ในช่วงฤดูก๊กหวู่ อย่าลืมทานผักราคาถูก 4 ชนิดนี้ เพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกัน บำรุงผิวพรรณให้สวยงาม และบำรุงโลหิต

GĐXH - คุณควรทานผัก 4 ประเภทนี้เป็นประจำในช่วงฤดูก๊กหวู ไม่เพียงแต่จะช่วยให้ร่างกายของคุณแข็งแรงเท่านั้น แต่ยังช่วยบำรุงผิวของคุณให้เรียบเนียนและขาวขึ้นอีกด้วย

คำว่า "ฝนธัญพืช" ในปี พ.ศ. 2568 จะกินเวลาไปจนถึงวันที่ 5 พฤษภาคม ซึ่งเป็นช่วงเปลี่ยนผ่านจากฤดูใบไม้ผลิสู่ฤดูร้อน ในช่วงเวลานี้ อุณหภูมิจะค่อยๆ สูงขึ้น และการเผาผลาญของร่างกายจะเข้มข้นขึ้นเพื่อปรับตัวให้เข้ากับสภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลง ขอแนะนำให้รับประทานผักที่มีฤทธิ์เป็นด่างในปริมาณมากในช่วงนี้ ซึ่งไม่เพียงแต่เป็นการเสริมสารอาหารเท่านั้น แต่ยังช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันอีกด้วย

1. ชะอม

ชะอมเป็นผักใบเขียวที่อุดมไปด้วยวิตามินและกรดอะมิโนจำเป็น ช่วยให้ร่างกายแข็งแรงและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน โดยเฉพาะยอดอ่อนชะอมผัดกระเทียม เป็นเมนูง่ายๆ ทำง่าย แต่อร่อยสุดๆ

เมนูแนะนำอร่อย : ซุปมะยมไข่เค็ม

การนำมะระขี้นกมาผสมกับไข่เค็ม ไส้กรอกหมู และไส้กรอกเล็กน้อย จะทำให้ได้ซุปที่ทั้งมีประโยชน์และน่ารับประทาน อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังช่วยคลายร้อนในวันที่อากาศร้อนอบอ้าวได้อีกด้วย

ส่วนผสมง่ายๆ ได้แก่ ชะอม ไข่เค็ม 1 ฟอง ซอสถั่วเหลือง ไส้กรอกหมู ฮอทดอก ผงปรุงรส พริกไทย ขิง ฯลฯ

วิธีทำ: เด็ดชะอม เลือกเฉพาะยอดอ่อนและใบอ่อน ล้างและสะเด็ดน้ำ ลวกชะอมกับเกลือและน้ำมันเล็กน้อย ตั้งกระทะให้ร้อน ผัดขิงสับและกระเทียมจนหอม ใส่ไส้กรอกสับและไส้กรอกหมูลงไปผัดจนหอม ใส่ไข่เค็มสับลงไป เติมน้ำให้ท่วมส่วนผสม ต้มให้เดือด ใส่ชะอม ปรุงรสตามชอบ แล้วต้มต่ออีกครั้ง

2. ใบฟักทอง

เช่นเดียวกับมะระขี้นก หน่อฟักทองก็อุดมไปด้วยวิตามินซี วิตามินอี กรดโฟลิก แคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม และแร่ธาตุอื่นๆ มากมาย มีฤทธิ์เย็น ขับสารพิษ ขับปัสสาวะ และต้านการอักเสบ ผักชนิดนี้ขาดไม่ได้ในมื้ออาหารในช่วงเปลี่ยนฤดู ในช่วงฤดูฝน เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับมื้ออาหารของครอบครัว คุณสามารถใช้หน่อฟักทองในเมนูผัด สลัด หรือซุปได้

