn nhiều tinh bột, đường dễ bệnh tiểu đường? - Ảnh 1. — การกินน้ำตาลและแป้งมากเกินไปโดยไม่ควบคุมจะทำให้ได้รับแคลอรี่มากเกินไป ส่งผลให้เกิดภาวะน้ำหนักเกินและโรคอ้วน ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงประการหนึ่งของโรคเบาหวาน

ปัจจัยต่อไปนี้จะเพิ่มความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวานประเภท 2:

- ประวัติครอบครัวมีพ่อแม่หรือพี่น้องเป็นโรคเบาหวาน

- ประวัติส่วนตัวเป็นเบาหวานขณะตั้งครรภ์

- ประวัติโรคหัวใจและหลอดเลือดอันเนื่องมาจากหลอดเลือดแดงแข็งตัว

- ความดันโลหิตสูง.

- ออกกำลังกายน้อย

- น้ำหนักเกิน, โรคอ้วน.

- ภาวะทนต่อกลูโคสในเลือดผิดปกติ หรือภาวะน้ำตาลในเลือดขณะอดอาหารผิดปกติ

- สตรีที่มีภาวะถุงน้ำรังไข่หลายใบ

การรับประทานน้ำตาลและแป้งมากเกินไปโดยไม่ควบคุมปริมาณ ทำให้เกิดแคลอรีส่วนเกิน นำไปสู่ภาวะน้ำหนักเกินและโรคอ้วน ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงหนึ่งของโรคเบาหวาน อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าแป้งเป็นแหล่งพลังงานหลัก คิดเป็น 55-65% ของความต้องการพลังงานที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน ดังนั้น หากบริโภคแป้งมากเกินไป ปริมาณน้ำตาลที่ดูดซึมได้อย่างรวดเร็วจากเค้ก ลูกอม น้ำอัดลม หรือแม้แต่ผลไม้จะเกินความต้องการ ทำให้น้ำหนักเกินและโรคอ้วนในระยะยาว จะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน เนื่องจากเมื่อร่างกายดูดซึมน้ำตาลในปริมาณมากเป็นเวลานาน จะนำไปสู่ภาวะน้ำหนักเกินและโรคอ้วน ควบคู่ไปกับภาวะดื้อต่ออินซูลิน ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ช่วยปรับสมดุลระดับน้ำตาลในเลือด เมื่อร่างกายดื้อต่ออินซูลิน ทำให้ความสามารถในการควบคุมระดับน้ำตาลลดลง ร่างกายจะมีความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานมากขึ้น

ดังนั้นการป้องกันโรคเบาหวานจึงจำเป็นต้องรับประทานอาหารให้สมดุล โดยมีปริมาณแป้ง น้ำตาล โปรตีน และไขมัน อยู่ในปริมาณที่พอเหมาะ

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง จำเป็นต้องเลือกไขมันดี คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำ รับประทานผักให้มาก และรับประทานผลไม้ในปริมาณที่พอเหมาะ นอกจากนี้ จำเป็นต้องมีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ ควบคุมน้ำหนัก และตรวจระดับน้ำตาลในเลือดอย่างสม่ำเสมอ เพื่อตรวจหาและรักษาอย่างทันท่วงที

ผู้อ่านสามารถถามคำถามกับคอลัมน์ Doctor 24/7 ได้โดยการใส่ความคิดเห็นด้านล่างบทความหรือส่งมาทางอีเมล: [email protected]

คำถามจะถูกส่งต่อไปยังแพทย์ผู้เชี่ยวชาญ...เพื่อตอบให้กับผู้อ่าน

ลิงค์ที่มา