เทคโนโลยีอัจฉริยะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการเลี้ยงไก่ไข่

การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงช่วยให้เดลโก้บรรลุอัตราการวางไข่ 95% ไข่สะอาด เก็บรักษาได้ยาวนาน มุ่งสู่มาตรฐานการส่งออก

แบบจำลองฟาร์มเดลโก้ ภาพโดย: Pham Minh

ทำให้ ทั้งระบบเป็นอัตโนมัติ ตั้งแต่โรงนาจนถึงการเก็บไข่

ในเขตนิญซา จังหวัดบั๊กนิญ ฟาร์มของบริษัทเดลโกไฮเทค การเกษตร (หรือเรียกย่อๆ ว่าเดลโกฟาร์ม) ถือเป็นฟาร์มไก่ไข่แบบไฮเทคแห่งหนึ่งในภาคเหนือ ด้วยจำนวนไก่มากกว่า 136,000 ตัว ฟาร์มแห่งนี้ดำเนินงานโดยอัตโนมัติทั้งหมด ตั้งแต่ระบบโรงเรือน ระบบให้อาหาร น้ำดื่ม ไปจนถึงระบบควบคุมสภาพแวดล้อมและการเก็บไข่

คุณเหงียน ดุย เกือง ผู้จัดการฝ่ายเทคนิคของเดลโก ฟาร์ม กล่าวว่า เล้าไก่ได้รับการออกแบบตามมาตรฐานยุโรป โดยใช้วัสดุฉนวนพิเศษเพื่อรักษาอุณหภูมิภายในเล้าให้ต่ำกว่าภายนอก 5-8 องศาเซลเซียส “ด้วยเหตุนี้ ไก่จึงมีโอกาสเกิดภาวะช็อกจากความร้อนน้อยลง มีสุขภาพแข็งแรง และให้ผลผลิตไข่ที่คงที่ตลอดทั้งปี” คุณเกืองกล่าว

ฟาร์มดำเนินงานอัตโนมัติเต็มรูปแบบ ตั้งแต่ระบบโรงเรือน รางอาหาร น้ำดื่ม ไปจนถึงการควบคุมสภาพแวดล้อมและการเก็บไข่ ภาพโดย: ดุย กวง

มีการติดตั้งเซ็นเซอร์ตรวจจับสภาพแวดล้อมทั่วทั้งฟาร์ม เพื่อบันทึกอุณหภูมิ ความชื้น ความเข้มข้นของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ (CO₂) และความเร็วลมอย่างต่อเนื่อง ข้อมูลทั้งหมดจะถูกส่งไปยังศูนย์ควบคุม ระบบจะเปิดใช้งานพัดลม ระบบทำความเย็น หรือระบบทำความร้อนโดยอัตโนมัติตามสภาพอากาศ เทคโนโลยีนี้ช่วยประหยัดค่าไฟฟ้าได้ 10-12 ล้านดองต่อเดือน พร้อมลดปริมาณการใช้อาหารด้วยสภาพแวดล้อมที่มั่นคง ลดความเครียดของไก่ และช่วยให้ไก่กินอาหารได้สม่ำเสมอมากขึ้น

เดลโกฟาร์มไม่เพียงแต่หยุดการผลิตตั้งแต่ระยะเพาะพันธุ์เท่านั้น แต่ยังพัฒนาซอฟต์แวร์จัดการฟาร์มของตนเอง ซึ่งช่วยให้สามารถตรวจสอบระยะไกลผ่านโทรศัพท์ได้ โดยติดตามผลผลิตของแต่ละชุด ปริมาณอาหารที่บริโภค อัตราไข่แตก และแจ้งเตือนล่วงหน้าหากพบความผิดปกติ คุณเกืองเล่าเพิ่มเติมว่า "เราเรียกโมเดลนี้ว่า "ฟาร์มอัจฉริยะ" ซึ่งเป็นฟาร์มอัจฉริยะที่วิศวกรสามารถควบคุมกระบวนการทั้งหมดได้โดยไม่ต้องเข้าไปอยู่ในโรงเรือนโดยตรง"

ระบบจัดเก็บอาหารอัตโนมัติของเดลโก้ฟาร์ม ภาพโดย: ฟาม มินห์

ไข่สะอาด เก็บรักษาได้ยาวนานด้วยระบบปิด

โดยเฉลี่ยแล้ว ฟาร์มเดลโกเก็บไข่ได้ประมาณ 126,000 ฟองต่อวัน คิดเป็นอัตราการวางไข่ 93-95% ไข่ทั้งหมดจะถูกย้ายไปยังพื้นที่แปรรูปภายใน 30 นาทีหลังการเก็บ ช่วยให้มั่นใจได้ถึงความสดใหม่และป้องกันการปนเปื้อนข้าม ที่นี่ ไข่จะถูกจำแนกตามขนาดและความสะอาดโดยอัตโนมัติโดยใช้ระบบสายพานลำเลียงแบบปิด

