ตัวแทนของเวียดนามเป็นหนึ่งในเมืองที่มีอาหารอร่อยแต่ยังไม่ได้รับการยกย่องเท่าที่ควรในเอเชีย

เมื่อไม่นานมานี้ Tatler Asia ได้จัดให้เมืองเว้ในเวียดนามอยู่ในรายชื่อ "เมือง ที่มีอาหาร อร่อยแต่ยังไม่เป็นที่รู้จักมากนักในเอเชีย"

Tatler Asia ซึ่งเป็นแพลตฟอร์มออนไลน์ชั้นนำที่อุทิศให้กับการเฉลิมฉลองสิ่งที่ดีที่สุดของเอเชีย ระบุว่า เมื่อพูดถึงอาหารเวียดนามรสเลิศ นักท่องเที่ยวต่างชาติส่วนใหญ่รู้จักแต่เพียงเฝอและบั๋นหมี่ เพราะอาหารเหล่านี้ได้รับความนิยมอย่างมากในเมืองใหญ่ๆ เช่น ฮานอย หรือโฮจิมินห์ซิตี้

ภาพ: สำรวจ เมืองเว้

อย่างไรก็ตาม นิตยสาร Tatler Asia ชี้ให้เห็นว่าเมืองเว้เป็นจุดหมายปลายทางที่น่าประทับใจเป็นพิเศษในเวียดนาม ด้วยอาหารราชสำนักที่เป็นเอกลักษณ์และอาหารท้องถิ่นมากมาย เช่น ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเว้ บั๋นเบียว (ขนมข้าวเหนียวไส้เนื้อ) และข้าวผัดหอย

บุญโบเว่เป็นอาหารที่คนท้องถิ่นนิยมรับประทานเป็นอาหารเช้า น้ำซุปเคี่ยวจากกระดูกหมูและกระดูกวัว ผสมกับเครื่องเทศที่มีเอกลักษณ์หลายอย่าง เช่น ตะไคร้ น้ำปลา และน้ำมะนาว

อีกหนึ่งอาหารขึ้นชื่อของเมืองเว้คือ บั๋นเบียว แป้งห่อทำจากแป้งข้าวเจ้าบดละเอียด แช่น้ำจนได้เนื้อสัมผัสที่นุ่ม แล้วผสมกับไขมันที่ละลายเล็กน้อย จากนั้นเทแป้งลงในถ้วยเล็กๆ ที่ทำเป็นรูปทรงคล้ายใบบัว แล้วนำไปนึ่ง เมื่อสุกแล้วก็ใส่ไส้ และเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม

นอกจากนี้ Tatler Asia ยังแนะนำว่าผู้มาเยือนสามารถเติมถั่วลิสงคั่วหรือหอมเจียวลงในแพนเค้กเพื่อเพิ่มรสชาติได้อีกด้วย

ข้าวหน้าหอยเป็นอาหารที่ทั้งคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวในเมืองเว้ชื่นชอบ เนื่องจากมีรสชาติอร่อยอย่างเหลือเชื่อ

ภาพ: อินโฟกราฟิกเกี่ยวกับทะเล

นอกจากเมืองเว้ในเวียดนามแล้ว รายชื่อเมืองในเอเชีย 8 เมืองที่มีฉากอาหารที่ถูกมองข้ามยังรวมถึงฟุกุโอกะ (ญี่ปุ่น), อิโปห์ (มาเลเซีย), อิโลอิโล (ฟิลิปปินส์), กวางจู (เกาหลีใต้), ฮวาเหลียน (ไต้หวัน, จีน), สุราบายา (อินโดนีเซีย) และหลวงพระบาง (ลาว)

เมนูอาหารเวียดนามหลายรายการติดอันดับเมนูข้าวที่ดีที่สุดในเอเชีย เมื่อไม่นานมานี้ เว็บไซต์อาหารชื่อดัง Taste Atlas ได้ประกาศรายชื่อ "100 เมนูข้าวที่ดีที่สุดในเอเชีย" ซึ่งรวมถึงอาหารจากเวียดนามหลายรายการ

ที่มา: https://vietnamnet.vn/dai-dien-viet-nam-lot-top-thanh-pho-am-thuc-bi-danh-gia-chua-dung-tam-o-chau-a-2382324.html