ดังนั้น ข้าวหัก (คอมตัม) จึงอยู่ในอันดับที่ 19 ของรายการ โดย Taste Atlas อธิบายว่าเป็น "อาหารเวียดนามดั้งเดิม" ที่มีข้าวหักเป็นส่วนประกอบหลัก

comtam 1410.png
ภาพ: BHX

เว็บไซต์ Taste Atlas อธิบายว่าอาหารจานนี้เป็นสิ่งที่หาทานได้ทั่วไปในจังหวัดทางภาคใต้ และถือเป็นส่วนหนึ่งของ "วัฒนธรรมไซง่อน"

ข้าวหักเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหลากหลาย เช่น ไข่ดาว หนังหมู ซี่โครงหมูย่าง หรือลูกชิ้นปลาทอด และสุดท้ายจะราดด้วยน้ำมันต้นหอมเพื่อเพิ่มรสชาติ

ผู้รับประทานอาหารจะได้รับเครื่องเคียงต่างๆ ได้แก่ มะเขือเทศหั่น แตงกวาดอง และที่ขาดไม่ได้คือ น้ำปลา ซึ่งเป็น "หัวใจ" ของข้าวหักเวียดนาม

เมนู "ข้าวหน้าซี่โครงหมูย่าง" เวอร์ชันนี้ ได้รับการจัดอันดับที่ 43 โดย Taste Atlas

ขนมบะจ่าง (เค้กข้าวเหนียว) ของ เมืองเว้ ได้รับการจัดอันดับที่ 54 โดย Taste Atlas แป้งของบะจ่างทำจากข้าวบริสุทธิ์ บดละเอียดเป็นแป้ง แช่น้ำเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่ม แล้วผสมกับน้ำมันหมูละลายเล็กน้อย

จากนั้น พ่อครัวจะค่อยๆ เทแป้งลงในถ้วยเล็กๆ บางๆ เพื่อทำแพนเค้กที่มีลักษณะคล้ายกลีบดอกบัว แล้วนำไปนึ่ง จะใส่ไส้หลังจากแพนเค้กสุกแล้วเท่านั้น อาหารจานนี้เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสหวานและเผ็ด

BeFunky collage 1200x676 7.jpg
ภาพ: BHX

ขนมบั๋นเต็ตอยู่ในอันดับที่ 76 ของรายการ เป็นอาหารขึ้นชื่อของชาวภาคตะวันตกเฉียงใต้ของเวียดนาม มีขั้นตอนการเตรียมที่พิถีพิถัน ตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบไปจนถึงการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

อาหารจานสุดท้ายจากเวียดนามคือข้าวผัด ซึ่งอยู่ในอันดับที่ 80 อาหารจานนี้สร้างความประทับใจด้วยการผสมผสานส่วนผสมต่างๆ อย่างลงตัว เช่น ข้าว ผัก เนื้อสัตว์ ไข่ และไส้กรอก

เว็บไซต์อาหารยอดนิยมยังแนะนำอีกว่า นักท่องเที่ยวสามารถเติม "ซีอิ๊วและต้นหอมซอยเล็กน้อย" ลงในข้าวผัด เพื่อเพิ่มรสชาติและดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น

Taste Atlas (สำนักงานใหญ่อยู่ที่ซาเกร็บ ประเทศโครเอเชีย) ก่อตั้งขึ้นในปี 2015 เป็นที่รู้จักในฐานะแผนที่ที่รวบรวมอาหารพื้นเมืองดั้งเดิมจากทั่ว โลก

มาติยา บาบิช ผู้ก่อตั้ง Taste Atlas กล่าวว่า การจัดอันดับอาหารและเครื่องดื่มนั้นอิงตามความคิดเห็นและบทวิจารณ์จากผู้เชี่ยวชาญและนักวิจารณ์อาหาร เพื่อให้มั่นใจในความน่าเชื่อถือ

โจ๊กเครื่องในหมูและเต้าหู้ผัดกะปิติดอันดับต้นๆ ของรายการอาหารริมทางที่ดีที่สุดในภูมิภาคนี้ เมื่อไม่นานมานี้ อาหารเวียดนามหลายเมนู เช่น โจ๊กเครื่องในหมูและเต้าหู้ผัดกะปิ ได้รับการคัดเลือกให้ติดอยู่ในรายชื่อ 100 อาหารริมทางที่ดีที่สุดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ของ Taste Atlas