แพทย์ผู้เชี่ยวชาญ 1 Dinh Tran Ngoc Mai ภาควิชาโภชนาการ - โภชนาการ โรงพยาบาลมหาวิทยาลัยแพทยศาสตร์และเภสัชศาสตร์ นครโฮจิมินห์ ตอบว่า โรคเบาหวาน หรือที่รู้จักกันในชื่อโรคเบาหวาน เป็นความผิดปกติของระบบเผาผลาญที่มักพบในผู้ที่มีระดับน้ำตาลในเลือดสูงกว่าปกติอยู่เสมอ อันเนื่องมาจากร่างกายขาดการหลั่งอินซูลิน หรือภาวะดื้อต่ออินซูลิน หรือทั้งสองอย่าง ส่งผลให้เกิดความผิดปกติที่สำคัญในการเผาผลาญน้ำตาล โปรตีน ไขมัน และแร่ธาตุ หากควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ไม่ดี อาจนำไปสู่ภาวะแทรกซ้อนร้ายแรงมากมายที่ส่งผลต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด ระบบประสาท และระบบย่อยอาหาร...
การกินน้ำตาลและแป้งมากเกินไปโดยไม่ควบคุมจะทำให้ได้รับแคลอรี่มากเกินไป ส่งผลให้เกิดภาวะน้ำหนักเกินและโรคอ้วน ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงประการหนึ่งของโรคเบาหวาน
ปัจจัยต่อไปนี้จะเพิ่มความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวานประเภท 2:
- ประวัติครอบครัวพ่อแม่พี่น้องเป็นโรคเบาหวาน
- ประวัติส่วนตัวเป็นเบาหวานขณะตั้งครรภ์
- ประวัติโรคหัวใจและหลอดเลือดอันเนื่องมาจากหลอดเลือดแดงแข็งตัว
- ความดันโลหิตสูง.
- ออกกำลังกายน้อย
- น้ำหนักเกิน, โรคอ้วน.
- ภาวะทนต่อกลูโคสในเลือดผิดปกติ หรือภาวะน้ำตาลในเลือดขณะอดอาหารผิดปกติ
- สตรีที่มีภาวะถุงน้ำรังไข่หลายใบ
การรับประทานน้ำตาลและแป้งมากเกินไปโดยไม่ควบคุมปริมาณ ทำให้เกิดแคลอรีส่วนเกิน นำไปสู่ภาวะน้ำหนักเกินและโรคอ้วน ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงหนึ่งของโรคเบาหวาน อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าแป้งเป็นแหล่งพลังงานหลัก คิดเป็น 55-65% ของความต้องการพลังงานที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน ดังนั้น การบริโภคแป้งมากเกินไปจะทำให้ปริมาณน้ำตาลที่ดูดซึมได้อย่างรวดเร็วจากขนม น้ำอัดลม หรือแม้แต่ผลไม้เกินความต้องการ ทำให้น้ำหนักเกินและโรคอ้วนเป็นเวลานาน จะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน เนื่องจากเมื่อร่างกายดูดซึมน้ำตาลในปริมาณมากเป็นเวลานาน จะนำไปสู่ภาวะน้ำหนักเกินและโรคอ้วน ควบคู่ไปกับภาวะดื้อต่ออินซูลิน ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ช่วยปรับสมดุลระดับน้ำตาลในเลือด เมื่อร่างกายดื้อต่ออินซูลิน ทำให้ความสามารถในการควบคุมระดับน้ำตาลลดลง ร่างกายจะเสี่ยงต่อโรคเบาหวานมากขึ้น
ดังนั้นการป้องกันโรคเบาหวานจึงจำเป็นต้องรับประทานอาหารให้สมดุล โดยมีปริมาณแป้ง น้ำตาล โปรตีน และไขมัน อยู่ในปริมาณที่พอเหมาะ
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง จำเป็นต้องเลือกไขมันดี แป้งเชิงซ้อนที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำ รับประทานผักให้มาก และรับประทานผลไม้ในปริมาณที่พอเหมาะ นอกจากนี้ จำเป็นต้องมีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ ควบคุมน้ำหนัก และตรวจระดับน้ำตาลในเลือดอย่างสม่ำเสมอ เพื่อตรวจหาและรักษาอย่างทันท่วงที
ผู้อ่านสามารถถามคำถามกับคอลัมน์ Doctor 24/7 ได้โดยการใส่ความคิดเห็นด้านล่างบทความหรือส่งมาทางอีเมล: suckhoethanhnien247@gmail.com
คำถามจะถูกส่งต่อไปยังแพทย์ผู้เชี่ยวชาญ...เพื่อตอบให้กับผู้อ่าน
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)