ในช่วงฤดูก๊กหวู่ อย่าลืมทานผักราคาถูก 4 ชนิดนี้ เพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกัน บำรุงผิวพรรณให้สวยงาม และบำรุงโลหิต

GĐXH - คุณควรทานผัก 4 ประเภทนี้เป็นประจำในช่วงฤดูก๊กหวู ไม่เพียงแต่จะช่วยให้ร่างกายของคุณแข็งแรงเท่านั้น แต่ยังช่วยบำรุงผิวของคุณให้เรียบเนียนและขาวขึ้นอีกด้วย

ช่วงเวลากู่หยู่ ปี 2025 นี้จะกินเวลาไปจนถึงวันที่ 5 พฤษภาคม ซึ่งเป็นช่วงเปลี่ยนผ่านจากฤดูใบไม้ผลิสู่ฤดูร้อน อุณหภูมิจะค่อยๆ สูงขึ้น และระบบเผาผลาญของร่างกายก็จะแข็งแรงขึ้นเพื่อปรับตัวให้เข้ากับสภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลง ในช่วงเวลานี้ ควรรับประทานผักที่มีฤทธิ์เป็นด่างสูง ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยเสริมคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันอีกด้วย

1. ชะอม

ชะอมเป็นผักใบเขียวที่อุดมไปด้วยวิตามินและกรดอะมิโนจำเป็น ช่วยให้ร่างกายแข็งแรงและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน โดยเฉพาะยอดอ่อนชะอมผัดกระเทียม เป็นเมนูง่ายๆ ทำง่าย แต่อร่อยสุดๆ

เมนูแนะนำ: ซุปมะระขี้นกไข่เค็ม

การนำมะระขี้นกมาผสมกับไข่เค็ม ไส้กรอกหมู และไส้กรอกเล็กน้อย จะทำให้ได้ซุปที่ทั้งมีประโยชน์และน่ารับประทาน อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังช่วยคลายร้อนในวันที่อากาศร้อนอบอ้าวได้อีกด้วย

ส่วนผสมง่ายๆ ได้แก่ ชะอม ไข่เค็ม 1 ฟอง ซอสถั่วเหลือง แฮม ไส้กรอก ผงปรุงรส พริกไทย ขิง...

วิธีทำ: เด็ดใบชะอม เด็ดใบอ่อนและยอดอ่อน ล้างให้สะอาด สะเด็ดน้ำ ลวกผักด้วยเกลือเล็กน้อยและน้ำมันพืช จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ผัดขิงสับและกระเทียม ใส่ไส้กรอกและแฮมสับ ผัดจนหอม ใส่ไข่เค็มสับ สุดท้าย ต้มน้ำให้เดือด ใส่ชะอมลงไป ปรุงรสตามชอบ ต้มให้เดือดอีกครั้ง

2. สควอช

เช่นเดียวกับชะอม หน่อฟักทองก็อุดมไปด้วยวิตามินซี วิตามินอี กรดโฟลิก แคลเซียม ธาตุเหล็ก แมกนีเซียม และแร่ธาตุต่างๆ มีฤทธิ์เย็น ขับสารพิษ ขับปัสสาวะ ลดอาการบวม... ผักชนิดนี้ขาดไม่ได้ในมื้ออาหารตามฤดูกาล ในช่วงฤดูก๊กหวู เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับมื้ออาหารของครอบครัว คุณสามารถใช้ฟักทองทำผัดผัก อาหารจานรวม หรือซุปได้

ยอดฟักทองผัดกระเทียม

เพียงผัดยอดสควอชกับกระเทียม คุณก็จะได้เมนูอร่อยที่ทำได้ง่าย ๆ เพียงแค่เด็ดส่วนที่มีเส้นใยออก เลือกเอาเฉพาะยอดและใบอ่อนที่แสนอร่อย เพื่อให้ผักยังคงเขียวอยู่ ลวกด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วสะเด็ดน้ำ จากนั้นผัดกระเทียมสับ ใส่ผักลงไป เติมซีอิ๊วขาวและเกลือเล็กน้อย คนให้เข้ากัน แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อย

3. ผักอมรันต์มีประโยชน์ต่อเลือดและปลูกง่าย

ผักโขมไม่เพียงแต่ปลูกง่าย แต่ยังเป็น "แหล่งสะสมสารอาหาร" ที่อุดมไปด้วยโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุ โดยเฉพาะอย่างยิ่งผักชนิดนี้อุดมไปด้วยแคลเซียม ปราศจากกรดออกซาลิก ทำให้ร่างกายดูดซึมได้ง่าย ผักโขมสามารถเจริญเติบโตได้ดีในหลากหลายสภาพดิน ตั้งแต่ดินแห้งไปจนถึงดินชื้น

เมนูแนะนำกับผักอมรันต์อร่อยๆ

ผักโขมต้ม ซุปมะเขือเทศ หรือผัดหัวหอมและกระเทียม ล้วนอร่อย ทำง่าย เหมาะสำหรับทุกครอบครัว หรือจะลองเมนูพิเศษอย่างไข่ดาวผักโขมแดงก็ได้

ส่วนผสมก็ง่ายๆ แค่ผักอมรันต์แดง 1 กำมือ ไข่ไก่ 3 ฟอง และกระเทียม จากนั้นก็เลือกผักอมรันต์ที่ล้างสะอาดแล้ว ตีไข่กับเกลือเล็กน้อย จากนั้นก็ผัดไข่ให้เป็นชิ้นใหญ่ก่อนใช้ ใส่น้ำมันลงไปผัดกระเทียม ใส่ผักอมรันต์ลงไปผัดจนนิ่ม แล้วใส่ไข่กลับลงไป ปรุงรสตามชอบ

4. หน่อไม้ฝรั่ง

หน่อไม้ฝรั่งเป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ไม่เพียงแต่ช่วยย่อยอาหารเท่านั้น แต่ยังช่วยให้ผิวของคุณเรียบเนียนและเปล่งปลั่งอีกด้วย หน่อไม้ฝรั่งอุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามินเอ วิตามินอี โพแทสเซียม กรดโฟลิก และสารต้านอนุมูลอิสระ

เมนูแนะนำอร่อย : หน่อไม้ฝรั่งผัดกุ้ง :

ความหวานของกุ้งผสานกับความกรอบของหน่อไม้ฝรั่งสร้างสรรค์เป็นเมนูที่สดชื่นและมีคุณค่าทางโภชนาการ เหมาะกับทุกวัย

ส่วนผสมง่ายๆ ในการเตรียมได้แก่ หน่อไม้ฝรั่ง 200 กรัม กุ้ง 100 กรัม กระเทียมสับ เครื่องเทศทั่วไป

วิธีทำ: ซื้อกุ้งสดมา เด็ดหัว ผ่าหลังดำออก ล้างด้วยเกลือ เด็ดส่วนเก่าของหน่อไม้ฝรั่งออก หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ลวกหน่อไม้ฝรั่งในน้ำเดือด เติมเกลือและน้ำมันพืชเล็กน้อยเพื่อให้กรอบ เมื่อนำขึ้นแล้ว ให้แช่หน่อไม้ฝรั่งในน้ำเย็นจัด

จากนั้นผัดกระเทียมให้หอม ใส่กุ้งลงไปผัดจนสีเปลี่ยน จากนั้นใส่หน่อไม้ฝรั่ง ปรุงรส

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/dang-tiet-coc-vu-nho-an-4-loai-rau-re-tien-nay-vua-tang-suc-de-khang-vua-giup-dep-da-bo-mau-172250424205321932.htm