สิ่งที่พิเศษเกี่ยวกับกระบวนการของเดลโกฟาร์มคือไข่ไม่ได้ถูกล้างด้วยน้ำหรือน้ำยาฆ่าเชื้อ “เยื่อหุ้มธรรมชาติที่หุ้มเปลือกไข่เป็นชั้นป้องกันที่ดีเยี่ยม ป้องกันไม่ให้แบคทีเรียแทรกซึมเข้าไปในไข่ หากล้าง เยื่อหุ้มนี้จะหายไป ทำให้ระยะเวลาการเก็บรักษาลดลงเหลือเพียงไม่กี่วัน” คุณเหงียน ซุย เกือง อธิบาย ดังนั้น ไข่ของเดลโกฟาร์มจึงสามารถเก็บรักษาได้นานถึง 25-30 วันที่อุณหภูมิห้อง โดยยังคงความสดและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

ระบบเก็บไข่อัตโนมัติของฟาร์มเดลโก้ ภาพโดย: ดุย กวง

น้ำดื่มของไก่ได้รับการกรองผ่านระบบถ่านกัมมันต์และตัวกรองแสงยูวี เพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีเชื้อโคลิฟอร์มหรืออีโคไล อาหารของฟาร์มเดลโกได้รับการคัดสรรอย่างพิถีพิถัน โดยใช้รำข้าวจากผู้ผลิตที่ได้มาตรฐานสากล โดยไม่มีส่วนผสมของฮอร์โมนเร่งโตหรือยาปฏิชีวนะ ไข่ไก่แต่ละชุดจะได้รับการทดสอบหาโลหะหนัก จุลินทรีย์ และสารตกค้างจากยาปฏิชีวนะเป็นระยะก่อนนำออกสู่ตลาด

นอกจากนี้ มูลไก่และก๊าซไอเสียยังได้รับการบำบัดด้วยจุลินทรีย์ในระบบแห้งสนิท ช่วยขจัดกลิ่นและลดการปล่อยมลพิษ โดยเฉลี่ยแล้ว ฟาร์มจะแปรรูปมูลไก่ประมาณ 15 ลูกบาศก์เมตรต่อวัน และหลังจากอบแห้งแล้ว จะได้จุลินทรีย์บรรจุถุง 6 ตัน ซึ่งเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและเป็นแหล่งรายได้เสริมที่มั่นคง

สู่มาตรฐานส่งออกไข่ไก่เวียดนามสะอาด

เดลโก้ไม่เพียงแต่ผลิตไข่ไก่เชิงพาณิชย์เท่านั้น แต่ยังวิจัยการแปรรูปไข่ผงและไข่แห้งเพื่อการส่งออกอย่างล้ำลึก เทคโนโลยีการทำแห้งแบบเยือกแข็งและการฆ่าเชื้อด้วยแสงยูวีช่วยให้ผลิตภัณฑ์คงคุณค่าทางโภชนาการ ทำให้ขนส่งและเก็บรักษาได้ง่ายและยาวนาน นี่คือทิศทางใหม่ในการเพิ่มมูลค่าเพิ่มให้กับอุตสาหกรรมการเลี้ยงไข่ไก่ของเวียดนาม

ศูนย์ควบคุมระบบอัตโนมัติของเดลโกฟาร์ม ภาพโดย: ฟาม มินห์

คุณเหงียน ซวี เกือง กล่าวว่า เพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐานการส่งออก เดลโก ฟาร์ม มุ่งมั่นที่จะสร้างมาตรฐานกระบวนการทั้งหมดตามมาตรฐาน GlobalG.AP และ HACCP ตั้งแต่การเพาะพันธุ์ อาหาร การถนอมอาหาร และการบรรจุ “เราไม่ได้ขายแค่ไข่เท่านั้น แต่เรามุ่งมั่นที่จะสร้างแบรนด์ไข่เวียดนามที่สามารถแข่งขันในตลาดต่างประเทศได้” คุณเกืองกล่าวยืนยัน

จากประสิทธิภาพของโมเดลที่นิญซา ทำให้คณะผู้แทนและผู้ประกอบการภายในประเทศจำนวนมากเดินทางมาเยี่ยมชมและเรียนรู้จากประสบการณ์ โมเดลของเดลโกฟาร์มถือเป็นแนวทางสำคัญของภาคเกษตรกรรมบั๊กนิญในยุคดิจิทัล ซึ่งมีส่วนช่วยยกระดับการเลี้ยงสัตว์ปีกไปสู่อีกระดับหนึ่ง นั่นคือ วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยี ระบบอัตโนมัติ และผลิตภัณฑ์สะอาดที่ได้มาตรฐานการส่งออก

ที่มา: https://nongnghiepmoitruong.vn/cong-nghe-thong-minh-nang-tam-chan-nuoi-ga-de-trung-d779734.html