ยอดฟักทองผัดกระเทียม

แค่ผัดยอดฟักทองกับกระเทียมก็อร่อยและน่ารับประทานได้ง่ายๆ ด้วยวิธีการปรุงที่ง่ายดาย เพียงแค่เด็ดส่วนที่มีเส้นใยออก แล้วเลือกยอดอ่อนและใบอ่อน เพื่อรักษาความเขียวของผัก ลวกด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วสะเด็ดน้ำ จากนั้นผัดกระเทียมสับจนหอม ใส่ผักลงไป ผัดให้เข้ากัน เติมซีอิ๊วขาวและเกลือเล็กน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน

3. ผักอมรันต์มีประโยชน์ต่อสุขภาพเลือดและปลูกง่าย

ผักโขมไม่เพียงแต่ปลูกง่าย แต่ยังเป็น "แหล่งสะสมสารอาหาร" ที่อุดมไปด้วยโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุ โดยเฉพาะอย่างยิ่งผักชนิดนี้อุดมไปด้วยแคลเซียม ปราศจากกรดออกซาลิก ทำให้ร่างกายดูดซึมได้ง่าย ผักโขมสามารถเจริญเติบโตได้ดีในหลากหลายสภาพดิน ตั้งแต่ดินแห้งไปจนถึงดินชื้น

คำแนะนำสำหรับเมนูอาหารอร่อยๆ ที่มีส่วนผสมของเมล็ดอะมารันธ์

ผักโขมต้ม ซุปมะเขือเทศ หรือผัดหัวหอมและกระเทียม ล้วนอร่อย ทำง่าย เหมาะสำหรับทุกครอบครัว หรือจะลองเมนูพิเศษอย่างไข่ดาวผักโขมแดงก็ได้

ส่วนผสมง่ายๆ: ผักอมรันต์แดงหนึ่งกำ ไข่ไก่สามฟอง และกระเทียมหนึ่งกลีบ ขั้นแรก ล้างและทำความสะอาดผักอมรันต์ ตีไข่กับเกลือเล็กน้อย จากนั้นผัดไข่ให้เป็นชิ้นใหญ่ก่อนเสิร์ฟ ใส่น้ำมันลงไปผัดกระเทียม จากนั้นใส่ผักอมรันต์ลงไปผัดจนสุก ใส่ไข่กลับลงไป ปรุงรสตามชอบ แค่นี้ก็พร้อมรับประทาน

4. หน่อไม้ฝรั่ง

หน่อไม้ฝรั่งเป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ไม่เพียงแต่ช่วยย่อยอาหารเท่านั้น แต่ยังช่วยให้ผิวของคุณเรียบเนียนและเปล่งปลั่งอีกด้วย หน่อไม้ฝรั่งอุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามินเอ วิตามินอี โพแทสเซียม กรดโฟลิก และสารต้านอนุมูลอิสระ

นี่เป็นข้อเสนอแนะสำหรับเมนูผัดหน่อไม้ฝรั่งและกุ้งแสนอร่อย:

ความหวานของกุ้งผสมผสานกับความกรอบของหน่อไม้ฝรั่งสร้างสรรค์เป็นเมนูที่ทั้งสดชื่นและมีคุณค่าทางโภชนาการ เหมาะกับทุกวัย

ส่วนผสมมีง่ายๆ: หน่อไม้ฝรั่ง 200 กรัม กุ้ง 100 กรัม กระเทียมสับ และเครื่องปรุงรสทั่วไป

วิธีทำ: ซื้อกุ้งสดมา เด็ดหัว ผ่าหลังดำออก ล้างด้วยเกลือ เด็ดส่วนเก่าของหน่อไม้ฝรั่งออก หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ลวกหน่อไม้ฝรั่งในน้ำเดือด เติมเกลือและน้ำมันพืชเล็กน้อยเพื่อให้กรอบ เมื่อนำขึ้นแล้ว ให้แช่หน่อไม้ฝรั่งในน้ำเย็นจัด

จากนั้นผัดกระเทียมให้หอม ใส่กุ้งลงไปผัดจนกุ้งเปลี่ยนสี ใส่หน่อไม้ฝรั่ง ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อย

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/dang-tiet-coc-vu-nho-an-4-loai-rau-re-tien-nay-vua-tang-suc-de-khang-vua-giup-dep-da-bo-mau-172250424205321932.htm